በቤት ውስጥ ከካፈር መበደል መዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ትንሽ ጊዜ, አነስተኛ ጥረት እና በጣም ጠቃሚ የሆነ የኩስ ወተት ምርት ያግኙ. ለልጆች እንኳን ሳይቀር ደህንነት ሊሰማቸው ይችላል ምክንያቱም በአስፈፃሚነቱ እና በጥራትዎ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
እንዴት የቡና ቅርጫት ከዩጎት?
ከኩፊር በጣም ቀላል እና በፍጥነት ለማብሰል. ነገር ግን የመጨረሻውን ምርት ጣፋጭ ለማድረግ አንዳንድ ቀላል ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ከዚህ በታች ያሉት ምክሮች ቤትዎ የጎጆ ቺስ በተቻለ መጠን ምርጥ እና ጠቃሚ እንዲሆን ለማድረግ ይረዳል.
- በማናቸውም ሁኔታ የኬፊር ክብደት ለቀልድ ሊጋለጥ አይችልም, አለበለዚያ የጎማ ጥብስ ወደ ጎማነት ይለወጣል.
- ሙቀቱ የተገመገመው ቅዝቃዜ በመጀመሪያ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም መቀቀል አለበት.
- ከካፋይር የሚወጣው ግር ሙቀት ይወጣል. ወተት እና ክፋይን የሚጠቀሙ ከሆነ, የመጀመሪያው ምርት ጣዕም ይበልጥ ዘገምተኛ ይሆናል.
- ሻካሬው ጥቅም ላይ የዋለ, የሸክላ ጥብ ዱቄት ለስላሳ እና ለስላሳነት ይገለጣል.
ከቤት ወተትና ከይቅዳው የተሰራ የቤት ቤትች አይብ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከከሚውና ከዩግሬድ የዱቄት አይብስ የምግብ አሰጣጥ ጥበብ መሰረታዊ ነገሮችን ብቻ የሚያውቅ ሰውን እንኳን ማብሰል ይችላል. የቅድመ ዝግጅት እንቅስቃሴዎችን ምሽት ለመጀመር በጣም አመቺ ነው. ከዚያም የጠዋቱ የጧቱ ወተት ከሱፊር ጋር እስከሚቀጥለው ድረስ እና የጭቃውን ሙቀት እና ሙቀት መጨመር ብቻ ነው. ከተጠቀሱት ክፍሎች መጠን 300 ግራው የጎማ ጥብስ እና 1 ሊትር ጥሬ ይደርሳል.
ግብዓቶች
- የንፍጥ ቤት - 1 ሊት;
- kefir - 350 ሚሊ.
ዝግጅት
- ወተቱንና ክፋርን ወደ አንድ መስኪያ (ሼል) አፍሱት እና እዚያው ይተዉት.
- ጠዋት ላይ ጠርሙስ በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡና ነጭ ሻካራዎች ከጭይቱ ለመለየት ሲጀምሩ ስቴቱ እስኪነቃ ያስቀምጡ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ የጣፋው ይዘቱ በጣም ሞቃት እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም.
- ኮልነር በጨጓራ ተሸፍኖታል. ግማሽ ሰዓት ይወስዳል.
ከጉልፍ የተቀመጠ ምግብ በማቀዝያው ውስጥ
ከቀዝቃዛ በረዶ (ኮስተር) ከጃኬጅ የተባይ ጎጆ ይዘጋል, ምናልባትም በጣም ቀላል ይሆናል. የተጠናቀቀው ምርት በጣም ፕላስቲክ እና ተጣቂ ነው. በውስጡ ምንም እህሎች የሉም. ደረቅ አይደለም, ነገር ግን እርጥብ እርጥብ ነው. በእንዲህ ዓይነቱ የጎማ ጥብ ዱቄት ላይ አንድ ድፍን ቀለምን ያስታውሳል. ከ 3 ኪሎሜትር ኪኬር 600 ግራው የጫካ አይብ እና 2 ሊትር ጥቃቅን ምርቶች በምርቱ ላይ ይገኛሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- ኬፉር በካሬን ወይም በክምችት ላይ በማፍሰስ በቃጭ አጽዳው በማጽዳቱ እቃው ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
- የ kefir በረዶን ያስወግዱ, በጥቁር ነጭ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡት እና አያያዙት.
