አዲስ ዓመት እየተቃረበ ነው. ለብዙዎቻችን, በቅርብ ጊዜ ውስጥ ጥያቄው ይነሳል - በአዲሱ ዓመታዊ ጠረጴዛ ላይ ምን ማድረግ አለብን? በዚህ ሁኔታ ውስጥ ተፈላጊው ከዶሮ, በተለይም ሻፖዎች ናቸው. ስለዚህ የዶሮ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደምናደርግ እንማራለን.
የዶሮ ፍራፍሬዎች ከእንጉሳቶች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 2 ሳ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀንድ አውጣ, ጨው, ስካሶል, ኩኩማ, ጥቁር ፔሬ.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ ከአጥንቱ መለየት አለበት. ከዛ በኋላ ቆጥረን ቆርጠን እንካን, ከዚያ በኋላ ቢራ, ቀረፋ, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞችን እናጣጣለን. በዚህ ቅፅ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ፍራፍሬዎች. ከዚያም ስጋውን በወረቀት ላይ እናስገባና ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ እንሰራለው. አነስተኛ መጠን ባለው የነዳጅ ቅጠል እንጉዳይ ሲጨመር በጨርቁ መጨረሻ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔጃ እና የአልሚግ መጨመር እንጨምራለን. ይህን ክብደት ለስጋው ይጨምሩ እና በቆሸሸ ፓሸል የተጨራውን ምግብ ይረጩ.
የጫካ ቡና በአናያን መጠቀም
ይሁን እንጂ ጣፋጭ ጣዕም የሚያፈቅሩ ጣዕም ያላቸው ሰዎች በአናኔል ላይ የዶሮ እቃዎች ምግብ ሊሰጣቸው ይችላል. ሁለቱንም በምግብ ምድጃ ውስጥ ሊጋገሉ ይችላሉ, እና በድስ ውስጥ ይበቅላሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 500 ግ (ሁለት ቅሎች);
- አናምስ - የታሸገ አናም; - አንድ ማሰሮ (አናጣም በጡን ውስጥ እንዲቆራረጥ);
- ዱቄት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቶቼን 1 ኪ.ሜ ያህል ቆርጠህ እንጥለቃለን, ልዩ የሆነ መዶሻ እንጨምራለን, ጨው ደግሞ በዱቄት አፍስሰናል. በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ አንድ አናም ይዞ ይኑርዎት. በቤት ድቡልቡ ውስጥ የፀሓይ ዘይቱን ለማብራት, አናቱንም ያጭዱናል. ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሌላኛው ክፍል ይዙሩ. የኖምዚ ቅጠል በትናንሽ ለማዘጋጀት ሌላ አማራጭ አለ. በኬሚኒዝ የተሸፈኑ መያዣዎች በአትክልት ዘይት ላይ በቢጫ ማቅለጫ ላይ ተዘርግተዋል. በአበባው ቡላ ላይ አናናስ እንጨቶችን እንጠቀማለን, በፔፐር እና በጨው ትንሽ ይረጫሉ, ከዛም ደረቅ መድሐኒት ላይ አደረግን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ውስጥ ማስቀመጥ.
ያ ነው በጣም ጣፋጭ ምግብ የሆነበት. ነገር ግን ይህ ከዶች ስጋ ለሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች አይጨምርም. እንዲሁም የዶሮ ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል እንቀጥላለን.
ከቲማቲም ጋር የዶሮ ጫጫታ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 1 ማሰሮ.
ዝግጅት
ይህ ለዶሮ ሾፕ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚጀምሩት ዶሮን በሹራዎች ለመቁረጥ መፍቀዳቸውን ነው, እና እያንዳንዳቸው በትንሹ በመርገፍ. ከዚያም ሁሉንም ቁርጥራጮች ከቦሎ ይለውጣል. በአትክልት ዘይት ውስጥ የበቀለውን ተክሎች እና ሻማዎችን እንቆርጣለን. በለስ ላይ የተሸፈነ የሸክላ ማቅለሚያ ላይ በሸክላ የተሸፈኑ ድስቶች, ከእነሱ በላይ በኩፍኝ ጫማዎች ላይ አብረናቸው. ከቲማቲም ጋር ይሸፍኗቸው. በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች አስቀመጥን, በመቀጠልም በሸክላ ድስ ላይ ክራቹን ይርጩን. ለአሥር ደቂቃዎች ስንቦክር እና ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ ዝግጁ ነን.