የቡድኑ ኬኮች በየትኛውም በዓል ወይም በሳምንቱ ቀናት ለተለያዩ እቃዎች ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በጣም የተሇያዩ የደንበኞችን ፌሊጎቶች ሇማሟሊት የሚያመሇክቱ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የተሇያዩ ዓይነት ዓይነቶች አለ.
ማቅለጫ ኬኮች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ዝግጅት ለማዘጋጀት የሚያስችል ቴክኖሎጂ ፈጣን እና ቀላል አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ ሁሉንም ወጪዎች ሙሉ በሙሉ የሚያካክስ ነው.
- በሲሊኮን ቅርጽ ውስጥ በተለያየ ቅርጽ ያለው ማቅለቢያ ኬክ ማዘጋጀት.
- ባለብዙ ክፍልፍትን ጣፋጭነት በሚቀይሩበት ጊዜ እያንዳንዱን ሽፋን ቀጣይውን ከማከልዎ በፊት ወይም በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲገባ ይፈቀዳል.
- ማንኛውም የምግብ አሰራር ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ማስተካከል ይችላል, አዲስ የጃሊን ንብርብሮችን ይጨምር, ጣዕም ወይም ጣዕም ለማጣራት ጣፋጭነት.
የፍራፍስ ኬኮች «ልብሶች»
በዚህ ዘዴ ውስጥ የቀረቡት የውሳኔ ሃሳቦች በመጠቀም ቀላል ቀሚስ ኬክ ሊዘጋጅ ይችላል. እዚህ ያሉት ቅጾችን በልብ ቅርጽ የሚገለገሉ ቢሆንም, ለማንኛውም ሌላ መፍትሔ ለመፈለግ ይችላሉ. ጣዕሙ በፍላቱ ላይ እንደ መስታወት ወይም ሌላ ቀለም ያሸበረቀ ጣዕም ያጌጣል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- ክሬም 33% - 100 ግ.
- ቸኮሌት ነጭ - 100 ግራም;
- ስኳር - 70 ግራም;
- gelatin - 10 ግ.
- ቤሪስ;
- ብስኩት.
ዝግጅት
- ፕሮቲን በዱቄት ይዝጉ.
- ጥሬውን በዱቄት ለይተው በማጥለቅ ከፕሮቲኖች እና ከቸኮሌት ጋር ይቀላቀሉ.
- 100 ሚሊ ሊትር ውሀ በጀልቲኒየም, ሙቀቱ, መፍለቅለቅ, ከፕሮቲን መሠረት ጋር ተቀላቅል.
- ብዙ ቅርጾችን ጨፍል, ቤሪዎችን እና ብስኩቶችን ያክሉ.
- ማጠናከሪያው ከተቀመጠ በኋላ የቅርጽ ኬብል ልብ ከቅርሻው ይወገዳል.
ስስ ቂጣ በመስታወት ጋዝ ላይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንዴት ማቅለጫ ጋቢው በቀለም መስታወት እንደሚሠራ ያድጋል. በዚህ ሁኔታ, የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን, ሚዛኖችን እና ውህደትን ማቀነባበሪያዎች ማድረግ አይችሉም. የመጨረሻው የዝግጅቱ ዝግጅት በሚዘጉበት ጊዜ ማሽኖቹ አየር እንዳይፈጥሩ ከፍ ያለ መሆን የለበትም.
ግብዓቶች
- የቤሪ ፓን - 300 ግ.
- gelatin - 35 ግ.
- መቶ ግራም - 15 ግ.
- ቸኮሌት ነጭ - 470 ግ.
- ስኳር - 230 ግ.
- ወተት - 230 ግ.
- ክሬም - 400 ግ.
- 75 ግራም ውሃ;
- የግሉኮስ መጠጥ - 150 ግ.
- 100 ጂ;
- ብስኩት, ቫኒላ, ቀለም.
ዝግጅት
- የድንች ጥራጥሬን በዲታ እና 80 ግራም ስኳር ቅባት, 12 g የጀልቲን መጨመር.
- በቅዱስ ቅርጫት መልክውን ያፈሳሉ, እነሱ እንዲሰምጡ ያደርጋሉ.
