ለእንጥል ምግቦች ተስማሚ የሆኑ ከሆነ, በፊንላንድ ውስጥ ጆሮ የሚቀርበው በዓሣ ቀን ለእራት ለመጠየቅ ምርጥ ምርጫ ይሆናል. የምግብ ጣዕም, ምርጥ ጣዕምና የአመጋገብ ባህሪው እንደነዚህ ካሉ ስብስቦች ውስጥ በጣም ከሚያስፈልጉት መካከል አንዱ ነው.
በፊንላንድ ውስጥ ጆሮ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
እንደ ፊንላንድ የዓሣ ሾርባ, እንደ ሌሎቹ ሁሉ, ብዙ ልዩነቶች ይኖራቸዋል, እያንዳንዱም የተወሰኑ መስፈርቶችን ግምት ውስጥ ያስገባ ነው. ማራኪያው ምንም ነገር ሳይታይበት, ምግቡ የተለመደውን የዜግነት ምልክት ያጣል እና እንደ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት አይነት የመቆየት መብቱን ያጣል.
- የዓሳ ሾፕ ከቀይ ዓሣዎች ብቻ ነው-እንደ ሳልሞን, ትሪው, ሮዝ ሳልሞን, ወዘተ የመሳሰሉት.
- አስገዳጅ ያልተቀላጠለው ሾርባ አንድ ክሬም ሲሆን ለስላሳ, ለስላሳ እና ለጥሩ ለስላሳ ጥንካሬ መስጠት ነው.
- ሾርባው የተለያዩ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ምግቦች እና የቅመማ ቅመሞች ማከል ይችላሉ.
- የአትክልት ክፍሎች በቅቤ ይጋገታሉ.
- በሎሚ እና በጠንካራ እፅዋቶች ያቅቡት.
በፊንላንድ ውስጥ በክሬም - የምግብ አዘገጃጀት
በምድብ ቴክኖሎጂው ውስጥ በፊንላንድ የታወቀው ያልተለመደው ጆሮ ከባህላዊው የዓሣ ሾርባ የተለየ ነው. በዚህ ሁኔታ የዓሳ ብስኩትን ቀድመው ማዘጋጀት አይችሉም. አረንጓዴ ቀይ የዓሳ ዘይቶችን መግዛት ይጠበቅብዎታል, መጠኑን በትንክ እሰኪት ሼፍ እና ሁሉንም አስፈላጊ የአትክልት ቅመሞችን ማዘጋጀት.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 350 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ድንቹ ይጸድቁና በ 5 ሰከንዶች ውስጥ ይሞላል, በቡች ይላጫሉ.
- ጨዋማውን ቀይ ሽንኩርት በካሮስ, በጨርቅ የተሰሩ የዓሳ ዘይቶችን, ጣፋጭ ምግቡን ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል, ለስላሳ ክሬን ጨምሩ እና በድጋው ይስቡ.
- ከ 10 ደቂቃ ገደማ በኋላ ክሬሚ ጆሮው ፊንላንድ ሲሆን ዝግጁ ነው. በመጋዝን ማቆየት እና ለጠረጴዛው ማገልገል ብቻ ነው.
የፊንላንድ የዓሳ ሾርባ
የፊንላንድ የምግብ ጭማቂ በክሬሚክ ቴክኖሎጂ መሰረት በትንሽ ለውጦች አማካኝነት ይዘጋጃል. የዓሳ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሙሉ ካሬ ካለዎት, ሰነፎች እና አጥንቶች ከአጥንት አይለዩ. ስለዚህ ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል, አስደናቂ ገፅታ ይኖረዋል, ለፍጆታውም ምቹ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ትራይ - 600 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የቡናው ቅጠል - 1-2 ፓኮዎች;
- ቆንጆ, ጣይ, ሬንጅ - በመጠምጠጥ;
- ጨው, ነጭ ፔንዱ.
ዝግጅት
- የፖታሽ ክቦች በውሀ ውስጥ የተቀቀለ ነው.
- የተዘጋጀውን ትራው ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- የሾርባ ሽንኩርትዎችን በካሮቴስ ላይ ያስቀምጡ, ጨው, ሎሌል, ፔፐር, ቅጠላ ቅጠሎች, ክሬን ውስጥ ይለጥፉ, ቅጠላቸውን ይስጡ እና ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ.