- የተፈጠረውን ንድፍ ለጊዜው አስቀምጡት, እና ለስሜቱ አንድ ሳህኒ ያስቀምጡ.
- ከአንድ ቀን ገደማ በኋላ በቤት ውስጥ በረዶ ክፋይ ወጭ ዝግጁ ይሆናል.
ከጉረም ኬፍ
በማቀዝቀዣው ውስጥ ቋጥኝ (kefir) ውስጥ ቢገኝ, እና ፕሮፖሰር (ፕሮሮይድ) ከሆነ, መበሳጨት አይኖርብዎትም, እና እንዲያውም የበለጠ አያቅርቡ. ባልተቀላቀቀ ዱቄት ውስጥ አስገራሚ የጎጆ ቤት ዱቄት ማድረግ ይችላሉ. ብጫው ጣዕም ሊኖረው የሚችለው ብቸኛው ነገር ግን ችግር አይደለም. ይህ ነጥብ ለመጠጥ ስኳር, ማር ወይም ጣራ በማከል ሊስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ባለ 2 ኪነር - 2 ኪ.
ዝግጅት
- በሳቅ በሉ ኬፊር ውስጥ በማኖር ሌላ ትልቅ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ግንባታው በአነስተኛ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ያርጉት.
- ከታች ከተሰራው የበቀለ ውሃ ውስጥ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዮሮት መቦረሽ ይጀምራል.
- ስኩፊቱ ከተከፈተ በኋላ ትናንሽ ድስቱ ይወገዳል እና ይዘቱ በጋዝ በተሰፈረ ኮንዲየር ውስጥ ይቀዳል.
- ስኩዊቷ ሲደርቅ, ቤት ውስጥ ከካፋይር የሚገኘው እርሻ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል.
ጉድግ ከያፋር በዮጎርትቲትሳ
ከዩጎር የተዘጋጀው የቤት ውስጥ የቤት ጥብ ዱቄት ከዮጎርትቲክ ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በጣም ፈጣን እና ምቹ ነው. አንድ ጊዜ - የመሳሪያዎቹ ኃይል ሁሉ የተለየ ነው, ስለዚህ ለሞአዉን ለኩምበር መቁረጡ የሚወስነው ትክክለኛ ጊዜ ለመወሰን አስቸጋሪ ነው. ሂደቱን መከታተል አስፈላጊ ነው - ነጭ ፊፋዎች ወደ ውስጠኛው ክፍል ሲመጡ እና የመጠጥ ክምችቱ ብቅ እያለ ቅዳሴው ለማጣራት ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- ከkfir ነፃ ስብት - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- ኬፍሪ ወደ መሣሪያው አቅም እና ለ 1-2 ሰዓት ይቀራል.
- ከጣፊያው መለየት መጀመር ሲጀምር, የቃጠሎዎቹ ይዘት በጋዛ ላይ በተጣለ ነጭ ኮልደር ውስጥ ይወጣል, እናም ጥራቱ እስኪደርቅ ድረስ ይወጣል.
- ከዛ በኋላ, ከተጠገፈ ዶፍ የሚወጣው ጥብስ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ይሆናል.
በኪፐር ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ላይ የቡድ ጥብስ እንዴት ይሠራሉ?
ማይክሮዌቭ ውስጥ ከካፊር ውስጥ የድንጋይ አይብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊበስል ይችላል. የጎማ ጥብን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ እና ፈጣኑ መንገድ የለም. የመሳሪያዎ ቴክኒካዊ ባህሪዎችን ብቻ ማተኮር አለብዎ. ማይክሮዌቭ ኃይለኛ ከሆነ የቁፋሩ ማሞቂያ ጊዜው ሊቀንስ ይችላል, ምክንያቱም ቅሉ አይቀልዝም.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚሊ.
ዝግጅት
- ኬፍሪ ወደ አንድ ማጠራቀሚያ ተወስዶ ወደ ማይክሮዌቭ በመላክ ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ተዘጋጀ.
- በዚህ ጊዜ ነጭ የበረዶ ቅርፊቶች ወደ ላይ ይወጣሉ, ፈሻው ይለያያል.
- የውኃውን ድብልቅ በጋዝ ላይ ቆርቆሮ ውስጥ አጥፋው, እና ስኩዊቱ ሲደርቅ በማይክሮዌቭ መኖሪያ ቤት ውስጥ ከዩግሬድ የተሸፈነው ኮንዶ ይዘጋል.