- ወተቱን በቫኒላ ቅጠሉ, 15 g የጀልቲን, 320 ግራም ቸኮሌት ጨምሩ, እስከ 35 ግራም ድረስ ወደ ኳስ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
- ወደ ሻጋታ ለጥቂት ትንሽ ነጭ ማቅለጫ ይውሰዱ, ያርቁበት, የቤሪ ፍሬኩን ውስጥ ያስቀምጡ እና የሞገትን ሽፋን ይፍጠሩ.
- አቀማመጦችን መድገም.
- ውሃን, ስኳር, የግሉኮስ ሽሮ ቅልቅል, እስከ 103 ዲግሪ ማብሰል, ጊልቲንን ማጠፍ.
- ይህን ጣፋጭ ወደ ቸኮሌት ቀለም ይለውጡ, ቀለም ይኑርዎት, በ 30 ዲግሪ ቅዝቃዜ, በኩኪው ድብልቅ ይቅቡት.
- ከመጋገሪያው መስታወት ጋር መስታወት በማንሳፈሉ የቅርጻ ቅርፊቶቹን ይውሰዱ.
ቀይ ቬክልል ኬክ
በቀጣይ የሚቀርበው የአልኮል ኩባያ የሚጠቀሙበት የቀለሞች ኬሚካሎች በተቀነባበረ ቀለሞች ምክንያት የተከሰቱ አስገራሚ አስደናቂ ክስተቶች ናቸው. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ በምግብ አሰራር ላይ አንድ ብስክሌትን በማንሳት ትንሽ ኮኮዋ እና ቀይ የደም ዝላይን ይጨምሩ, ይህም የሚፈለገውን ውጤት ያስገኛል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- የቤሪ ፓርቲ - 250 ግ.
- gelatin - 15 ግ.
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ክሬም 33% - 130 ግ.
- ሻምፓኝ - 170 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ቀይ ቀለም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ኮኮዋ - 1 tbsp. l.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- መጋገሪያ ዱቄት.
ዝግጅት
- የቤሪ ንፁህ ቅንጣቶች ከጣፋጭቅ ጋር, 60 ግራም ስኳር, የተጠበሰ, 5 g የጀልቲን ይጨመርበታል.
- መቆለፊያውን ይስጡ, ክፍልፋዮችን ይቁረጡ.
- ከስኳር, ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እንቁላል ይቁረጡ, ኮኮዋ እና ቀለም ይጨምሩ. የምድጃ ምድጃ 40 ደቂቃዎች.
- ብስኩት በጠንካራ ሽፋኖዎች ውስጥ ተወስዷል.
- ሻምፓኝ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይሞላል.
- ከቀዘቀዘ በኋላ የተሻሻሉ ፕሮቲኖችን እና ክሬም ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይደባለቁ, ኬኮች ይለብሱ, አሻንጉሊቶችን በብስኩስ እና ስኳር መቀላቀል.
ብርቱካን ከኮንጂ ጋር
በአስደሳች ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው የፈሳሽ ኩባያዎች ሁልጊዜ ደስ ይላቸዋል. በዚህ ጊዜ ብርቱካን እንደ መነሻ ሆኖ ያገለግላል, ከማርም ሳይሆን ሌሎች ፍሬዎችን ወይም በርካታ ዝርያዎችን መቀላቀል ይችላሉ. ብስኩት በማንኛውም አይነት ጭማቂ መውሰድ ይችላል: ቫኒላ, ቸኮሌት ወይም ፕሮቲን የመሳሰሉ ጣውላዎችን ለማርካት.
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- gelatin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ክሬም - 120 ግ.
- ብስኩት, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- የቢኪስ መሠረት ለኬክ ይዘጋበታል.
- ወተት እና 30 ሴንቲት የቅቤ ቅቤ በ zest, የሽንት ስኳር እና ስኳር, ጄልቲን, 50 ሚሊር የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ.
- የተቀዳውን ክሬም ወደ ማቅላቱ ይጨምሩ, በቅጾቹ ውስጥ ይክፈቱ, ከኩሳያ ጋር በመቀላቀል.
- የተጣራ የፍራፍሬ ኬኮች በበረዶ ይሸፍኑ.
