የተጠበሰ ድንቹ በሙሉ በሁሉም ቤተሰቦች ውስጥ የሚዘጋጅ ምግብ ነው. አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የተረጋገጠ ምግብ አላቸው, ነገር ግን ብዙዎቹ ምግባቸው ጣፋጭ ወይንም ኳስ አለመሆኑን አይገምቱም. ምግብ ማብሰያ ባርቦች በብዙ መንገድ ሊሆኑ ይችላሉ, ዋናው ነገር የተወሰኑ ህጎችን መከተል ነው.
ድንችን ለመመገብ በጣም ጣፋጭ ነው?
ለስላቻው ድንች የሚሆን ማንኛውም ምግብ አትክልት ለማዘጋጀት, ዘይቱን በመምረጥ, አትክልትን ለመምረጥ እና አትክልቶችን ለመምረጥ የተወሰኑ ደንቦችን ማክበር ያስፈልጋል, ምክንያቱም ምንም ዓይነት ሙሮች ለመቅለልና ለማዘጋጀት አይውሉም.
- ምርጥ የሮማን ዝርያዎች በሚጣፍጥ ድስት ውስጥ ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው. ከበድ ያሉ የሱፍ ተክሎች ከልክ በላይ ዱቄት ለማምጣትና ለመቦርቦር ለመከላከል ከማብሰላቸው በፊት ማጠፍ ያስፈልጋል.
- የተጣራ ድንች ከመብላትዎ በፊት ጉረኖቹን በደንብ ይደርቁ.
- የድንች ቅጠሎችን በጡብ ውስጥ ሙቅ በጋ መጋለብ ብቻ ነው.
- ሙሉውን የሮድ ስብስቦች ማግኘት ከፈለጉ ድንቹን ለመያዝ አይችሉም.
- የምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ቅመም እና ቅመማ ቅመም አስፈላጊ ነው.
- ጣፋጭ ምግቦች ከመክተቻው በኋላ ክዳኑ ላይ ሳይበላሹ ይቀመጣሉ, መጀመሪያ ላይ በኃይለኛ እሳት ላይ ይቀመጣል ከዚያም ቀስ በቀስ ሙቀቱ መቀነስ አለበት.
በብርድ ፓን ውስጥ ምን ያህል ድንች እንደሚጣፍጥ
በበርካታ ፓምፖች ውስጥ በቀይ ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር ቀለል ያለ ለብዙ እንግዶች ይዘጋጃል. ይህ በፍጥነት ለመሙላት ቀላሉ መንገድ ነው. በዚህ ምግብ ውስጥ ያለው ሽንኩርት የአስፓኞቹን ቀለሞች ለማዘጋጀት በተዘጋጀበት ጊዜ ወደ ስኳኳቱ ይጨመራል. ከፈለጋችሁ, በዚህ ደረጃ ላይ የተጣደፈውን ድስ ይሸፍኑ, በዚህም ምክንያት ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ቢታጠብ ግን ዋናው ሂደቱ ያለ ክዳኑ ሊካተት ይገባዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቱቦዎች ማጽዳቸውን, ማጠብ, ቆርጠው በጥሩ መደርዳት አለባቸው.
- በሞቃታማ ድስት ላይ ለመክተት, ለማሞቅ, ድንቹን ለመክተት.
- አንዴ የታችኛው ክፍል ጥቁር ቡኒ ከሆነ በኋላ መቀላቀል ይችላሉ.
- ሸንበቆዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, በድስት ለማቅለጫ ሽቦ ውስጥ, ለ 5 ደቂቃዎች ሽፋን ላይ ይሸፍኑ.
- ማወዝ, ጨው. እነዚህ ሽንኩርት ለስላሳነት እንደሚውል ወዲያውኑ ከአበባዎቹ ጋር የተጠበሰ ድንች ይዞ ይዘጋጃል.
በዶሮ ፓን ውስጥ በስጋ የተጠበሰ ድንች
በስጋ የተጠበሰ የድንች ድንች ከረቂቅ መንገድ ይልቅ በተለያየ መንገድ ተዘጋጅቷል. ስጋው ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ እንደሚፈልግ ስለሚቆጠር ከመደቡ በፊት ከመጀመሪያው ፓፓ ውስጥ እና ጥንድ በትንሽ ውስጥ መከተብ አለበት. በጥሩ ሽፋን ላይ የሸን ዱቄት ወይም የአንገት ጌጥ ምርጥ ነው. ጥቃቅን ስጋ ደረቅ እና ጠንካራ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- በመቁረጥ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው.
ዝግጅት
- ስጋውን በቆርቆሮ ይቁረጡ, ሙቀቱ ዘይት ውስጥ ይጣሉት, እና የቀይድ ጎኖቹን እስኪጨርሱ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅሉ.