ከፋይር ውስጥ ከኩፋይ
ከኩፊር እና ወተት በብረት ምድጃዎች በመጠቀም የጎማውን አይብ ማዘጋጀት - የምግብ አዘገጃጀቱ የቆየ ነው. ለእነዚህ አላማዎች ብቻ ምድጃ ብቻ ሳይሆን የሩስያ ምድጃ ነው. በእሱ ውስጥ ያሉት ምርቶች በእቅፉ ተሞልተዋል, እና ምርቱ በማይታመን ሁኔታ የጎሳ የቤት አረቢያ ነው. እርስዎ ያቦካው እና ከዮሮት ብቻ ነው ማዘጋጀት የሚችሉት, ነገር ግን ወተት ከጨመረ በኋላ, ምርቱ በጣም ዘመናዊ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 2 ሊት;
- ወተት - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- ኬፍር ወደ አንድ ትልቅ ዳቦ ውስጥ ይለፋሉ, ለ 40 ደቂቃዎች ይፈስሳል, ከዚያም ይራባሉ እና 20 ደቂቃዎች ይከራከሩ ነበር.
- Gauze በ 2 ንብርብሮች የተጣበቀ ሲሆን በጣሪያው ውስጥ ያለውን እቃ ወደ ላይ ይለፋሉ, በእንቁላል የታሸገ እና ለጣይ እቃ መያዣ ተካቷል.
- ከዩጎር ውስጥ በእጆቹ ከ 8 እስከ 10 የምግብ አይጦችን ለማገዝ ዝግጁ ይሆናል.
ከካፍር ባለ ብዙ ሰበሰበ
ዘመናዊው የወጥ ቤት ቁሳቁሶችን በመርዳት, የቤት ጥብ ዱቄት በጣም ምቹ, ፈጣን እና ቀላል ሆኗል. አንድ ትንሽ ልጅ እንኳን ከወተት እና ከዮሮት ውስጥ ከሚሰላ የዱቄት አይብ ሊዘጋጅ ይችላል, ምክንያቱም አስቸጋሪ አይደለም. በምድቡ ውስጥ ከተጠቀሱት የንጥረ ነገሮች መጠን, 400 ግራም የሆነ በጣም ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቸኳ ይመረታል.
ግብዓቶች
- kefir - 100 g;
- ወተት - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ወተት ወደ መሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ይለፋሉ እና "ፃፍ" ሁነታ ለ 4 ደቂቃዎች ይሞቃል.
- በኪፉር ውስጥ አስበው እና ቀስቅሰው.
- ለሊት ይውጡ.
- በ 2 ሰአት ውስጥ "ማሞቂያ" ላይ ያለውን ባለ ብዙ መልክት ይጫኑት.
- በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሳህኑ ከመሣሪያው ውስጥ ይነሳና ይዘቱን ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጣል.
- ከዚያም ጅምላነቱን ወደ አንድ የተጣራ 2-3 ጊዜ የወተት ማቀነባበሪያ ይክፈሉት እና ሁሉም ፈንሾቹ እስኪፈስ ድረስ ይተዋሉ.
ለህፃናት ትንሽ የጎማ ጥብ ዱቄት እንዴት ይሠራል?
በስልጠና ላይ ያሉ ህጻናት የሚያስተዋው የሱል ቅቤ በተቻለ መጠን አዲስና ጥሬ ሊሆን ይገባል. ስለዚህ, እራስዎን እራስዎ ማዘጋጀትዎ በጣም ጥሩ ነው. ለህፃናት ህፃናት ከጉልኪት የሚወጣው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እንዲሁም ክሬመታዊ መዋቅር ለማግኘት, በወረቀት ላይ ሊጸዳ ይችላል.
ግብዓቶች
- kefir - 300 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ትኩስ kefir በሳጥኑ ውስጥ ይደፋና ውሃ በሚታጠብበት ጊዜ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞላል.
- ከዚያም በስብስቡ የተሸፈነ ነጭ መዓዛ ይሞላል, እና የሸፈነ ውሃ ሲፈስ, ከቤት እርዳታው የተሰራው የቡና እርሳስ ዝግጁ ይደረጋል.