በፍራፍሬ ማበጃዎች መካከል ፈሳሽ ብናኝ ብለን የምንጠራው ቸኮሌት መሰል ነገር በመባል የሚታወቀው ለስኳር ባለሙያዎች ብቻ ሳይሆን ተወዳጅነትም ጭምር ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, ለሙኒያ ቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ እናቀርባለን.
ከውጭ ፈሳሽ ቸኮሌት ውስጥ
ብሩኒ የምግብ አዘገጃጀት በሉዝ ቸኮሌት ውስጥ ዋነኛው ጥራቱ በትንሽ ዱቄት እና በቅቤ እና በቸኮሌት ውስጥ ከፍተኛ ይዘት አለው. ድብዳው ከተጋለበ በኋላ ጥጥቁቃኑ ከስልጣኑ ጋር እስኪነኩት ድረስ በደንብ ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 65 ግ.
- ቸኮሌት - 125 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- ዱቄት - 15 ግ.
ዝግጅት
የመጀመሪያውን ጥንድ ምግቦች በአንድ የውሃ መታጠቢያ ላይ እናገናኛለን. ጎድጓዳው የቾኮሌት ቀለማት ከተለቀቁ በኋላ ቅልቅልውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለማቀዝቀዣ የተመደበው ጊዜ እንቁላል እና ስኳር ወደ ሙጫ ነጭ ሽታ ይቀይሳል. እንቁላሎቹን ዱቄት ጨምሩ, ድብደባውን እንደገና ይጫኑ, እና በመቀጠልም ጣፋጩን በስኳርነት ማፍሰስ ይጀምሩ. ድብዌው ከተዘጋጀ በኋላ በትናንሽ ሴራሚክ ቅጾች ላይ ያከፋፍሉታል. በ 12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ 12 ደቂቃዎች ጣፋጭ ምግብ ይብሉ.
በውስጡ ለዉስጥ ቸኮሌት ውስጥ ለቸኮሌት ቡናማ ቀለም
በብዛት በቾኮሌት ቂም አትሞዝሩ, በተለያዩ ዓይነት ጣዕም ተለዋዋጭነት ለምሳሌ እንደ ቫኒላ ወይም ኮንኩክ / ብሬን የመሳሰሉ ልዩ ልዩ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም, የጣፋጭዎ ጣዕም በተለመደው የቸኮሌት ጣዕም መጠነ-ተወስዷል, እናም ስለዚህ, በመሠረታዊ ንጥረ-ነገሮች ላይ መቆየት አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 155 ግ.
- ቅቤ - 175 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ሩዝ - 45 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል የሱቅ (ትልቅ) - 3 ጥራዞች;
- ብራንዲ - 15 ማት.
ዝግጅት
ጥቁር ቸኮሌት ከቀዘቀዘ በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት, ነገር ግን ማጠንጠን መጀመር አለመቻሉን ያረጋግጡ. ለስላኮሌት ቀለል ያለው ቅቤ እና ዱቄት ይለውጡ. በተለየ, እንቁላሎቹን በስኳር ይይዛሉ, እና በማያቋርጥ ጩኸት አማካኝነት ድብልቁን ወደ ቾኮሌት ይቅዱት. በመሠረቱ, የብራኒም ቅልቅል ያክሉ. ዱቄትን በብሌት መልክ ያሰራጩ. ልዩ ቅርጾች በሌሉበት, የተለመዱ ሻጋታዎችን ለ cupcakes መጠቀም ይችላሉ. በ 9 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ለ 9 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ቂጣዉን አስቀምጡ. ከቅርሻው በፊት ከማስወገድዎ በፊት ትንሽ በደንብ ይቀልዱት, ከዚያም በዱቄት ስኳር ያምሩ.