- እሳትን ያጥፉ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል የአሳማ ሥጋን አፍስሱ.
- ድንች በቆርቆሮዎች, ደረቅ እና ወደ ስጋ ዝርጋታ, ወዲያውኑ አትረብሽ.
- እስከ ወርቃማ ክሬም ድረስ ይግቡት, በደንብ የተከተለ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅልቅል, ጨው.
- በስጋ ውስጥ የተጠበሰ ድንች ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ.
ድንች ከእሽካዎች ጋር እንዴት እንደሚቀባ?
ከፓምፓን ተክሎች ጋር ከተጠበሰ ዱቄት የተጠበሰ ጣፋጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ነው. አንዳንድ የዱር እንጉዳይ ካላችሁ, ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀምዎን ያረጋግጡ, አለበለዚያ እንጉዳይ ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ይጣጣራሉ. ንጥረነገሮች በተሻለ ተኳሽ ይለዩዋቸው, እና በመጨረሻም, አንድ ላይ ይጣመሩ እና ይዘጋጁ.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው.
ዝግጅት
- Spasseruyte የሽቱ ሽንኩርት ሽንኩርት ይጥሉ, እርጥብ ትላልቅ እንጉዳዮችን ይጥሉ, እርጥብ እስኪከፈት ድረስ ይሙሉት.
- ለስላሳ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ የበሰለ ማንኪያ ድስ ላይ.
- በአንድ የእንከን ዱቄት ውስጥ እንጉዳዮችን እና ድንቹን አንድ ላይ በማዋሃድ ጨዉን እስኪጨርስ ድረስ ይንገሩን.
ከአሳማና ቀይ ሽንኩርት የተሰራ ዱቄት
በስብድ የተሰሩ የድንች ኦቾሎሶችን በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ, በስጋ ጠርሙስ ማነጣጠር መጠቀም ይችላሉ, ምርቱ ዋጋ የለውም. ሳሎ በመጀመሪያ ወደ ሙቅ ጣቢያው ውስጥ ይጣልበታል, ስብ በጣም ሞቅ ካለው, ዘይት ማከል አይችሉም. በዚህ ምግብ ውስጥ ሉቃስ በዚህ ውስጥ መቀመጥ ይችላል, ከዚህም በላይ እርሱ አይታለፍም.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሳሎ ወደ መካከለኛ ሙቀትን ስቦ ለማሞቅ በኩቤን ተቆርጦ በብርድ ጋለዉ ውስጥ ይጥሉ.
- ፔል ድንች, ቆርጠህ, ደረቅ, ወደ ስብ ውስጥ ዝርግ.
- በሚታወቀው መንገድ ብስኩት, አብዛኛውን ጊዜ ጣልቃ አይገባም.
- ሽንኩርትን ወደ አራተኛ ቀለበቶች ይቁረጡ, ወደ ድንች ይለውጡ, ጨው ይጨምቱ, ቅስቀሳ ያብሱ እና እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ.
የበሬ ድንቹን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?
የተጠበቀው ወጣቱ ድንች ከተለመደው የምግብ አሰራር ጋር በተቃራኒ መልኩ ተዘጋጅተዋል. ቱቦዎች ማጽዳት አይቻልም ነገር ግን የተቆራረጡ ሳክሎች በውሃ ውስጥ ተጣብቀው ማብሰል አለባቸው. በመጨረሻም የደረቁ የደረቅ ዕፅ ማከል ወይም የበሰለ ፍሬዎችን ለመሞከር ይመከራል. ከፈለጉ ወደ ምግቢያው ሊያክሉት ይችላሉ, ነገር ግን በተቆረጠ አረንጓዴ ላባ መተካት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው;
- ብርቱካን, የሽንኩርት ላባዎች.
ዝግጅት
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ድንች የተቆራረጠውን ውሃ ይቁረጡ.
- ቁራሽ ይቁረጡ, ሞቃት የበሰለ ማንኪያ ይጫኑ.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ ቀለም እስከ ወይን ይለውጡ.
- አዲስ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ለመቀደድ በሚደረግበት ጊዜ.
በድሮ ክሬም የተሰራ ዱቄት
በአልካ ክሬም የተሰራ ዱቄት ያልተለመደ ጣፋጭ ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም ነው. ቁሳቁሶች የሚጣፍጡ, በደንብ የተጠበሰ ቅጠላ ቅጠላቅጥ ክሬም ለየትኛው የተለየ ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራሉ. ትንሽ በትንሹ የተነጠቀ የጡባዊን ማከል እና ማብሰሉ መጨረሻ ላይ ከተክሎች ጋር ሲበቅል ይመረጣል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ እራስን ያረጀ ራት የሆነ ምግብ ለአራት ሰዎች በቂ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሚሊ - 20 ግ.
