የክረምቱን ቆርቆሮዎች ስትደክምብህና ነፍስ የበለጠ ብርሀን, የተለያዩ እና ጠቃሚ ነገሮችን ይጠይቃል, የሩዝ ፒታዎችን ለማብቀል እንመክራለን. ያልተለመዱ ጣዕምና ቀለል ያለ ግድያ እንደሚሰማቸው ትፈልጋላችሁ.
ከተጠበቀው ሥጋ ጋር የሩዝ ኬኮች እንዴት ማብሰል ይቻላል
ግብዓቶች
- ሩዝ እህል - 190 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 210 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 65 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 420 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት (የግድ አይደለም) - 1-2 pcs.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 125 ግራም;
- የሾርባ መብራት, ሽታ የሌለው ዘይት - 55 ሚሜ;
- Pepper ground black - 2 pinch;
- ጨው - 2 ፒን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ለስላሳዎች የሩዝ መቀመጫዎችን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ የሩዝ ማቀነባበሪያው በደንብ ይታጠባል, ከተጣራ ውኃ ውስጥ በፖዶሳላይቴም ውስጥ ይረጫል, ለመብላትና ምድጃውን ለመጨመር ምድጃውን ይለብጣል, ከዚያም ሙቀትን ያበቃል.
በዚህ ጊዜ የተቀዳ ስጋን እናዘጋጃለን. ከስጋው ውስጥ እራስዎ ማድረግ, በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ምርቱን በማዞር እና ከተፈለገ ከተጠራጠሩ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ጋር ማበጀት ይሻላል. የተጣለውን ስብስብ እናጣጥማለን, ከተቀዘቀዘው ሩዝ ጋር በማጣመር በጨው እና በፔይን ለመብላትና ለማቀላቀል ያመጣል.
አሁን እንጨቱን ለማስዋብ, የተከፈለውን ትንሽ መጠን ትንሽ እንሰበስባለን, የሚፈለገው ቅርጽ ይስጡን, የምግቡን እህል በእቅበት ውስጥ በማስገባትና በፓም-ዘይት-ነጻ የማቀጣጫ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ. የሩዝ ጣውላዎች በሁለቱም በኩል ቡናዎች በሚቀዘቅነው የሙቀት መጠን ከተጫኑ በኋላ በሸንኮራ ላይ እናስቸኩራለን እና ከአዲስ አትክልቶች ወይም ሰላጣ ጋር እናገለግልል.
የሩዝ-ጎመን ተክሎች ከኒስ ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ እህል - 180 ግ.
- ጎመን ነጭ (አዲስ ወይም የሚበቅ) - 290 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 65 ግ.
- ዱቄት - 65 ግራም ወይም እንደአስፈላጊነቱ;
- ጠንካራ አይብ - 110 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዱቄት እና የፓሲስ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች - ለመብሳት;
- 5 ኬ.
- የሾርባ መብራት, ሽታ የሌለው ዘይት - 95 ሚሜ;
- Pepper ground black - 2 pinch;
- ጨው - 2 ፒን.
ዝግጅት
እስከ ሩዝ ሩዝ እስከሚዘጋጅበት ድረስ ትኩስ ማብሰያዎችን እንጀምር, እና ትኩስ ጉጉት ወይም kvassnuyu በጣም በትንሹ ተቆፍሮ እና በጫማ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ለስላሳነት የተቀመጠ, በቆረጠ,
አሁን ሩዝን በማዋሃድ በሳር ጎድጓዳ ሣር እና በቆሎ ውስጥ የተከተለውን ደረቅ ካብ በመጨመር የተደባለቀ ትኩስ ቅጠሎችን መጨመር, በእንቁላጣው ውስጥ እንሽላትና ማጥፊያውን ሶዳውን ይላኩት. ክብደቱን በጨው እና በፔይን በማስቀደም እና በዱቄቱ ውስጥ እንፋጠን. የእሱ ብዛት የሚለካው ከመጀመሪያው ግዛት እና ጥንካሬ ጥንካሬ መሰረት ነው.
የእጅ መውጫዎችን ለመደባለቅ እጆቻቸው በደንብ ከተሞሉት እጆች ጋር ሊፈጥሩ ይችላሉ ወይንም በትንሽ ስጋ የተሸፈነውን ስጋ በሳሊ ነጠብጣብ ላይ ካለው ሙቀጫ ጋር ለሽምግ ጨው ይጫኑ. ምርቶቹ ከሁለቱም ቡኒዎች ቡኒዎች ከተመዘገቡ በኋላ በሳጥኑ ላይ ሊሰፋቸው እና ወደ ጠረጴዛ ልናገለግልናቸው እንችላለን.
ከጎመን የተዘጋጁ እንዲህ ያሉ የሩዝ ጫጩቶች ሙሉ ለሙሉ የተጠበሱ ናቸው.
ዓሳ-ሩዝ ባቦች
ግብዓቶች
- ሩዝ የምግብ እህል - 160 ግ.
- ጥሬ የዶላር ወይንም ሌሎች ዓሣዎች - 220 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቡና ዳቦ - 190 ግ.
- ዘይትና ጣዕም የሌለው ቅዝቃዜ - 95 ሚሜ;
- ፔሩ መሬት ጥቁር - 1 ፒንሲ;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
የዓሳ አመት ከዓሣዎች በጣም ጥቃቅን ናቸው. ለዝግጅትዎ ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ሩዝና ፈሳሽ በተቀዳ ውሃ ውስጥ እንዲቀይሩ ለዝግጅቱ እንዲቆይ ያድርጉ. በዚህ ጊዜ የእንቆቅልሽ ወይም የሌሎች ዓሳ ቅርጫቶች ከአንድ ሴንቲሜትር ያልበለጠ በአነስተኛ ኩብ ላይ ተቆርጠዋል.
በሳቅ ውስጥ የተከተለውን የሩዝና ሩዝን ዓሳ እና እንቁላል, እንቁላል ይጨምሩ, ጨው እና እርጥበት እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. ከተቀባው የተቆራረጠ የእንስሳት ቆርቆሮ ቅርፅ እንሰራለን, በተለምዶ በሚታወቀው የሎሌ ሾጣጣ ውስጥ በተለመደው ድብልብል ውስጥ እንጨቶች እና ዶሮ እንጨምራለን.