ለማብሰል በጣም አስደናቂ የሆኑ የዶሮ ጫጩቶችን "ልገሳ" ለማብሰል ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን. እንደዚህ ያሉ ምርቶች በተፈጥሯዊና ጣፋጭ ጣዕም እንዲደሰቱ እና በቤትዎ ምናሌ ውስጥ ተወዳጅነት እንደሚኖራቸው አያጠራጥርም.
የዶሮ ጫካዎች ከዶሮ አይቅ መድኃኒት - "ርህራሄ" - ዱቄት በዱቄት
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 760 ግራም;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ዱቄት - 75 ግ.
- እንክብሎችን የተመረጡ - 2 ቼኮች;
- ጨው ጥቁር እና ጥቁር ጣዕም ጣዕም - ለመብላት;
- የሾም አበባ, ሽታ የሌለው ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋን ያልተለመዱ በመሆናቸው ምክንያት የዶል ወንበሮች ልዩ ፈሳሽ እና የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ይደርሳል. ከስጋ ማቅለጫ ወይም ማቅለጫ ጋር ከመፋጨት ይልቅ ትንሽ ዶሮዎችን በቢላ እንገፋለን. መጠኑ ከሰባት ሚሊሜትር መብለጥ የለበትም. አነስተኛ ቢሆንም እንኳን የተቦረቁትን አምፖሎች ለመቁረጥ እንሞክራለን. አሁን የዶል ወረቀት ከዊንዶኒዝ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን በፔፐር ቀዝቃዛ ጥቁር ጨው እና ጨው በመጨመር እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲሰላጠፍ ይደረጋል, ሳህኑን በጨርቅ የተሸከመውን ፊልም ወይም ሽፋኑን ከሸፈነው. ለቀዶ ጥገናዎች ቢያንስ ለኣስራ ሁለት ሰከንዶች ለመርጨት ወሳኝ የሆነ መርጃ መስጠት ጥሩ ነው, እና በቀን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ስለዚህ እንጥባቶች ይበልጥ ጣፋጭና ቆጣቢ ናቸው.
አሁን በስፕሌቱ ስጋ ውስጥ እና በሽንኩርት እንቁላል ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሣህን አጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ይጨምሩ, ቅልቅል ያድርጉ, አስፈላጊ ከሆነም ጨው ይጨምሩ, እና ወደ ቅጠላቸው ይቀጥሉ. ይህንን ለማድረግ የሽቦቹን እምብርት በደረቁ የፀሓይ ዘይት ውስጥ, ያለምንም ሽታ እና ጥራጣኖቹን ከሁለት ጠበዞች እንዲቀይር በማድረግ ወደ ሌላው በርሜል እንዲቀይሩ እናደርጋለን.
የዶሮ ጫካዎች ከዶሮ አይቅ መድሃኒት - "ርህራሄ" - ዱቄት እና ዱቄት የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 560 ግራም;
- አይብ - 165 ግሬ;
- ሽንኩርት - 105 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
- ዱቄት - 85 ግ.
- kefir - 110 ሚሊሆል;
- የተመረጠው እንቁላል 1 ክፍል ነው.
- ጨው ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት;
- የእንቁራሪ እርጎው እና እርግመታችሁ - በጨርቅ.
- የሜላ ፍራፍሬ ጣፋጭ ዘይት የለውም.
ዝግጅት
የምድጃው ልዩነት ከደረቁ ጋር በመጨመር የተቆረጠ ቆርቆሮዎችን መሠረት በማድረግ የተዘጋጀ ነው. ተጨማሪ ጥልቅ ስሜትና ልዩ ጣዕም ወደ ምርቶቹ ላይ እና ክፋር ላይ ይጨምራሉ, እና ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ይበልጥ ጣፋጭ ያደርገዋል. ልክ እንደ ቀድሞው ሁኔታ ዶሮን ባልጩት ቢላዋ በመርጨት ከኬፕር ጋር መቀላቀል, ሽፍታ እና በፕሬስ
ከስብስቡ በፊት ወዲያው የተሸፈነውን ስጋ, በትንሽ ወይም መካከለኛ እርጥበት ላይ አፈር, እንቁላል መጨመሪያ, ዱቄት ዱቄትና ዱቄት ውስጥ አፍስሱ. በቀዳማዊው የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በጨርቁ ላይ በማቅለጫው እቃ ውስጥ በጨርቁ ላይ በማቅለልና ከሁለት ሽፋኖቹ ላይ አበድረው.