ቸኮሌት ማኩስ ኬንክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለቸኮሌት አድናቂዎች የሚቀጥለው ምግብ. የፍራፍሬ ኬኮች በቾኮሌት ብስክሌት ላይ ተመስርተው ለማንኛውም የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ይጋገራሉ, እና ሙቀትን ካጠናቀቁ በኋላ, በተፈጥሯዊ ፍራፍሬ ቡና ይጠበቃሉ. ከፈለጉ በፍላጎት ላይ ጣፋጭ ጨምሩ. ፍራፍሬ ወይም ባይሌይስ.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- gelatine - 20 ግ.
- ስኳር እና ዘይት - 50 ግ.
- ወተት - 140 ሚሊሆል;
- ክሬም - 500 ግ.
- ብስኩት.
ዝግጅት
- በቸኮሌት ቅቤ ቅቤ ቅልቅል, ቅዝቃዜ ከተቀላቀለ በኋላ, ስኳሬን ተኳል, ወተት በጀል ኬልቲን ውስጥ ፈሰሰ.
- በብስክሌት ላይ ያለውን ማኩስ ያሰራጩት.
- ለ 6 ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ ለመቅረቡ ቸኮሌት ማኩስ ክሬን ይላኩ.
የሱፍ አይብ እና የስጦታ ኬክ - የቤት ውስጥ ምግብ
የሚከተሉት ምክሮች በኬላ አይነቴ ላይ የተመሠረተ ኬሚካዊ ኬኮች እንዴት እንደሚፈጠሩ ማወቅ ለሚፈልጉ ነው. ለ dessert, የሚፈለገው መጠን የተቆራረጠበት, በሻሮ ወይም ፍራፍሬ ጭማቂ በተጨማሪ በቆሎ ወይም ፍራፍሬ ተጨምቆ የተጨመረበት የተቆራረጠ ብስኩት ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- gelatin - 10 ግ.
- ጄሊ ቤሪ ወይም ፍራፍሬ - 300 ግ
- ስኳር - 150 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ክሬም - 200 ግ.
- ብስኩት.
ዝግጅት
- የሱል ቅርጫት ከስኳር ጋር ተቀጣጣይ ይከተላል, ሾክ ያለ ክሬም በጫት ጎልታይን ውስጥ ይቀልጣል.
- ማቅለጫው የጎማ ጥብስ ኬክን አድርጉ, ከቡድ ጥብ ዱቄት እና የተጠበቀና ብስክሌት, ተለዋጭ ንብርብሮችን እና ሻጋታዎችን በሸክላ መሙላት.
- ቅዝቃዜው ውስጥ በረዶ እንዲሆን የምግብ አቅርቦቱ ስጧቸው.
የስጦታ ኬኮች «ሶስት ቸኮሌቶች»
በቾኮሌት ውስጥ የሚወዱትን አየር የሚመስጥ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሌላኛው አማራጭ በዚህ ክፍል ቀርቧል. ምርጥ ጣፋጭ ኬኮች በአጠቃላይ አራት ማዕዘን ቅርፅ ለመሙላት አመቺ ናቸው. ከተፈለገ ምርቶቹ በመስታወት ወይም ቀላል ቸኮሌት ግሮሰላም የተሞሉ ናቸው .
ግብዓቶች
- ጥቁር, ወተት እና ነጭ ቸኮሌት - 180 ግ.
- ቅቤ - 140 ግ.
- gelatin - 10 ግ.
- ስኳር - 120 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቡና - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ክሬም - 600 ግ.
- ኮኮዋ.
ዝግጅት
- ጨለማ ጣፋጭ ቸኮሌት እና 80 ግራም ቅቤ ይቀልጣል.
- እንቁላል ከ 80 ግራም ስኳር ተላቆ በቡና አንድ ቡና.
- ዱቄት በ 170 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች, ቀዝቃዛ.
- የተጣራ ወተት ቸኮሌት እና 30 ግራም ቅቤ.
- በስኳኳ ክሬም ውስጥ ስኳር ይንቃ, 3 g የጃልኮን ወተት ግማሽ ግማሽ ፈሳሽ, በዴንገቱ ላይ, ሽፋኑ ላይ.
- በቅቤ, በቅቤና በጌልታይን ጥቁር ቸኮሌት ይቀልጡት.
- ከቆረጥ በኋላ ምግቡን ቆርጠው ካኮዋ ማቅ ነስንሳዎችን ይረጩ.
