የዶሮ ዝሆኒው መጠነኛ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም አለው እና ትንሽ ድርቅ ያለ ነው ሊባል ይችላል. ሆኖም ግን የተዘጋጁት ብዙ ጣዕም ያለው ጣዕም ያገኘ ሲሆን, ጭማቂው እንዳይቀዘቅዝ ብቻ ሳይሆን የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ብሩህ ይሆናል. ከእነዚህ ምርጥ ምግብ ማቅቢያዎች ውስጥ አንዱ የዶሮ መሃንዲሶች ናቸው.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሽዎ መድሐኒቶች ምግብ
በጣም ቀለል ያለ እና ፈጣን አሰራር እና ምርቶች በጣም ቀላሉ ናቸው. ይሁን እንጂ ጣዕሙ እጅግ የሚወደድ እና መዓዛ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 6 ቅጠሎች;
- አይብ - 150 ግ.
- ክሬም 33% - 300ml;
- ሮማመሪ - በትር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- 15 ሚሊ;
- ጥራጥሬ, ድብልቅ ቅጠል, ጨው.
ዝግጅት
እያንዳንዱ የወፍ አበባው ክፍል በሁለት ግማሽ ላይ የተቆራረጠ እና በጥቂቱ የሚዘገይ ነው. ሆኖም ግን, አመቺ እንዲሆን እና እንደ እርስዎ የበለጠ መቀነስ ይችላሉ, የመድፍ ጣዕም አይነካም. በሜዲ ማጨድ ማቅለሚያ ላይ ትኩስ, ደረቅ, የፔፐር ቅልቅል, ከአንዱ የሮማሜሪያ ቅርንጫፍ, ዘይትና ጨው ይወጣል. ይህን ሁሉ በፓቼ ውስጥ እናጠቃለና እያንዳንዱን ስጋ እንቀሳቀሳለን. በመድሃኒት (በመደመር አነስተኛ መጠን), ግን ጥልቀት ያለው ነው. ከሁሉም በላይ በአማካኝ የሙቀት መጠን በግማሽ ሰዓት ውስጥ በአስቸኳይ እና ቢስክራለን.
የዶሮ የጡት ሽያጭ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ለመድሃኒቶች አይነት የሚጣፍጡ ዋናው ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና ይህ ምግብ በማንኛውም ሰንጠረዥ ላይ "የፕሮግራሙ ገጽታ" ይሆናል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- አቮካዶ - ½;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - ½;
- Wasabi - 10 ግ.
- አኩሪ አተር - 60 ሚ.ሜ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ጨው, የአትክልት ዘይት, ፔፐር.
ዝግጅት
የዶሮ ጡት ትናንሽ ቅርጻ ቅርጾችን በመከፋፈል እያንዳንዱ ፋይል በሁለት ጥራዝ ሽክርክሪት የተቆራረጠ ነው. ትንሽ በፍጥነት ይደበድቡ, ጨው ይዘጋውና በፔፐር ይርከሱ. ስለዚህ ለጥቂት ደቂቃዎች ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆማሉ.
ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት በ ዘይት ይለቀለቀዋል, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሆነበት ጊዜ, በኩሬው ድስት ውስጥ የአኩሪ አተር ድብልቅ ከዋይቢ እና ስቴሽ ጋር በማደለብ ላይ ይቀመጣል.
እንጆቹን በደንብ ፈገግታ እና ቀዝቃዛ ውሃን ቀዝቃዛ በማድረግ እና በንጹህ ማጽዳት.
ሜዳልያዎች በሞቃታማ ድስት ላይ በሁለት በኩል ለሁለት ደቂቃዎች ይቅለሉ እና በአንድ ምድብ ውስጥ ላለው ምድጃ ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጥሉ. እንጆችን በማንጻትና በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅላሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር ለእያንዳንዱ መድሐኒት አንድ ያርፋል. አቮካዶዎች ከቅርፊቱ ተወስደዋል, እንዲሁም ቅሪቶች ተቆራረጧቸው. ጥሩ የበዛ ፍሬ ካገኙ, የቡና ስጋውን ክፍል መውሰድ ይችላሉ.
አሁን በእያንዳንዱ የዶሮ እህል ላይ በጨርቆሮ, በፔሩ እና በአቦካዶ እና በፕላስተር ላይ, በጠንካራ ክራንት ላይ በአሮጌ ተኳኳ. በ 15 ዲግሪ ሴልሺየንት በ 230 ዲግሪ ምግብ ይጀምሩ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በመክተቻ ውስጥ ይተው.