በሙቀዩ ውስጥ በሳር የተሸፈነ ድንች በስጋ ወይም ዓሣ ላይ ቀሳቃዊ የዕቃ መያዣ / ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል, እና በበለጸገ ምግብ አማካኝነት የበዓሉ ሠንጠረዦች የመጀመሪያ ቀመር ይሆናል. ምግቡ የተዘጋጀው በተለዩ ኤንቬልፖች, በቅጠሎች ወይም በመጋዝን በሁለት ወረቀቶች መካከል ነው.
በመድሃው ውስጥ የድንች ዱቄት በአመድ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በመጋገሪያ ውስጥ በፋሚካዊ ቅርፊት ውስጥ ያሉት ድንች በጠቅላላው በትንሽ ጥረት ይዘጋጃል.
- ድንች ሙሉ በሙሉ በጠፍጣፋ ወይም በቆረጠ መልክ ይሞላል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ እንቁራሪቶች በብሩሽ ወይም በሰፍነግ በኩል የበለጠ ጥልቅ የሆነ መታጠብ ይፈልጋሉ.
- ድንች ከመድሃ ክሬም, ከቆሎ, ከካቦ, ከሳም, ከተፈጭ ቅመማ ቅመሞች እና ድስከቶች ጋር በመጨመር የአትክልትን ጣዕም ያሻሽላል.
- በሳር ወለሉ ውስጥ ስጋን, ስጋን ወይም ዓሳዎችን ይጨምሩ.
- በፍሳሹ ውስጥ በሙቀዩ ውስጥ የድንች ዱቄት የሚዘጋጀው እንደበሰለሶች ወይም ቅጠሎች መጠን ነው. በአማካይ, ለአትክልት ዝግጁነት, በ 200 ዲግሪ ላይ አንድ ሰዓት ማዘጋጀት ያስፈልጋል.
በወረቀት ውስጥ በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ የቦካን እርጥበት
ቅጠሎች በጨርቁ ውስጥ በተጠበቀው የተጠበቀው የድንች ዱቄት በተቀባው ስብ እና ቅመማ ቅመማ ቅመሞች የተሸፈኑ በመሆናቸው በሁሉም አቅጣጫዎች እጅግ ያልተጣራ ጣፋጭ ምግብ ይፈጥራሉ. የተዘጋጁ ምግቦችን መዓዛ እንዲጨምር የሚያደርገውን የሸክላ ድብልቅ ወይም የጨው ቅባት በሸክላ ሽፋኖች ወይም በሳምባ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ድብ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 1 ድንች የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ድንቹ በጨው, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመሞች ተከድነው, በግማሽ ተቆላል.
- በእያንዳንዱ ግማሽ ጫፍ ጫፉ ላይ ይቁሙ.
- አንድ እሸት እና የተቆለለ ሽንኩርት ከላይ ተቀምጠዋል.
- ወረቀቱን ይፃፉ በትንሽ ምድጃ ላይ ያስቀምጡ.
- በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ በፖዳው ውስጥ በቢጫው ውስጥ የጡን ዱቄት ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.
በወረቀት ውስጥ በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ የቦካን እርጥበት
በተለይም የተትረፈረፈ ጣዕም ሙልቆችን በሸፍጥ ውስጥ ይሞላል, ትንሽ ቅጠሎች ውስጥ ካደረሱ, የሚጨስቁትን እቃ ማቅለጫ ወይም ጣፋጭ ለመጨመር. የምግብ ጣዕም የበዛበት የምግብ ጣፋጭ በሸክላ ጣዕም አማካኝነት በልቅሶ ይጨመርበታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቢከን - 200 ግ.
- ሰናፍጭ ዲጃን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር ፈሳ - 1 ስስፕስ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ድንችን በደንብ ይጸዳል, በርካታ የካካቶቹ ሽክርክሪትዎች የተገነቡባቸው የቢንሰላ ቅርጫቶች ውስጥ በሚገቡበት ዙሪያ ዙሪያ ነው.