- ዱቄት ዘይት, ጨው.
ዝግጅት
- ፔል ድንች, ዘይት, ደረቅ, ዘይት ውስጥ ዘይት.
- ሽቀላውን ጨው, ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅልቅል, ሙቀትን ይቀንሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
- ለስላሳ ክሬም ጨምሩ, ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በጋቁ.
ከጎልፍ ጋር የተሰሩት የድንች ድንች
ሁሉም በጉዞ ላይ ዱቄትን እንዴት እንደሚመገብ ሁሉም አያውቅም, ነገር ግን በእርግጥ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው, በተለይ አትክልት የሚጠቀሙ ከሆነ. ስጋው እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቡን ያመጣል, የበሰለ እና በሂደቱ ከእንቁላል ወይም ከስጋ ጋር ሊሟላ ይችላል, ነገር ግን ይህ አማራጭ አማራጭ ነው, ህክምና በራሱ በጣም በቂ ነው. ጉጉቱ ጨው ስለሆነ ጨው አይጨምሩበት.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው.
ዝግጅት
- የድንጋዩ ድንች, ቆርቆሮዎችን ቆርጠው, ደረቅ እና ወደ መብረቅ ዘይት ይጥሉት.
- እስከ ወርቃማ ቡና ድረስ ይለፉ.
- ከጎመን ጋር ቀላቅሎ ገንዳውን በማቀላቀል ወደ ድንች ተጨመሩ.
- ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በሸክላች ውስጥ ይንከራተቱ, እስኪጠጉ ድረስ ይበርሉት. አስፈላጊ ከሆነ, በክረምት በጨው.
በቤት ውስጥ የድንች ቃላትን እንዴት እንደሚቀለበስ?
ለአስደሳች የድንች ድንች አሠራሩ በጣም ግልጥ ነው, እና ዋናዎቹን ደንቦች ለማዘጋጀት ዋና ዋና ደንቦችን የምትከተሉ ከሆነ ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ምግቦች ይኖራሉ. በታዋቂው የምግብ እህል ሰንሰለቶች ውስጥ እንደ ድንች ብሩቱ ኬሚካሎች ሙሉ ለሙሉ ደረቅ እና በረዶ መሆን ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ የፈን ፍሬዎች ወርቁን ወደ ውጪ እና ለስላሳ ይሆኑታል, ውስጡ ትንሽ የሚመስሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ዘይት - 700 ሚ.ሜ;
- ጨው, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ኮምጣጣ, ድንች እና ደረቅ.
- በሻንጣ ላይ አንድ ንጣፍ አሰራጭ እና እሰር.
- ጥቁሩ ፍሬ ውስጥ, ዘይቱን ወደ ደማቅ ብስክሌት ወደ ብስኩት ብስክሌት ወደ ጥቁር ብስባዛነት ወደ ጥቁር ብስክሌት በመውሰድ ዘይት ወደ "ጨፍጋ" ይለውጡ.
- የተጠበሰ ድንች ወዲያው ይቀርባሉ , አሁንም ሙቀት. ቀድሞውኑ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን በሳጥን ውስጥ ጨው ይጫኑ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ድንችን እንዴት እንደሚቀራረቡ?
በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ የተጠበሰ ድንች ከላጣው ፓን በተፈለገው መንገድ ተዘጋጅቷል. በመሳሪያው ውስጥ ምግብ ማብሰያው ዋነኛው ጠቀቃ ያለው እቃዎች ከመጠጥያው ወለል ላይ አይጣሉም እና የምግብ ማቅለቢያውን መጠን በእጅጉ የሚቀንሱትን ምግብ ማዘጋጀት ብቻ ትንሽ ዘይት ያስፈልጋል. በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ለየት ያለ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም አንድ ክታብ የተሰራ የትንሽ ሽንኩርት መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዘይት, ጨው, የደረቅ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ድንች ተቆርጡ, መታጠጥ, በደንብ ደረቅ.
- በ "ቢክሌቱ" ላይ ያለውን ባለ ብዙ መልክት ይለውጡት, ዘይቱን ያፈስሱ, ድንቹን ያስቀምጡ.
- እስኪደቅለው ጎኖቹን እስኪጨርስ, ሽቀላ ሽንኩርት, ቅልቅል, ጨው.
- ነጭ ሽንኩርትውን በፍጥነት ይቁረጡ, ድንቹን ይረጩ, ይሸፍኑ, መሳሪያውን ያጥፉ.
- በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ የተሰሩት ማሰሪያዎች በ 5 ደቂቃ ውስጥ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.