በዱፕሊን እና በስጋ ተሞልቶ የዱር እምብርት ልዩ አድናቂዎች እንኳን አልተሳኩም. ለስላሳ, ገላጭ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምቾት የተሞላ ማሟያ ጣፋጭ ምግቦችን ሁሉ ያቀርባል.
ማንቲን በዱቃማ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በችግር የተሸፈነውን ሥጋ እና ዱቄት በየትኛውም የቤት ውስጥ እመቤት በትንሹ የምግብ አሰራር ልምድ ማዘጋጀት ይችላል, እና የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት እና ቀላል ምክሮች ችግሩን በተሻለ መንገድ ለመፍታት ይረዳሉ.
- ለማንስታንስ የሚያዘጋጀው ሉክ በቀላሉ ይዘጋጃል. ጨዋማውን ውሃ በእንቁላል እና ዱቄት ውስጥ ከቀላቀሉ በኋላ እኩሉም አንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ .
- ቢያንስ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ክብደቱን በጥልቀት እና በጥንቃቄ መሙላት አስፈላጊ ነው, ከዚያ በኋላ የማሳደጊያውን ዱቄት መላክ ይችላሉ.
- በእውነተኛ ቴክኖሎጂ መሙላት ስጋን, ልክ እንደ ቀስት, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ. ለዚህም, ሂደቱ ትንሽ ሂደቱን ሊቀንሰው ይችላል, እሱም ሂደቱን በእጅጉ ያመቻቸል እና ጭማቂ ጣዕም መጨመር ይችላል.
- በጥንታዊ ቅጂው ውስጥ ውሃን ለስላሳነት መሙላት ተጨምሮበታል. በዚህ ሁኔታ ፈንጋይ ከመጠቀም ይልቅ የተሸፈነ ወይም የተደባለቀ የፓምፕ ጫማ ይሠራል.
- ጥሩ ጣዕም እና ፈሳሽ ላለመሆኑ አነስተኛ ሚና አይጫነም.
- ከ 40 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ በማንቶቫርካ ወይም በእፅዋት ሰሪ ውስጥ ዱቄት ማቲን ማዘጋጀት
ባቄላ የሚሸጠው ስጋ በዱቄት ውስጥ ለሚገኘው ጭቃ ይሠራል
በኩስቤክ የሚዘጋጀው ጥንታዊ የፓትፊክ መሙያ የተከተፈ ስጋን ወደ ኡቤክኛ ምግብነት ወደ እውነተኛ ጣዕም ይለውጣል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀረቡትን እቃዎች ቅልጥፍና ለዝግጅቱ እና ለስለስ ያለ የምርቶቹ ጣዕም የሚያመጣውን መሙያ ለማግኘት በጣም ጥሩ ናቸው.
ግብዓቶች
- ስጋ (pulp) - 1 ኪ.ግ;
- ዱቄት እና ሽንኩርት - 700 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ስጋ በሹል ቢላ አማካኝነት በተቻለ መጠን በትንሹ ተቆርጧል.
- የተጠቡ አምፖሎች እና የፓምፕ ሥጋን ያርቁ.
- የተከተፈውን ስጋ በአትክልቶች, ጨው, ፔንክ ለመቅመስ, ለመደባለቅ ይደባለቁ.
- የፓምፕካሉ ወፍራም ካልሆነ ትንሽ ወተት ማከል ይችላሉ.
ማንቲን በዱፕሊን እና በስጋ በኡቤክ ውበት ላይ
ሞቲን በዱቄት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ፍላጎት ካለ , በኡዝቤክ የምግብ አዘገጃጀት የመጀመሪያው መሆን አለበት, በተግባር ደግሞ መከናወን አለበት. በዚህ ጉዳይ መሙላት የሚዘጋጀው በግብስ ላይ ብቻ ነው, ከመሬድ ዜርያ ጋር ተጨምሯል. በተጨማሪም መሙላቱን ከቀይ ቀይ ፔፐር እና ከመርከብ ቅርፊት ጋር ማሟላት ይቻላል.
ግብዓቶች
- በግ - 1 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 800 ግ.
- ውሃ - 0,5 l;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 8 ብርጭቆዎች;
- ጨው, ፔሩ, ዚራ - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከጨው ውኃ, ዱቄት እና እንቁላል ውስጥ አቧራውን በማጣጠቅ ለአንድ ሰዓት ያህል ፊልሙ ሥር ይተውት.
- ጥቂቱን በጥንቃቄ ይቀንሱ, ሽንኩርት እና ዱባ መጨመር, መሙላት ወቅቱን እና ቅልቅል.
- ቂጣውን ወደ ጥራጣው ቅጠሎች ይክፈቱ, ያሸልሟቸው, የዘንባባ መጠን ያላቸውን ጥፍሮች ይቀበሉ.
