ዛሬ ከጀርመናራ ትልቁን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነግርዎታለን. ይህ ምግብ ለእራት ወይም ለቤተሰብ በዓላት በእራሱ ብቻ ሊቀርብ ይችላል. በጣም አስደናቂ, ጠቃሚና መዓዛ የሌለበት ነው.
ከቬከርክራቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የሰላጥራጫ - 600 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ቀይ ጭማቂ-ወይን - 150 ሚሊ ሊትር;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአሳማ ሥጋ - 50 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሳማ በደንብ ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ኩብ በቢላ. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት ጥቂት ስፖንሶችን ሞቅ አድርግና ጥሬ ሥጋ. ለ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለውጡት. ከዚያም የአሳማ ሥጋን ወደ የወረቀት ፎጣ እናስቀላቀልን.
ሳሎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በጋለ በረዶ የተሞላ ጋጣ ይልበስ. እስከ ወርቃማ ቡና ላይ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ሙቀቱ ላይ ይጣሉት, ከዚያም በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት.
አምፖሉን, የተቆራረጡትን አስከሬን እናካሂድ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማቀጣጠል ቧንቧ ውስጥ እናስተላልፋለን. ከዚያ በኋላ ቲማቲም ለስላሳ ማፍለቅ, ለደቂቃ ያህል ሙቀት, ከሙቀት ማውጣትና ማቀዝቀዝን ያስቀምጡ.
የአትክልት ዘይት በኬዛኖክ ውስጥ እናስቀምጠው እና ካሮትራክራትን እንወረውጣለን. በትንሽ መካከለኛ ሙቀቱ ለ 3 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ወለሉን በትንሽ ኩባዎች እንጥለው እና ከኩምቹ, ሽንኩርት, የተጠበሰ ቦካን እና የአሳማ ሥጋ ጋር ወደ ሶካኖክ አክለው እንጨምረዋለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ምግብዎን በመካከለኛ መለኪያው ላይ ሳይጋቡ ያዘጋጁት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቀይ ወይን ውስጥ ይትከሉ, ዱቄት ለማጣፈጥ እና ቅቤን ለማጣፈጥ ዱቄት, ፓፕሪቃ, ቅመማ ቅመሞች. የአውሮፕላኖቹን 15 ደቂቃዎች በመጠኑ በእሳት አደጋ ላይ እናደርጋለን. አረንጓዴ ተጠርጓል, ደረቅ እና በቢላ. የተከተለውን ትላልቅ ንጥረ ነገር በቬትራክራይት ቅጠላቅቀልና በተቀነባቸዉ ዕፅዋቶች ላይ መጣል, እቃውን ከእሳት ላይ አውርደው ሽፋኑን በክፍሉ ይሸፍኑት.
ቡናዎች በቬዘር ክራባት ከድንች ድንች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ትኩስ ጎመን - 500 ግ.
- 1 ኪ.ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እርግጥ ነው, በጃፓን በጃፓን ውስጥ የጅብ ጥላቻን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ነገር ግን ካልገባዎት አይጨነቁ, ነገር ግን በዛው ወለል የተሞላውን ድስ ይያዙት. ትንሽ ዘይት ውስጥ ጨምሩበት, ሙቀቱን ይሞሉት እና ስጋውን, የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. እናም በዚህን ጊዜ አምፖሉን እናስወግደው እና ለስጋው እንወረውቀዋለን. ድንቹን አፎካሪዎች እንጨቱን ቆርጠው ወደ ክሊኖቹ እንጥፋለን እና ለ 10 ደቂቃ ለካንዶን እንላካቸዋለን. አሁን የዊንተር ካራቱ ተራ ሆነ. በእጃችን ይዘነውታል, አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን መታጠጥ እና በአደባባይ ማስቀመጥ. ለ 20 ደቂቃዎች ምሳ እየነሳሳ. ትኩስ ጎመን ይለጥፉ, ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ጨው ጨውና ጨው ይጨምሩ.
ቡሲስ በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከቬርከርክራቱ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 0.5 ፎቅ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የደረቁ ጫካዎች - 100 ግራም;
- ሬንችራስት - 500 ግ.
- 400 ሰ ሜጋ ባቄላ;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ትኩስ ጎመንያኑ ትልልቅ ብረቶች ያስቀመጧቸው እና በበርን-ዲከ ግራው አቅም ውስጥ ያስቀምጣሉ. በቬክተር ክራባት