የሩሲያ ድግስ ያለ ቀዝቃዛ የሩሲያ ድግስ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. ለምሳሌ, ይህ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ለአዲሱ ዓመት ባርኔጣዎች የተሸለመ ሲሆን, በተለምዶ በተለምዶ ከወይራ ዛፍ እና ከበሽታ "ከበጉ ጭማሬ" ጋር በተወዳጅነት ይወዳደራል. የሸንጎ ቀዝቃዛው ካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ቢሆንም, እንደ ፋሚሊስ ሰላጣ (salmonise salads) አይሆንም. ስለዚህም በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን በየቀኑ ቀናት ላይ መብላት ይመረጣል.
የአሳማ ቀዝቃዛዎች ቅንብር
የጃኤል ከፍተኛ ጉልበት እሴት በድርጅቱ የተወሰነ ነው. የዚህ ምግብ ዋነኛ ቁሳቁሶች የስጋ አጥንት ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ከጭራን ወይም ከእግረቶች የተሠራ ነው. በትክክለኛው ቅዝቃዜ ውስጥ የአሳማ, የጨው እና የቅመማ ቅመም (ሽንኩርት) አይጨምርም. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት, ጄልቲንም ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ እቃው «ማኮ» ተብሎ ሊጠራ ይገባል. ከአሳማው ቀዝቃዛዎች ውስጥ ካሎሪ ብዙ ጠቀሜታው ከፍተኛ የሆነ ስብ, ከስጋ ስጋ ውስጥ ወደ ፍራፍሬ ሰብሳቢነት ያላቸው ፍራፍሬዎች የተሻሉ አይደሉም, እና ፍፁም የሚዋሃዱ አይደሉም. ሆኖም ግን, የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይህ እራት ጠቃሚ ነው ብለው ያምናሉ.
የአሳማ ሽፋኑ በጣም ጠቃሚ ነው?
የጃኤል ኳስ ቅንነት ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌጅ ፕሮቲን በውስጡ መኖሩን ያመለክታል. የጡንቻ እና የፀጉር ቀለም, የ ጤናማ የመጋለጥ ሁኔታ ላይ ነው. ስለዚህ ቀዝቃዛዎችን የሚወዱ በሽታዎች ቀዶ ጥገና እና የአርትራይተስ በሽታዎች አይሠቃዩም, በኋላ ላይ ብዙ ፈገግ ይላሉ. በተጨማሪም በውስጣቸው በነርቭ ሥርዓት, በማስታወስ, በአጠቃላይ ስሜት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊኖረው የሚችል ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች እና ቢ ቪንሚኖች ይገኛሉ . ነገር ግን ይህን ቀለም በየቀኑ ለመብላት አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም የአሳማ ሥጋው የካሎሪ ይዘት 198 መቶ ኪ.ሰ. መቶ በመቶ ነው, እና በፍጥነት ከፍ ያለ ክብደት ማግኘት ይችላሉ. በሳምንት ውስጥ ጥቂት የጄሊ ሶላሶችን በሶስት እስከ አራት ጊዜ መቆጠብ ይሻላል.