ከተለመዱት ድብልቆች አንዱ ድንች እና ወፋ ነው. አንድ ጣፋጭ እና እርካታ ያለው ምግብ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል እና ከእነሱ ውስጥ አንዳንዶቹን እንመለከታለን.
በእንጀራና በደረቁ የተሸፈኑ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች (ትልቅ) - 3 ሳ.
- ቅቤ - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- 100 ግራም;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ እንጀምር. ድንቹን ከትላልቅ ጣዕመች ጋር በበርካታ ስፍራዎች ያጥቡና በእንጨት ላይ ይትከሉ. እንቁላሎቹን 1 ሰዓት ይግፉ, ከዚያም ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀዝሩ.
ድንቹን 2 ወራሾችን በመቁረጥ ከእያንዳንዳቸው 70% የሚሆነውን ስኳር ይሞሉ. ቅቤውን በማቅለልና የቀሩት የድንች አየር "ጀልባዎች" እንጨፍለቅለን. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በምርኮቱ ውስጥ "ጀልባዎችን" እንሰራለን, ስለዚህ አንድ ክዳን ይይዛሉ.
የድንች ሽፋን ወፍራም ወተት በመጨመር በንጽህና ይዝረሳል. የተሰራውን የድሬን ዛፍ ወደ "ጀልባዎች" በመመለስ ግማሹን አስገብተን ነበር. ከቆሸሸው ድንች ላይ የቆሸሸውን ጣፋጭ እናጥና ሁሉንም ነገር በተጠበቀው አይብ ላይ እንረጭበታለን. ፋብቶቹን ለስላሳ እና በደረቁ ወደ አሥር ደቂቃዎች ለመመለስ ብቻ ይቀራል. ያ ነው, የታሸጉ ድንች ዝግጁ ናቸው!
በምድጃው ውስጥ በስጋ የተጋገረበት ድንች
ግብዓቶች
- 200 ግራም;
- የአፈር ሾጣጣ - 2 ባለጥጣጭ;
- ሶስት;
- ድንች - 750 ግሬድ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ትኩስ ስፒታች - 500 ግ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ጠጣ. ስፕሊንከን ለሁለት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ውስጥ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ከዚያም ከዛ በኋላ ብርቱካኖችን ውሃ በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን.
ደረቅ ካይድ በመታጠብ. ከቅቤው ውስጥ ግማሹን ፈሰሰ እና ከዱቄት ጋር ቀላቅሉ. ዘይቱንና ዱቄቱን በወተት ይሙሉ, በደንብ ድብልቅ ይብሉት. መጠጥ እስኪደርቅ ድረስ ኩኪቹን ያብሱ, ከዚያም ወደ አሮጌ አረንጓዴ ይጨምሩ
ድንች ተጣራ እና በቀጭን ቅጠል ጋር ከሽንሽኖች ጋር ተቆራርጧል. ዳቦ መጋገሪያውን በዘይት አማካኝነት እንጨምራለን. ከቅርፊቱ ወለል በታች የድንች ጥራጥሬዎች (ከጠቅላላው ውስጥ 2/3) ሰፍጠው ያወጡ, እና ከላይ ከፍራቂዎችን ያሰራጩ. አንድ ¼ ሰዓት አንድ ምግብ ይሥሩ እና ያገለግላሉ, የአረንጓዴ ሽንኩርት ቀሪዎችን መበስበስ.
በተመሣሣይ ሁኔታ በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣዕም ይዘው መምጣት ይችላሉ. ሁሉንም የመዋቢያ ዓይነቶች ከጫኑ በኋላ ለ "ሰክቴስ" ሁነታ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብሩት. የተዘጋጁ ምግቦች በተፈነጠፈ አረንጓዴ ገጽታ የተጌጡ ናቸው.