- ተሞልቶ መሙላቱን ተሞልቶ የሚፈልገውን ቅርጽ ይስጡት.
- የኩላሊት ወታደሮች በዱቄት እና በስጋዎች ለሁለት 45 ደቂቃዎች ይሞላሉ.
ዱባዎችን እና እንጉዳዮችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ማይቲን በዱቄት ውስጥ ለማዘጋጀት ለብዙ ሰዎች ውስብስብ የሆነ ቀለል ያለ ስጋ እና አትክልት መቆረጥ ይችላል. ምርቶችን ማፍላት ለወጥ ቤት ቁሳቁሶች በአደራ ይሰጣቸዋል, በስዕለት ማሽነሪያ ማቅለጫ ሾልቆሮዎች ወይም በመዋሃድ ላይ በማፍሰስ. ዱቄት ስጋን በሸክላ ፈሳሽ ውስጥ, እና ሽንኩርት ከሥጋ ጋር እንዲፈስስ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 700 ግ.
- ዱቄት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ውሃ 380 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 6 ብርጭቆዎች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር, ቀይ አፈር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ቂጣውን ከውኃ, ከእንቁላል, ከጨው እና ዱቄት ውስጥ በማውጣት ለአንድ ሰዓት ይተው.
- ሥጋን እና አትክልቶችን ይቀንሱ, በአንድ ዕቃ ውስጥ ለስላሳ ዘይት, በጨውና በርበሬ ይግቡ.
- ከመጥፋቱ እና ሙላቱ ውስጥ ማቲንን በዱቃማ እና የተከተፈ ስጋ ይሠሩት, ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, አልጋዎቹን ወይም የዘይትውን ታች ከረጢት ያጡ.
Manty በ ዶሮ እና ዱባ
ለመዘጋጀት ቀላል እንደሆነ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲሁም የዶሮ ሥጋን እና ዱቄት የሚበሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ. የጡት ጫጩት በሚጠቀሙበት ጊዜ ትንሽ ቅቤ ወይም የተከተፈ አፈጥ ያሉ ቅባት መሙላት ይችላሉ. ከፌንዛሚን በተጨማሪ, ከመሙያ ማቀነባበጫው ውስጥ አግባብ ያለው መጨመር አዲስ አትክልት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 700 ግ.
- ዱቄት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ.
- ውሃ 380 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 6 ብርጭቆዎች;
- ጨው, ፔፐር ቅልቅል - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከውኃ, ከእንቁላል, ከጨው እና ከዱቄት ሊጥ ጋር ቀላቅል, የአንድ ሰዓት ርቀት.
- በስጋ ማራቂያው ውስጥ ዶሮውን ይቅዱት, ዱቄት ይብረክሩት ወይም ዱቄት ዱባ እና ሽንኩርት.
- ለመብላቱ የምግብ ዘይትን ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- መከለያው የተሰራ ሲሆን ምርቱ ተሞልቶ በዘይት ውስጥ ተጣብቆ በመጠምዘዝ ያስቀምጣል.
- ከ 40 ደቂቃ በኋላ ጣቢያው ጣፋጭ የፓምፕ ሚቴን ይደረጋል.
ከንጋትና ዱባ የተሰረከ ወሽታ
ማቲን በዱቃማ እና በስጋ - በስጋ ሊሠራ የሚችል የምግብ አዘገጃጀትን. ምርቱ በጣም በተሻለ ሁኔታ የተቆራረጠ ነው, ነገር ግን ጊዜው አጭር ከሆነ በሸክላ ማሽኑ ውስጥ መጠምጠጥ, ሽንኩን ሽንኩርት እና ጭማቂ የሻምብ ሥጋን መጨመር ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመም, መሬቱ የኮርኒለር እና ቀይ ቀለም ይደርቃል.
ግብዓቶች
- ቡና - 900 ግ.
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 700 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔፐር ቅባት, ቆርቆሮ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ውሀውን, እንቁላል, ጨው, ዱቄት ዱቄት ውስጡን ይለውጡት, ለአንድ ሰአት ያርቁ.
- ወተትን, ሽንኩርትንና ዱባን ይለቀቁ.
- ለአንዳሆቹ የተዘጋጀውን ዱቄት ይግለጹ, ይሙሉ, በመሙላት ይሙሉ.
- ምርቱን አንድ ቅርጽ ይስጡትና ማደንኒን በዱቄት እና በስጋ ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
Lamb Manty with Pumpkins - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለኡቤክዊክ ምግብ-አፍቃሪ ምግብ ቀጣዩ ምግብ. በዚህ ሁኔታ, የበግንና ዱባዎችን የሚመስሉ ሚስታዎች ይዘጋጃሉ, ለስኳር እና ለስለስ ጣዕም የበለፀገ, የተሞላውን ስብስብ በ mutton ስብ ውስጥም ይጨምራሉ. ከዜራ, እርጥብ ፔፐር እና አጣቃቂ ጋር መሙላት በተለይ ለጽንጅና ቅመማ ቅመም ይደረግላቸዋል.
