አሁን በምግብ አሰራር እና ፈጠራ ውስጥ ታዋቂነት እየጨመረ የመጣው የላቲን አሜሪካ ምግቦች, በተለይ ደግሞ የአንዲስ አንሶላዎች ምቹ ምግብ ነው, እሱም ምንም ሳይሰስት የማይታወቅ ነው.
ሳልሳ - በሜክሲኮ የመነጨ መጀመሪያ ዓለም አቀፋዊ የአትክልት ጭማቂ በአሁኑ ጊዜ በመላው ዓለም ታዋቂ ሆኗል.
ብዙ የተለያዩ የሶልሳ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, እንዲሁም አስፈላጊውን ትኩስ ክሊያን እና ነጭ ሽንትን ማካተት ይችላል.
ጥቂት የሶልሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, እነዚህም በሩስያ መደብሮች እና በሶቪየት የሶስቲየም ቦታ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ምርቶች ጋር የሚስማማ ነው.
ቲማቲክ ሜክሲካ ሳልሳ - ምግብ ለማብሰል የሚረዳ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ከመጥመቂያው ውስጥ - ቲማቲም በፕላስቲክ የታሸገ - 200 ሚ.ሜ ሊደርስ ይችላል.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ቺሊ ቀይ ቀለም - 1 ፓኮ. (በመስኮቱ ውስጥ በሳጥ ውስጥ የሚያድግ ትንሽ ፒ ረር ሊኖርዎት ይችላል).
- ነጭ ሽንኩርት - 0.5 አይልክ;
- ፍራፍሬዎች (ፓሳይሊ እና ኮሊንደር);
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ሎሚ - 1 pc. (ወይም ሎሚ);
- ጨው.
ዝግጅት
የሱሊውን እሾህ ማራባትና ዘሩን ማስወገድ. ሽታውን, ሽንኩርት እናንጅያ አጸደቅነው. ግሪን, ጌም እና ቲማቲም አሉ. ወደ ኣትክልት ንጹህ ሁኔታ እናመጣለን. የቲማቲም ሽፋን, የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም የሎሚ ጭማቂ እንፈስሳለን. ጨው - ለመብላት. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ሳልሳዎች ከአሳማ ወይም ከሥጋ ሥጋ ጋር ይመሳሰላል. በተጨማሪም ከድንች , ከበሬላ, ወይን ፖታ, ስኳሽስ, ሩዝ, ቲኩላ የመሳሰሉ ምግቦችን ያቅርቡ.
ሳልሳ ቨርዴ - የምግብ አዘገጃጀት (አረንጓዴ ጨው)
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ አቮካዶ - 1-2 ማ.
- የፍራፍሬ ፍራፍሬ - 1 ክፍል;
- ቺሊ አረንጓዴ አረንጓዴ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ፍራፍሬዎች (ፓሳይሲ, ቆርቆሮ);
- ሎሚ ወይም ሎሚ;
- ጨው.
ዝግጅት
የፍራፍሬ ፍራፍሬ, የኣይኖኒ ፍሬ, አረንጓዴ ቁሳቁስ ጣዕም (ያለ ዘር), የተሸፈኑ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቅባት ይደረግባቸዋል. አረንጓዴ ሳልሳ አጣሩ ውስጡን, ሼሜሮችን እና ወጣቶችን የወይራ ፍሬዎችን ያካትታል.
በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ውስጥ እንፈስሳለን. ካስፈለገ እንዲቀልሉት ጥቂት ውሃ ወይም ነጭ ወይን ማከል ይችላሉ. ይህ ኩስ ከአሳማ, ከዶሮ, ከዓሳ ሥጋ እና ከሌሎች የባህር ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል.
ቢጫ ሳልሳ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 ፒ. ትንሽ;
- አናናስ - 100 ግራም;
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- 100 ኪ.
- 3 ሽንኩርት;
- ፍራፍሬዎች (ቆርቆሪያ, ፓሲሊ);
- ሎሚ ወይም ሎይስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለስላሳ ሽፋን, ሙን, አናናስ, ዱቄት ሥጋ, የሽያ ርጭት, ብርቱካን እና ነጭ ሽንኩርት. የፍራፍሬ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ.
እንዲህ ዓይነቱ ሳልሳ ለቱርክ, ዳክ, ጠቦት እና ዓሣ ጥሩ ነው.