የስንዴ-ሩዝ ዳቦ

የተናገረው ነገር ሁሉ, ወጥ ቤት ውስጥ ምግብ ሊሞክር ይችላል. ስንዴና ጥራጣ ነጣጣቂዎችን በግል ማዘጋጀት ቢያስፈልግዎት, ሁለቱንም አይነት ጣፋጭ ጥሬ ገንዘቦች ለመደባለቅ እና አዲስ ጣፋጭ እና ማራኪ ቅልቅል ላለማድረግ ለምን አይሞክሩም?

ስንዴና የቂጣ ዳቦ

ግብዓቶች

ዳቦ:

• ሩዝ ዱቄት - 350 ግ.
• የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
• ጨው - 10 ግ.
• ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
• ጥቁር ሞላሰስ - 50 ሚ.ሜ;
• ውሃ 140 ml;
• ኢ - 250 ሚሊ.

ለመከፈል ያህል:

• el - 150 ሚሊሆል;
• የዞን ዱቄት - 100 ግራም;
• ስኳር - ማቆንጠጥ;
• ኦክፋይ - አንድ እፍኝ.

ዝግጅት

ሁለቱም ዱቄቶች ተሸፍነው በጨው እና እርሾ በሸምብራ ውስጥ ይቀላቅላሉ. ወደ ድብድ ማለቂያ, 100 ሚሊ ሜትር ውሃ እና 150 ሚሊሎን የባለላ. ዱቄው አንድ ወጥ ጠንካራ እስከሆነበት ጊዜ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሏቸው. ቀስ በቀስ ቀሪውን የሱል ውሃ እና ውሃ በማውጣጥ ሁሉንም እንደገና በጥንቃቄ ያዋህዱት. የተከረከመው ሉክ ለስላሳ መሆን አለበት ግን ግን አይጣፍም.

በቆሎ ዱቄት ላይ ዱቄት በማስቀመጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ቅልቅል. በደንብ የተሰነጠቀውን ሊጥ በብረት የተሠራ ጎድጓዳ ውስጥ እናሰላለን እና ለ 2 ሰዓቶች ያህል እንዲሞቅ አደርገዋለን.

ለቆመ ጣፋጭ (ቅጠሉ) እስኪቀላጠፍ ድረስ ዱቄቱን ዱቄት እና ስኳር ይቀላቅል. ጭማቂው በዱላው ላይ እንዲፈላ, ኦክሜን (ስዕል) ይለውጡ እና ለሁለተኛ ጊዜ 1.5 ሰከንትን አይጣሉት. የስንዴ-ራማችን ዳቦ በ 25 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ፋኖው ውስጥ መጋገር አለበት, እና 10 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ.

ቀይ የገብስ ዳቦ ጋር ስንዴ ዳቦ

ግብዓቶች

• እርሾ - 340 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - 640 ግ.
• ትኩስ እርሾ - 4 ግሬድ;
• ውሃ 350 ሚሊ;
• ጨው - ፒን.

ዝግጅት

ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ከተቀማው ዱቄት ጋር ቅልቅል እና በሙቀት ሙቀቱ ውስጥ አንድ ሰአት መተው. ወደ ጥልቀት ያጋደላል, ሳይዘገይ እና ሲሰፋ. ደጋግመው ብዙ ጊዜ መድገም, ከዚያም ከ 30 ሰከንድ በኋላ ኳሱን ከድፋዩ ውስጥ ወደ ዋልታ ያሰራጩ.

በአንድ ስኒ ውስጥ ከላዩ ጋር ስጋ ለመቅረት 2 ሰዓት ለመምጣትና ከአኖሚስ ማጠቢያ ውሃ በማቅለልና በመርጨት. የምግብ ማቀጣጠያ ምድጃውን በኩላሊት ውስጥ በ 240 ዲግሪ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከ 15 እስከ 15 ደቂቃ በማንሳት እቃውን ወደ ምድጃ እንጋገር ነበር. ከዚያም እቃውን አውጥተን, ሙቀቱን 210 ዲግሪ ቆርጠን እንወስዳለን, እና 30-35 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

አንድ የስንዴ አምራች በስንዴ-ቂጣ ዳቦ እያዘጋጁ ከሆነ, "የፈረንሳይ ዳቦ" ሁነታን ለ 6 ሰዓታት ይጠቀሙ.

ስንዴንና የተጠበሰውን ዳቦን ለመደባለቅ እንዴት?

ከዘራዎች ጋር ጣፋጭ የሆነና ጤናማ ዳቦ ብዙ ድስቶች ያሉት እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በማከማቸት የምግብ መፍጫውን ከእንቁራሪዎቹ ውስጥ እናጸዳለን.

ግብዓቶች

• 100 ኩንታል ድፍን ቅጠላ ቅጠሎች እና የሱፍ አበባ -
• ሙቅ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
• ቡናማ ስኳር - 50 ግ.
• ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
• የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
• የበሰሎ ዱቄት - 250 ግ.
• የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
• ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

ዘይቶች በፖታ ውስጥ በ 07 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይጠበቃሉ. ጥቂት ዘሮች ይቀመጣሉ, እና ሁሉም ነገር በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይደባለቃል እና ከውሃ, ከስኳር እና እርሾ ጋር ይቀላቅላል. ድብልቅውን ለጥቂት ደቂቃዎች ተዉት, ከዚያም ዘይቱን, የተጋገረ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ. ጥቅጥቅማ ያልሆነ እና የማይበጣጥለላ ጥፍጥፍን ለ 10 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ ለ 10 ሰከንድ ያህል እደብነው እና እንደገና እንመልሰዋለን ወደ ሳህኑ መመለስ. ፈተናው ለ 45 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ.

የዳቦ መጋገሪያው ቅርጽ በብስክሌት ወረቀት ላይ የተሸፈነ ነው, ቂጣውን በእንጨት እናስቀምጠው, ለክፍሉ ለመሄድ እና ለክፍሉ ለመሄድ ያስቀምጠዋል. የተቆረጠውን ጫፍ ከሌሎች ቅጠሎች ጋር ይክፈቱ እና ዳቦውን ለ 45 ደቂቃዎች በ 200 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ያርቁ. የተጋገረ ዳቦ በቀላሉ የማይበገር በመሆኑ በቀን ውስጥ ትንሽ ትንሽ እንዲረጋጋ መፍቀድ አለበት.

በነገራችን ላይ የስንዴ-ቂጣ ዳቦ በብዙ ባለ ታሪኮች ሊዘጋጅ ይችላል. በአንድ ምሽት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የቡሽ መስተንግዶውን ያዘጋጁ, በአንድ ጎኑ ፍሬ ይበሉ እና ዳቦውን ወደ 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.