ኪትሽቢ - ብሄራዊ የታታር የታራሚል እቃ, የተጠበሰ የድንች ዱቄት ወይም የወተት የስንዴ ገንፎ ነው. Kystyby - ለቁርስ ምርጥ የሆነ ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው. እና አሁን እንዴት እርስዎን ሚስጥሮችን እናጋራዎታለን , kystyby እንዴት በቤት ውስጥ ማዘጋጀት .
Kystyby ን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ዱቄት - 10 ብርጭቆዎች;
- ጨው;
- የተፈጨ ድንች - መሙላት;
- የስንዴ ክሬፕ (+ 3 ብርጭቆ ወተት, ቅቤ ለመሙላት) - 1 ብርጭቆ;
- ክሬም ቢጫ - 200 ግ.
ዝግጅት
ከወተት, ጨውና ዱቄት ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ, ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይዋኙ. ድንችን ለመሙላት አስፈላጊ ነው. የተጣራ ድንች, ጥሬ, ቅቤ, ቀይ ሽንኩርት እና ጣዕም ይለብስበታል. በተቀላቀለ ሰውነት (ነገር ግን ማቅለጫ አያስፈልግም), ይሄ የተቆራረጠው ኦሮማ ብሩሽ ያደርገዋል.
ከኩራቶቹ ለመሙላት (ሊመደበው ይገባል). በመጨረሻም ወፍራም ገንፎን ማዘጋጀት ዘይት ይጨምሩ. ድስቱን በብርድ አድርገን እንጨፍረው እና አስቀያሚው "እስኪደረስ" ድረስ.
ሙላቱ ዝግጁ ሲሆን ፊልሙን ከድፋቱ እናስወግድ እና በጥንቃቄ እንቀልጠው. ከዚያም ለሁለት ይከፈሉን እና አንድን ወደ ጥቅሉ እንመልሳለን. ሁለተኛው ደግሞ በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው. እንዲሁም እኩል ክብ መቁረጥ, ለእዚህ ማቀፊያ ወይም ብርጭቆን መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም ዱላዎችን በደረቅ ድስት ለማብሰል ይሞከሩ. በመጀመሪያ በአንዱ በኩል የኬኩን ዱቄት ይለውጡ, ዘንበል ብሎም በቅንጦት ዘይት ይሸምቱ. የተዘጋጁትን ኬክ በሳጥን ላይ እናስቀምጠው እና ወዲያውንኑ በሌላኛው በኩል እንጨምራለን. ቀዝቀዝ እንዳይቀዘቅዝ የተቀለበሰ ኩባያ በጣጣጭ ተሸፍኗል. ሁሉም ኬኮች በጥመታቸው ከተቃጠሉ በኋላ መሙላትዎን ይቀጥሉ. መሙላትያው ግማሽ ኬክን ያክልና ሌላውን ይዝጉት. ሁሉም ነገር ወደ ሙከራው ክፍል ለመግባት ዝግጁ ሲሆን. ለቀጣይ ኬይስትቢ የተሞላ, ለ 15 ደቂቃ በ 150 ዲግሪ ተሞልቷል. እናም በድጋሚ በ ዘይት እንጠቀጣለን.
ክያቲይ ከድንች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ሶዳ - 0.5 ሴፕስ;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 ኩባያ.
ለተጣራ ድንች:
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ድንች ለ 20 ደቂቃዎች እስኪጠጉ ድረስ ይንገላቱ እና ለቆዩ ውሃ ይቅበዘበዙ, ውሃውን በደም ይለፉ, ወተት ይጨምሩ, ዘይት እና ጩኸት በንጹህ እቃ ይሸጣሉ. የተቆራረጠው ድንች በሙሉ ወፍራምና ደማቅ መሆን አለበት.
ለስኒስ ቂጣ እንጎቻለን. እኛን በክፍልች እና በክንፎች ላይ እናከብራለን. በንጥል በክምችት ግማሽ ላይ ይለጥፋል, ሌላኛውን ግማሽ ይሸፍናል. ጫፎቹን በማገናኘት እናሳዝናለን. በእያንዳንዱ ጎን ለ 7 ደቂቃ ዘይት በሾላ.
ኪያቲን ከድንች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 50 g + 50 g (ለሽያጭ);
- ዱቄት - 300 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው.
ለመሙላት
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 150 ግ.
- ዘይት - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው.
ዝግጅት
ይህ ወተት, ጨው, ስኳር, እንቁላል, የተቀዳ ቅቤና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. በተዘጋጀ ዝግጅት ውስጥ ዱቄት እና ቅልቅል ይጨምሩ. በፋሳ እና በፋፋ ሸፍኑ