በካቲትፕስ አማካኝነት ቀላል የዶሮ ዝርያዎችን በመዳከማቸው ምክንያት ይህ ጽሑፍ ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለውን ምግብ እንደ ትልቅ ነገር ያደንቃል. ፈሳሽ ዶሮ ከሁሉም በጣም የተወደደ እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር , እንዲሁም የዚህ ቅርፀት ምግቦች ለፓርቲ ወይም ለቡድኖች ኩባንያ ተስማሚ ናቸው. የንብ ማር በመምጠጥ ውስጥ ለስላሳ ክንፎች ምግብ አዘገጃጀት ያንብቡ.
የዶሮ ክንፍ በሸንጋይ መቀሌ ከማር ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 2 ኪ.ግ;
- ሰናፍጭ - 1/2 tbsp.
- ማር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የመጋገሪያ ሣይ በቢጫ መልክ የተሸፈነ ሲሆን በአነስተኛ መጠን ዘይት ይቀመጣል. የሱፍ ክንፎች መገጣጠሚያው ላይ ተቆርጠው በመጋገጫ መጋረጃ ላይ ይቀርባሉ.
በሳቅቅ ቅባት ላይ, ማር, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ, የቤልኪም መጨመር. በእሳት ቃጠሎ ላይ ቀዝቃዛ አረንጓዴ እና በቀጭም ብሌን እንጨፍራለን. የጋዝ ቅጠሎች ልክ E ሳት E ሳቱን ውስጥ E ንዲያስወግዱና በ A ንድ ድብዋ A ትክልት በ A ንድ ድብ.
ማገዶውን በኩሬው ውስጥ እናስገባለን, እስከ 200 ዲግሪ ያሸጋግራል እና ክንፎቹን ለ 25-30 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም ስጋው እስኪነቃ ድረስ እናስቀምጣለን.
በንብ ማኒ ሾርባ ውስጥ ያሉ ወፎች በበርካታ ቫርካዎች ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ. የበሰለ ብዙ ጎድጓዳ ሣንቲም ቅቤን በቅቤ ይቅበቱት, ዶሮውን ያሰራጩ እና በበረዶ ይሞሉት. ከ1-1,5 ሰዓታት ያህል ውስጥ "ከመብላት" ሞዱ ውስጥ ክንፎችን ያዘጋጁ.
በጋጣ ውስጥ በጋ ማር-ሰልጦን ውስጥ ያጥቁ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 2 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ዱቄት;
- ሰናፍጭ - 1/2 tbsp.
- ውሃ - 1/4;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖም ኬሪ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 2 ጨው.
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. የዶሮ ክንፍ የእኔ አካል ነው, ፎጣ እና ደረቅ ዘይት. ዱቄቱን በጨውና በርበሬ ይለውጡ. ክንፎቹን በዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጣቸዋል. ለ 20 ደቂቃ ዶሮዎቻችንን እንሰራለን, ከዚያም ወደ ሌላኛው ክፍል እንቀይራለን እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ክንፎቹ በመጋገሪያ ውስጥ ሲሆኑ አረንጓዴ, ውሃ, ማር, ኬሪን, የቲማቲን ፓቼ እና የአኩሪ አተር ቅልቅል በሜሳ ላይ ይደቅላሉ. የሳውን ስጋውን በእሳት ላይ እናስቀምጠው, ይዘቶቹን ወደ ሙቀቱ አስመጣን, ከዚያም የተከተለውን ኩስ ከእስቦቹ ውስጥ አውጥተው የኩላሊን ፔጃውን ይጨምሩበት.
የተከተለውን የዶሮ ስጋን በሳቅ ያቅርቡ እና በተራራ ሰንሰለቶች አማካኝነት ወደ ጠረጴዛው ያቀርባል.
በዊዶና አኩሪ አተር ውስጥ ሽንሾዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ተክሎች;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1/4;
- ጨው, ፔጃ;
- የዶሮ ክንፎች - 20 ቼኮች.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጋዜጣው ውስጥ ይፍታ. በሳር ነጭ ውስጥ የሽያጭ, ማር, mustመና, አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔይን ያገናኛል. የታሸጉ እና የደረቁ የዶሮ ክንፎችን በማራገፍ ላይ ላሉት የብረት ሽበቶች ተጨማሪውን አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ዶሮውን ከብረት የተሸፈነ የምግብ ክፍል ፊቱን ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓታት ለመቦርጠጥ ይጣሉት, ነገር ግን አንድ ቀን ሊፈጅ ይችላል.
ምድጃው በ 200 ዲግሪ ሴንቲግ የተሞላ ሲሆን ክንፎቹ በፕላስተር ሳጥኑ ላይ በአንዱ ላይ ተጭነው ለ 35-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል.
የተጠበቁ ክንፎች, በጋ ማርጋዲዳ የተምር ተክሎች, ጣፋጭ አይፈልጉም, ነገር ግን ያለሱ ማድረግ ካልቻሉ በሎም ጁስ እና ትኩስ ዕፅዋቶች ላይ በመመርኮዝ ለስላሳ እና ለስላሳ ጨው እናቀርባለን.
ምንጣፉን ለማዘጋጀት ሶስት ኩባያ የወይራ ዘይት, የፓሲስ, ባቄላ, የሮማሚያ እና አረንጓዴ ሽንኩርት, 1 ላም እና ጨው ያስፈልገናል. ለስላሳ ቅጠሎች የተከተፉ እና በቅቤ ይቀላቅላሉ, ለ 1 ጣዕም 1 የሎሚ ጭማቂ እና የዚፕ ጨው ጣዕም ይጨምሩ. በሞቃት ክንፎች እና በአትክልት ሰላጣ አማካኝነት ጨው እናገለግላለን.