ግብዓቶች
- ጠቦት - 900 ግ.
- ቅባት ስብ - 140 ግ.
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 900 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ጥቁር ፔንታ መሬት, ቀይ እና ዚራ - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ቆርቆንደር - 2 ሳምፕት;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ዱቄት ፈሰሱ እና ወደ ውሀ, እንቁላል እና ጨው ድብልቅ.
- ይህ የተፈጥሮ ቁስሉ ለአንድ ሰዓት ይቀራል.
- ጥቂቱን በግ, ኩራይድክ, ዱባ እና ሽንኩርት ይቀንሱ.
- ሁኔታን ጨምሩ, ጨው, ቅልቅል.
- ከመጥፋቱ እና መሙላት ምርቶችን ያዘጋጁ, ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁዋቸው.
አሳ ካንዲ ከዱባ ዱቄት ጋር
የወቅቱ የክሬን ጥርስ ለእርስዎ የማይመኘው ከሆነ የስጋ ማቲንን በዱቄት እና በአሳማ ማብሰል ይችላሉ. የመድሃኒቱ ባህርያት በመጥፎ ጣዕም እና አመጋገብ ይደሰታሉ. የተሸከሚ ጭማሪ እንደ ብዙ አይነት ጥቁር ፔንታሪ ወይም ፔፐር ቅልቅል ነው, ነገር ግን አጃቢን በተናጥል ከፓላዎች በተለየ መልኩ ማዘጋጀት ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ዱቄት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከጉድጓዱ, እንቁላል, ዱቄት እና ጨው ከላቁ ጋር ይላኩት, ርቀት ይስጡ.
- ስጋን, ሽንኩርት እና ሽንኩርት, በጨው, ፔፐር, ቅልቅል መልክ ይቁሙ.
- ከመጥፋቱ እና ከሚሞላው የሽምችት ጥንቃቄዎች.
- ምርቶቹን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ማንቱ ከድፕኪን እና ኩርዲኩክ ጋር
ለካንዲን ከዱባው ዱቄት ጋር በተያያዘ የሚከተለው የአሠራር ዘዴ በማንኛውም ስጋ ሊከናወን ይችላል, ነገር ግን በኩሪኩክ ቅንብር ላይ መጨመር አስፈላጊ ነው. ያልተገባ ቅባት ቅባት ለፈለጉት ጣዕም ለተዘጋጀ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል, በተገቢው ጣዕምና መዓዛ ይሞሉ. በዚህ ሁኔታ ቢታለልም, ሰነዶቹን ሁሉ እኩል እኩል በሆኑ እሰከቶች እኩል መቆራረጥ የለብዎትም.
ግብዓቶች
- ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- Kurdyuk - 100 g;
- ዱቄት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 4-5 መነጽሮች;
- ጨው, እርግብ, ቆርቋሪ, ዚዛ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ውሃን, እንቁላል, ጨው እና ዱቄዶችን በማዋሃድ ወለሉን አጥንት.
- ለአንድ ሰዓት ሽፋን ተወው.
- ሻንኪን በጥሩ ስጋ, ወፍራም አትክልቶች, ቅመማ ቅመም, ጨው.
- የተጣለፉትን ወፍጮዎች ከላቁ ላይ ይሙሉ, ተጣጣፊዎቹን ይለፉ.
- ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ቅልቅል ምርቶችን ያዘጋጁ.
Manty በዱካ እና ዱባ በዱላ
የሙስሊ ቅርጻ ቅርፅ ከስጋ እና ዱቄት ጋር ሁሉም አይነት ሙከራዎችን ይደግፋል. ስለዚህ, ለምሳሌ, የዱቄት ቱቦ እንደ የስጋ አካል ከተጠቀሙ የምርቱን ጣዕም ያገኛሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ የሚመርጠው ምግብ በደረቁ የሚመርጠው የእንቁርሽ ዓይነት ወይም ዕፅዋት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የዱቄ ቱቦ - 700 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- 450 ኪ.ሜ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 4-5 መነጽሮች;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከዱቄት, ከውሃ, ከእንቁላል እና ከጨው ላይ ስቡን ያሽጡ, ለአንድ ሰዓት ይተው.
- እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ዳኪዎችን, ዱባዎችን, ሽንኩርትን, የመጠጫ ወቅትን ቆርጡ.
- ከላጣው ውስጥ አቧራ ይለጥፉ, ቅቤን, ማቅለጥ እና በመሣሪያው ደረጃዎች ላይ ይሰራጫሉ.
- የማደን ልብስን በፕላስቲክ እና በድስት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.