- ከመጋረጃው ጋር ለ 10 ደቂቃ ከሽያጭ ጋር ከመተኛት ጋር ለመቆየት ይስሙ.
የፊንላንድ ሾርባ ወተት ጋር
ክሬዲት በትክክለኛው ጊዜ ላይ ከሌለ የፋይናን ሾርባ ወተት ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ. ዋናው ነገር ከፍተኛ የስኳር መጠን ያለው የወተት ተዋጽኦ ያለው መሆኑ ነው, እናም ከዚያ በኋላ ማንም መተካት የለበትም. ለየት ያለ የእፅዋት ዝርጋታ የፓሲስ ዋና ትኩስ እና ለስላሳ የሻይ ማንኪያ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ስኳር ወይም ሳልሞን - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የፓሪስ ሮዝ - ½ ሲ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- ቺሊ - ፒንቻ
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የዓሳ ጠርሙሶች በውሀ ውስጥ ይጣላሉ, የሽቱ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቅቡ, ማጣሪያ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ማብሰያ ዱቄት የፓትስሳይድ ኩርንችት አስቀምጡ.
- ወተት ውስጥ አፍስቡ, የተቆራረጡትን የዓሳ ሳጥኖች, ላውረል, የተከተፈ ዘይት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከ 10 ደቂቃ በኋላ ወተት ከወተት ጋር ያለው የፊንላንድ ፊንላንድ ሲሆን ዝግጁ ነው.
የሳልሞን ሾርባ በፊንላንድ
ሌላው የሶረሰ ምርት ደግሞ የፊኒሽ ሳልሞን ሾርባ (ክሬም) ከኩሬ ጋር ይመሳሰላል , ይህም ከታች በተሰጠው የውሳኔ ሃሳቦች ላይ የተመረኮዘ ነው. ከዓሳ ቆሻሻ በመጀመሪያ የሚመጡትን የበሰለ ስቦች ማለትም ራስ, ጭራ, ዓሳ እና አጥንት መጠቀም ይቻላል. የውሃ ብሩ የተሠራበት ሙቅ ለማቀዝቀዝ ጥሩ ምክንያት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 600 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬን - 50-70 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ውሃ ወይም ብስኩት - 1 ሊት;
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን ከታች በውሃ ወይንም በኩይስ ቅጠል.
- የጨው ጣፋጭ አትክልቶችን, የተከተፉ የዓሳ ዘይቶችን, ክሬም, አመዳይ ጨው ይጨምሩ, ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ይጨምሩ, ዱባ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጣሉ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በፊንላንድ ውስጥ ጆሮዎች ጆሮ ሲሰራጭ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ.
የሳልሞን ሾርባ በፊንላንድ
በፋይኒሽ ክሬም ውስጥ የሶልሞን ሾርባ ጣፋጭ ከጣሊያን ዓሳ ጋር ሲደባለቅ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. እነዚህ ህዝቦች የሻጮቹን ጣፋጭ ቅርፅ በመጨመር እና ይበልጥ ግልጽ ያደርገዋል. እራት ለእራት መጥበቅ የሚያስፈልገውን የአራት ክፍል እራት ለማዘጋጀት, አርባ ደቂቃዎች ጊዜዎን ማሳለፍ አለብዎ.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 500 ግ.
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የታይ ዓሣ ዓሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 30 ግ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ሽታ - 1 - 1.2 ሊ,
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከዓሳ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ብስኩቱን ይለውጡና አኩሪኩን ይሙሉ.
- የበሰለ የግጦሽ መስክ, የተሰበሰሰ ሳልሞን ጅዝ, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅጠሎችን ለ 5 ደቂቃዎች ለሙቀት, ለግላቂ ቅባት ይስጡ, ለኩላ.
- በቆሰለ ጣፋጭ ወፍ, በትንሽ ስስ መቶ 10 ደቂቃዎች ውስጥ አስቀምጡ.
በፊንላንድ ውስጥ እርሳስ ጋር
ብዙውን ጊዜ ቀይ የዓሣው የፊንላንድ ሾርባ በለፍ ስለሚዘጋጅ ልዩ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠውለታል. በአብዛኛው ይህ የሙቀት መለዋወጫ ቅጠል የሌለበት ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይባላል. የተቆራረጡ የቀጭን ቀለሞች በቆርቆሮ እና በቆርቆሮ ከተሰሩ ድንች ጋር ይዘጋባቸዋል.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 500 ግ.
