እውነተኛው የኡርቤል ፒላ በቺሊዎች ያበስባል. ወይንም እንደሚጠራው - የቱርክ ጫማዎች. በዚህ ምርት ውስጥ ብዙ ዚንክ እና ፎሊክ አሲድ. በተጨማሪ, በካርቦሃይድሬት የተከማቸ ሃብታም 30% ፕሮቲን እና 7% polyunsaturated ቅባት ይይዛል. ፐላፕ በቺሊዎች እንዴት እንደሚሰራ , አሁን እንነግርዎታለን .
የሽላቆዬ የፕላኬን ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ;
- ሩዝ - 600 ግ.
- ሽምብራ - 200 ግ.
- ካሮት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- zira - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዶሮዎች ይታጠቡና በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይታጠባሉ. ሩዝ ለመጠጣት ጥሩ ነው, ነገር ግን በቂ እና ግማሽ ሰአት ነው. ጉሮሮዬን ቆረጥኩት, በእርጥበት, በካንዳዎች ካጸዳሁት እና በጡጦ ውስጥ ቆራረጥኩት. ካሮቶች ቆርቆሮዎችን እና ሽንኩርት - ቀለሞችን ወይም ሴሚኖች ይቈርጣሉ. በጋጣኖቹ ውስጥ ወይም አንድም ከሌለ በኋሊ በጋ ጥቁር ፑሉ ውስጥ የአትክልቱን ዘይት በሚገባ እንሞቃለን. ቀይ ሽንኩር ውስጥ ወርነው ወደ ወርቃማ አከባቢ አመጣነው. ከዚያ በኋላ ስጋውን ይጨምሩ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የእሳት ቃጠሎ ጠንካራ መሆን አለበት, ምክንያቱም የምንበላው ስጋ ብቻ ሳይሆን ተመርቶም. የበሰለ ስጋ ከጀመረ ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ካሮትን አስቀምጡ, ሁሉንም ነገር አቀናዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
አሁን በጋጣ ውስጥ ውኃን እናስገባዋለን, ስጋው በውሃ የተሸፈነ መሆን አለበት. የጡቱ ጭንቅላቱን ከላዩ ቡቃያዎች እና ከዛፎቹን እናስወግድ እና ሻንጣውን ወደ መኻያ አስገባነው, እና መላላውን የቺሊ ፔፐር እንልካለን. አሁን ኬሚካዎችን ያሰራጩ እና ወጥ በሆነ ሁኔታ ያሰራጩት.
በጨው ውስጥ ያፈስቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አሁን የምግብ ጣዕም ጨው ይሆናል, አያስፈራዎትም - ቀጥለን ሩናን እናስጨብረዋል, እና እጅግ ጨው ይወስዳል. ምግቡን ለ 10 ደቂቃ ያህል እናዘጋጃለን.ይህ ውሃ በቂ ካልሆነ ከላይ ወደላይ ይሸፍኑ. አሁን ግን ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐርን እናስወጣለን, እና እንቅልፍ እንወስዳለን, ነገር ግን ጣልቃ ለመግባት አያስፈልግም. ውሃው ተንሳፋ እያለ, ሩዝ ግን አሁንም እርጥብ ከሆነ, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አኘሬው ዛላ በአኩም እና በዜራ እንረግመዋለን. ሻንጣውን ከግራውን ካጠቡት እሳቱን ወደ 25 ደቂቃዎች እንዲቀንሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. አሁን ክዳንዎን መክፈት ይችላሉ, እና ፓላፋውን በግ እና ከሽኩፔ ጋር የተቀላቀለ - ምግሉ ዝግጁ ነው!
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሽያላ ተክል ጋር
ግብዓቶች
- ሽምፕ - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ፈካ ያለ ወይን - 25 ግ.
- pistachios - 20 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ደረቅ ዚራ - 1 ሳንቲም;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የተቀቀለ ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ለስላሳ ቆንጆ ምግብ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ሰርቷል. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, ካሮቶች - ገለባ እና ዱባ - ክበቦች. በ multivarka የወይራ ዘይት ውስጥ, ሽንኩርት እና ካሮት እና "ዉቅ" ሁነታ ላይ 20 ደቂቃዎች እንሠራለን. አሁን ካሪም, ዚሪ እና ካፒፔዎችን አዘጋጁ, ሁሉንም ነገር አቀናዱ እና በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ ሌላ 20 ደቂቃዎችን አዘጋጅተናል. ከዚያ በኋላ በዘቢብ ዱቄት ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ሩዝ ይለጥፉ. ለማጣፈጥ ሁሉንም በጨው ውሃ, ጨው ይሙሉት. በማዕከሉ ውስጥ የጡቱ ጫፍ ላይ እናስቀምጣለን. የማብሰያ ሁኔታ "ፓይፋ" ይምረጡ. የሂደቱ ማብቂያ ከመድረሱ 5 ደቂቃዎች በፊት ፒስታስዮስ እናሰራጨብና እንጣጣጣለን. የድምፅ ማጉያ ከተሰማ በኋላ, ከሽያፔያ የቬጀቴሪያን ፓልፋይ ዝግጁ ነው!