የስጦታ ኬክ "ፍራፍሬሪያ በክሬም"
እርስዎ የስሪስቢል ኬክ የሚያገኙትን ጣዕም ለመመልከት በማይታመን መልኩ ገራገር. ጣፋጭ መሙላትን ብስኩት ሳዳዳይኪ ኩኪዎችን ወይም ሌላ ለመምረጥ ሊያገለግል ይችላል. ተስማሚ እና ትክክለኛ ብስኩት ቁርጥራጮች. ቅዝቃዜው ከቀዝቃዛው ክፍል በኋላ ቅጠሉ በስታርበሬ ወይም በቸኮሌት ነጭ የደም ዝሆን ይሸፈናል, ይጓዙ.
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 500 ግ.
- gelatin - 30 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ክሬም - 500 ግ.
- ቫኒሊን, ብስኩትስ, ግዜ.
ዝግጅት
- ስቴራሬሪዎችን በስኳር ማቅለጫ, በቆላ, በጀላቲን, በቫኒላ, እና በቀዝቃዛ መልክ ከተዘጋጀ በኋላ.
- ከግዙፉ ውስጥ ግማሹን, ከዚያ የዱቄት ቅቤ እና እንደገና ማቅለጥ.
- ምርቶቹ እንዲቀዘቅዙ እና በቀዝቃዛነት እንዲሸፍኑ ያድርጉ.
በቸኮሌት ውስጥ የተኩስ ኬክ
ማቅለጫ የያዘው አንድ ድብል በኋላ በኋላ ይቀርባል, ከተፈሰሰ በኋላ በቆሎ ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር ይቀላቀላል, ለቸር ልግስናዎ ትንሽ ቅቤ ወይም ትንሽ ክሬም ማከል ይችላሉ. መሰረታዊ በተለየ መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል-ፍሬ, ቤሪ, ኮምጣጣ ወይም ክሬም.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 400 ግ.
- ቢት - 40 ግ.
- የቫኒላ የጫማ ወፍራም ክሬም - 150 ግ.
- ክሬም - 250 ግ.
- ቸኮሌት ብስኩት.
ዝግጅት
- በውሃ መታጠቢያ ላይ ግማሹን ቸኮሌት ቀልጠው በሆላዲ ክሬም ውስጥ ተቀላቅል.
- ከቀዝቃዛው በኋላ የተላከ ክሬም ለሞሶው ይጨምሩ, በሻጋታ ይሙሉት, እና ከላቁ ላይ አንድ ብስኩት ያስቀምጡ.
- ቅዝቃዜው እንዲቀዘቅዝ በማድረግ በቅዝቃዜ ይቀልጡት.
ጥቁር ቡርፊስ ሙስቴክ ኬክ
ጥቁር ጣፋጭ የኬክ ኬኮች ያለዉን ውስጡን ያረጁ እና በጀልባ ውስጥ ከጣፋጭ ጣዕም ጋር በተወዳጅ የቤሪቃ ጣዕም ይደሰታሉ. ለስኳር ዝግጅት, ለሽያጭ ብስኩት, ለቸኮሌት አልፎ አልፎም ማር. ለፍራፍሬ ንጹህ ሁለቱንም ትኩስ እና አረንጓዴ ቀለሞችን ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀለም - 150 ግ.
- ስኳር - 70 ግራም;
- gelatin - 15 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት - 50 ግ.
- ወተት - 75 ሚ.ሜ;
- ክሬም - 300 ግ.
- ማቆም - 250 ግ.
- ብስኩት.
ዝግጅት
- እሬው በትንሽ ሻጋታዎች ውስጥ በረዶ ይሆናል.
- ቸኮሌት በፍቅለቱ ውስጥ ይሟጠዋል, gelatin እና ስኳር አንድ ስኳር ይጨመርበታል.
- ከቀዝቃዛው በኋላ, ክሬኑን (150 ግሬድ) ያፋጥጡት እና ትንሽ ተጨማሪ ተጨማሪ ቅባቶች ውስጥ ይጨምሩ.
- መሀከለኛ ቦታ ላይ ማጅና ማቀዝቀዣ.
- ከቤላ ጋር በስኳር, በሙቀት, በጌልታይን ውስጥ ጣልቃ መግባት.
- ክሬኑን ያክሉ እና ትልቁን መጠን ያለውን ማኩስ ያፍሱ, በመካከለኛው የቆዩ ትልልቅ የበረዳ ብርድቶች እና ከፍተኛ ኩኪዎችን በማስቀመጥ.