ከዓሳ ጋር ቀለል ያለ እና አየር የተሞላ ፓትክል ለቤት እራት ወይም ለራት ግብዣ. በጣም የሚያረካና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. ለዝግጅቱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናውጣለን.
ከጎማውና ዓሣ ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- ወተት - 2.5 አይነቶች;
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 400 ጨ .
- ቀይ የዓሳ አይጥ - 500 ግራም;
- የተጣራ ዘሮች - ተስቦ ማውጣት;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ዳቦን ከዓሳ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ወተት ይሞቃሉ, በላጣው ላይ ይቀልጡ, ዱቄት ዱቄት እና ስኳር ለማብቀል. በፕላስቲክ አጊጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሳጥኑን ለቀ. ከዱቄት ጋር ዱቄት ከመፍጠሩ በፊት ትንሽ እያነጨን የጫማ ማርዛንን. ከዚያም ስቡን አጨመሩ, ሁሉም ስኳርና ጨው ይርጩ. አስፈላጊ ከሆነ ዱቄት የሚያፈስ ቂጣውን ጭማቂ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግደና ለ 1,5 ሰዓታት እዚያው ቆየነው. የኬቫኔኑ ጉጉር ውብ እስኪሆን ድረስ ይለብሳል. ዓሣው ቀይ ዓሣ ይለቀቅና የተቆራረጠ ነው. አምፖሉ ይጸድቃል, ቅመም ይደረጋል እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ዓሳ ይጨመረዋል. በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ, የክርክሩ አንድ ክፍል ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሽከረከራል. ከዚያም በቬክተር ክሬም (ሸከርካሪዎች) ይሸፍኑ እና በአበባው ላይ ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ. ጫፉን በንጥሉ ሁለተኛውን ግማሽ ይሸፍኑ, ጥርሱን በጥብቅ ይቀይሩት. በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ስጋ ጣፋጭ ኬክ ጋግሙ.
በዓሣ ከዓሳ ጋር የያዙት ምግብ
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬሙ - 400 ሚሜ;
- ዱቄት - 12 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - pinch;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- የዓሳ ዋንጫ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 4 ሳ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በአሳማቂ ፈገግታ ከዓሳ ጋር ወደ ጥቁር ክሬም ጥቁር ጥጃ ለማዘጋጀት, ሶዳውን በመውሰድ ቅልቅል. ከዚያም ለስላሳ ሽቶውን ይጫኑትና እስኪሰፍስ ድረስ ያንሸራትቱት. በመቀጠሌ አንዴ ሉሆችን እንዴታጨርስ ይቀጥሊሌ. ዱቄቱን እንጨፍናለን, ጨዉን እጨፍነው እና በትንሽ ክፍልፋዮች ውስጥ እናስቀምጠው. አሁን መሙላትዎን እንዘጋጃለን. የዓሳውን ፋይሌ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹ ይንጠለጡና በቡሽዎች የተሸፈኑ ናቸው, እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. ለመቅረቡ ጨው ጨምሩበት, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይውሰዱ እና በቀስታ ይደባለቁ. ከዚያ በኋላ, በከፍተኛ ደረጃዎች ቅርፅ እና ዘይትን እንጨበጣለን. መከለያው በከፊል ተከፍሎ ወደ ሻጋታ ይፈጠራል. ከዚያም ለሙሉ መሙላት ይንገሩን እና የተቀረው ሾርባውን ያፈስሱ. ምድጃው ሙቀቱ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ሙቀቱ) ሲሞቅ ይሞላል.
በቀይ ዓሣ የተስተካከለ ድብ
ግብዓቶች
- ብሩካን ጥግ - 900 ግሬድ;
- የሰልሞን ጭነት - 600 ግራም;
- የጎጆ ቤት ጥራጣ ነዳ - 200 ግ.
- ሚዚን ሞሶሬላ - 200 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሰፋ ያለ ዳቦን ከዓሳ ጋር ለማዘጋጀት መጀመሪያ የ ሳልማንን አይን ያዘጋጁ. ብርቱካኖችን እናስጠጣለን, እንነጥቃቸዋለን እና በቢላ እንጨርጣቸዋለን. ለስላሳ የሚሆን ሰሀን ስንጥቅ እና ለጥቂት ጊዜ እንድንቆይ, ስለዚህ እርጥበት እንደሚወጣ ሁሉ. ካፕተር ወደ ክላፎች የተቆረጠ ሲሆን ሞዞሬላ ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀየራል. አሁን የተዘጋጁትን ብስባሽ ዱቄት በትንሽ ምድጃ ውስጥ በማዘጋጀት በትንሽና በጠንካራ ጥፍሮች ይዘጋሉ. በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንጥፎች ውስጥ ይለፉ. የመጀመሪያው የጎጆ ቤት ጥራጥሬ, ከዚያም ብርቱካን, ካአበሮች, ሳልሞን እና ሞዛርቴላ ወደ ክፈች ይዘጋሉ. ምድጃው በቅድሚያ በርቶ በ 190 ° ሴ. በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ በቀይ ዓሣዎች የተሸፈነ ዳቦ ውስጥ ጨምሩና ወርቃማ ጥቁር እስኪታይ ድረስ እስከ 25-30 ደቂቃዎች ይግቡት. ለማንኛውም የተቀደሰ ሰንጠረዥ በማይታመን መልኩ ጣዕም, ቆንጆ እና ተስማሚ ሆኖ ይታያል.