የዶሮ ተክል ከረሜላዎች ላይ ሻካራዎችን ከሻጋታ ላይ ማራኪ የሁሉም ጠረጴዛ ተስማሚ ነው - ሙሉ ግብዣ ነው ወይስ የቡፌ ጠረጴዛ ብቻ ነው. ማንንም ሰው ግዴለሽ እና ሁሉንም ለረጅም ጊዜ አይረሳቸውም!
ሻይ ከጫፍ ከዶሮ አይብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 800 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ትኩሳትን በደንብ ታጥቧል, በሳቅ ጨርቅ ያስቀምጡ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በሳጥኑ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር, የደረቀ ተክል, ጨው, ፔፐር, ማር እና የወይራ ዘይት ያጣምሩ. ከዚያም ሁሉንም የዶሮ ዝርጋታ በሚመጡት የባሕር ወፍጮዎች ውስጥ እናስቀምጠው, ሁሉም ሰው በጨው ይሸፈናል. ሻንጣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ስጋው መከፈት እና መቀላቀል አለበት.
ከዚያም የእንጨት ጠርላዎችን እንይዛቸዋለን. በቀዝቃዛው እሳት ላይ የሚቀባውን ድስት እናሞራለን. ወርቃማው ጥቁር እስኪታወቅ ድረስ ከሁሉም ጎኖች እስከ 3 ደቂቃዎች እሸት.
ከዚያም እስከ 200 ዲግሪ የጋ መጋለጥ ይሞቃሉ. የተጠበሰ ዶሮ ሻንጣዎችን በምግብ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጠን, የቀረው ጨው ጣዕም እና ለ 15 ደቂቃ መላክ. የተዘጋጁ ምግቦች በአትክልቶች, በሩዝ ወይም በፈረንሳይ ፍሬዎች ይቀርባሉ.
Shish kebab ከዶሮ ልብሶች
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 700 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ የዶሮዎቹን ልብዎች እንወስዳለን, ከዓሳዎች ውስጥ እናርሳቸው, ቀዝቃዛ ውሃን, ጨውና ፔጃን ለመምጠጥ እንወስዳለን. ሽንኩርት እናጠባጣለን. ላም ለሊብል ይነሳል. በሳጥኑ ውስጥ ልብን, ሽንኩርት እና የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች ይቀላቅሉ እና ለ 6 ሰዓታት ዘንበል ይላሉ.
ከዚያም የተቦረቦሩት ልቦች በበረዶ ላይ የተጣበቁ እና በደረቁ, ቅድመ-ሙቅ በሆነ የማብሰያ ማንጠልጠያ ላይ ይቀመጣሉ. አንድ ወርቅ ብቅል እስኪያልቅ ድረስ ከሁሉም ጎኖች ሁሉ ስጋውን ቀቅለው.
በዩክሬቱ ውስጥ የዶሮ ስኪም
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- የተፈጥሮ ጋዝ - 300 ሚሊ ሊትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ነጭ አፕል - መጭመቅ - 3 ኪ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. በሜዳ ላይ አድርገን በዮሮዳው ውስጥ አናትነው, የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት, ጥቂት የኩምበርስ እና የሎሚ ጭማቂ ጨምር. ጨው በሙሉ በጥንቃቄ መጠጣትና መቀላቀል ነው. ሽፋኑን በሞላ ይሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓታት ለመቦዝ ይነሳሉ. ከዚያም በስጋው ላይ ወይንም በምድጃ ላይ እስኪበስሉ ድረስ ስጋውን በጨርቆቹ ላይ ያስቀምጡና ይጋገጣሉ. መልካም ምኞት!