እንጥልጦች ከማንኛውም ማቅለጫ ቅልቅል እና ጣፋጭ ናቸው. በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ እና ቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. ዛሬ ቤት እንዴት እንደሚሠሩ እና እባክዎን ለአዋቂዎች ብቻ ብቻ ሳይሆን ለልጆች!
በቤት ውስጥ የተሸፈነ የስጋ ቆርቆሮ ምግብ
ግብዓቶች
- 500 ክንድ ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዳቦ በእጃችን ተከፋፍል, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና ወተፋ ወተት ጋር ሲፈስስ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ለቆ መቆየት እና ከዛም በጋራ በጨርቃ ጨርቅ በጥንቃቄ መጨመር. ሽንኩሩን አጽድተን, በእርሾው ላይ እንክትጠር እና ከተዘጋጀው የከብት ስጋ ጋር እናዋለው. የዶላ ድብልቅን, እንቁላሉን ቆርጠህ, ለመብላት እና ሁሉንም በጥንቃቄ ለመቀላቀል ጨውን ጨምር. ከተፈተለበት ብስክሌት ስጋ እየሠራን እንቀምጣቸዋለን, በሀዲው ዘይት ላይ ደግሞ በሬዳ ፍራፍሬ ላይ እንጥላለን. ያ ነው በቤት ውስጥ ስኳር ኳስ ዝግጁ ነው!
ከቤት ሰራተኞች ጋር
ግብዓቶች
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለመጀመር ያህል, ባሮውትን በሚገባ መጠጣት, በውኃ የተሞላ እና መካከለኛ ሙቀት. ሽቦዎቹ በደንብ ቢጣፍጡ ግን ድንቹን ያፈነጥና በትንሽ እርሳስ እንጨፍለቅለን. የተጠበሰውን ባሮሃትን እናስወግድ, ከድንከቶች ቅባት ጋር, እና ሁሉንም ለመቅመስ እና ለማጣጣም ከጨው እናጣለው. ከተሰነጠው ስጋ ላይ ትናንሽ እንጨቶችን እናቀርባለን. በፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ዘይት ውስጥ በማቀጣጠል በእሳት ላይ ይለብሱ, ሙቀት ይለብሱ እና የእኛን ስራዎች ያስቀምጡ. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ በሁለቱም ጎኖች ላይ ወደ ደረቅ አረንጓዴ ይለውጡ, በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጫኑ, እና በመቀጠልም እስኪበስል ድረስ እሳቱን, ሽፋኑን እና ድብሩን ይቀንሱ. ጣፋጭ የሆኑ አትክልቶችን ወይም ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ.
ለቤት የዓሳ መቆንጠጫዎች ምግብ
ግብዓቶች
- የሴሚሊን እጥፋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካፕ - 1.5 ኪ.ግ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይን - 150 ግሬድ;
- 3 ሽንኩርት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ዱቄት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ትኩስ ዓሳ ግርዶሽ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል. ከዚያም ዓሣውን በድጋሚ በጥርጣብ እንክትፍ እና በጥንቃቄ እንቁላለን. ዳቦ በቅድሚያ በደንብ የተሸፈነ, ከዚያም ከተጨመረው ሽንኩርት, አይጥ እና ዓሳ ጋር በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ይቀያይሩ. በምግብ ውስጥ እንቁዎች እናስተዋውቃለን, በማንጎ ውስጥ ያፈስሱ እና በፕሬስ ማተሚያዎ ላይ ብዙ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበታል. ለመድሃኒት, ፔንክ ለመብላት እና ሙሉ በሙሉ ከትክክለኛነት ጋር ለማጣመር. የተዘጋጀውን ምስጥር ማቃለል በችግር ይደበዝባል, ከእርሻ እጆች ውስጥ ትናንሽ እንጨቶች እናደርጋለን እና በዱቄት እንሞላቸዋለን. በብርድ ፓን ላይ ዘይቱን በደንብ አብሰለቀን, ዝግጅታችንን አዘጋጅና አንድ ወርቅ ብቅል እስኪያልቅ ድረስ ከሁሉም አቅጣጫዎች አበደብን. በእራስዎ ውስጥ ከካፕ ጋር በቤት ውስጥ የሚገኙ እጽዋት በየትኛውም ጎኖች ላይ ይቀርባሉ.
ለተሰቀደው የስጋ ቦልቄዎች ሬዲዩ
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 300 ግ.
- የአሳማ ስጋ - 200 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አምፖል እሸት እና ድንች ይለቀቃሉ. ስጋውን እናስተካክላለን, ስናጠባው, በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ በማዞር, የተዘጋጁትን አትክልቶች ማከል, አንዳንድ ወተት ማቅለጥ, ቅቤ, እንቁላሎችን እንሰብራውና ጨው ይጨምረናል. በደንብ የተቀላቀለ ድብልቅ ጥፍጥፍ ጥንድ ጥንድ ይለውጡ, ትንሽ ዱቄት ይርጩ, እንዲያውም እንጨቶችን ይለብሱ እና በመሬት ጭማቂዎች ይርሷቸዋል. በሁለቱም በኩል ባለው የሞቅ የበሰለ ፓን ላይ ይንኩና በመቀጠል ሙቀትን ይቀንሱ, ትንሽ ውሃ, ሽፋን እና ሽፋን እና ለ 10 ደቂቃዎች ጣፋጭ የቤት ውስጥ የተሰሩ የእንቁላል ማጣሪያዎች.