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ንጣፎች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 1 ሊ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተቆለሉ ጠን ዋልታዎች ያሉት ድንች በውሀ ውስጥ ይወጣል, በዚህም በ 1 ሴ.ሜ ውስጥ ይዘቱን ይሸፍናል እና ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላል.
- የተሰራውን ዓሣ አስቀምጠው ሎሌል, ፔፐር, ጨው ለ 5 ደቂቃዎች ይሥጡ.
- ክሬሙ ውስጥ ውስጥ ያስቀምጡ, ዘይቱን ይላጠቡ, ይዘቱን ለሙሉ ይሞጉ.
የፊንላንድ የፊንች በቆሎ
እንደ በፊንላንድ ለስላሳ ዓይነቱ በስኳር የተሸከሙት ሾርባ በሆም ሳንቃ መሞቅ አልቻሉም. በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ልዩ ጣፋጭ ምግብ ያቀርብለታል, እና የቡልጋሪያው ጣፋጭ ፔን የጣዕምና የአመጋገብ ባህሪን ያኖራል, ምግቡም ይበልጥ ደማቅ እና ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የተቀማች አይብ - 200 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ድንች ውስጥ ውሃን ወይም ብስኩርን ይሙሉ.
- የጨው ሽንኩርት ከካሮድስ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ዓሳ, ነጭ ሽንኩርት, ቂጣዎች, ክሬማ አይብ በመርጨት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብላላት, ወፍራም ወፍ.
- ከ 10 ደቂቃ በኋላ, ከተቀዘቀሰው ከፋሚው በፊንላንድ ውስጥ ጆሮ ውስጥ ያገለግላል እና ለማገልገል ዝግጁ ነው.
ከቲማቲም ጋር በፊኒሽ ቋንቋ
ዋና እና የተጣራ ፊንላንድ በክሬም እና ቲማቲም ውስጥ ጆሮውን ማቀናበር ይችላል. ሁለተኛው ጣዕም የመድሃኒት ጣዕም ያድሳል. የቲማቲም ፍራፍሬዎችን ከመጠቀምዎ በፊት ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ, በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ እና በቆሎ መፀዳዳት.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - ለመብሳት;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የድንች ኩባያዎችን ውሃ ውስጥ ውሰድ እና ለስላሳ ማብሰል.
- በመድኃኒቶች እና ቲማቲሞች ውስጥ በዘይት ያሽጉ.
- ለስላሳ ቅዝቅ ውስጥ ይቅቡት, ለሙሉ ሙቀቱን ያሞቁ, ግሪን ይጨምሩ, ይብሉት.
በተለያየ መልቲቭ ውስጥ ፊኒሽ ውስጥ
በፊንላንድ ውስጥ ሾፕ ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ማብሰያ መሳሪያዎችን በማብሰል የሙቅቱን ምግብ ማዘጋጀት ነው. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ የሚገኙት ክፍሎች በቀላሉ እንዲጨመሩ, በስርዓተ ቫስጌድ በራሱ ቁጥጥር ስር ስለሚሆኑ, አስተናጋጁን ከአስፈላጊ ችግር በመቆጠብ ነው.
ግብዓቶች
- ሳልሞን ወይም ባርኔጣ - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- በበርካታ ኩፋያዎች ውስጥ, የድንች ኩብ, የተከተፉ ሽቀሎች እና ካሮዎች የተቆራረጡ ናቸው እና የዓሳ ቁርጥኖች ከላይ ይቀመጣሉ.
- ጨው, እርጥበት, አረንጓዴ ጨው ይጨምሩ, ሁሉንም ውሃ ያርቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች «ጠልቀው» ያብሯቸው.
- በሚፈጩበት ጊዜ በኬሚናው ውስጥ ይቅዱት እና በንጥሉ ይቀላቅሉ.
- መሣሪያው በኒው ፐርልቫርክ ውስጥ ጆሮው ፊርማውን በፊንላንድ ምልክት ካደረገ በኋላ ዝግጁ ይሆናል.