- አትክልቱን በቅመማ ቅመም እና በጨው ላይ ያስፍጩ, ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ, ከሸጠ የሸጥ ውሃ ጋር ማር, ማህተም ያዙ.
- በ 200 ዲግሪ ላይ ከአንድ ሰዓት በኋላ በመጋገጥ ውስጥ ከጫጩ ውስጥ ከቦካን ጋር የተሰሩ ድንች ዝግጁ ይሆናሉ.
በፍሬው ውስጥ ከሸክላ ጋር በደረቁ አይጦች ላይ
በቆሎ በተሰነጠን በሳር የተጋገረ ፖታስ እንደ መቀመጫ ብቻ ምግብ ወይም እንደ ደግ የቡና ምግብ ሆኖ ማገልገል ይችላል. ትኩስ ሽቀላ ያላቸው ተጨማሪ ቅጠሎች በመዘጋጀት የተዘጋጀው መዓቻ ክሬም ወይም ማሽት ኩሬን ማሟላት ይቻላል. ቢስ በየትኛውም ሰው ሊጠቀምበት ይችላል, ነገር ግን ይበልጥ ጥርት ባለው እና የተጠበቁ ዝርያዎች ቅድሚያ ለማግኘት.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ሽቶዎች, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የታሸጉ ድንች በክብል ውስጥ ተጭነዋል እና በ 200 ዲግሪ በ 50 ደቂቃዎች መጋገር.
- የወረቀቱን ጫፎች አጥፋው, ድንቹን ድንቹን አስቀምጥ.
- በሾርባ ቅቤ እና አይብ ላይ ጣለው.
- ከላይ ወደታች የተላቀቀ ደረቅ ሸምጋታ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት.
በወረቀት ውስጥ በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ ሀገር ውስጥ ያሉ ድንች
የአንደኛ ደረጃ ድንች በፋሚል በተሰነጣጠለው ምድጃ ታስሮ በሁለት ምድጃ ይዘጋጃል. የመጨረሻዎቹ ሳጥኖች በደመቅ የተሸፈኑ ሲሆን በመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የአትክልት ቅጠሎችን ይሸፍናሉ, ይህም ጭጋጋማ ድንች በውስጡ እና ከውጭም ብሩሽ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ድንች ከተፈጠጠ ወይም ጥቅም ከተሻሉ ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ፓፕሪካ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ኦሮጋኖ, የደረቁ ሐሺና, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ድንች ታጥበው ወደ ቆርቆሮዎች ተወስደዋል.
- ቅቤውን, ፓፕሬሪያን, ኦሮጋኖ እና ነጭ ሽበት በመቀላቀል ወደ ድንች አሰባስቡ.
- ቆዳው በሁለት ቅጠሎች መካከል ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ውስጥ ይላካል.
- ሽፍታውን ማስወገድ, ከተጠበሰ ዕፅዋችን ድንቹን ከእንቁላል ጋር መሮጥ.
- ከ 30 ደቂቃ በኋሊ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ, በሙቀዩ ውስጥ በሙጫው ውስጥ በሚገኙ ፎጣዎች ዝግጁ ይሆናሉ.
ኦፖን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጨት መሙላት
በሙቀቱ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጠበቀው የድንች ዱቄት በተለያየ ቀለም ሊዘጋጅ ይችላል. ከደረቁ እና ቅቤ በተጨማሪ, ድንች መሙላት የተሰበሰበው ዓሳ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል, ከሽሪም ጋር ወይም ውጭ ያለ የበቀለ ቡና, የእንጉዳይ ቅጠል ወይም የሃክቲክ ጥራጥሬ, ሌሎች የምርት ጥምረት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ቱና የታሸገ - 1 ሊታሰስ ይችላል.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ስኳር እና ማጨድ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሾህ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ድንቹ በደንብ ይታጠባሉ, ዘይት ይደረግባቸዋል እና በፈሳሽ በተለያየ ክፍል 50 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ታስረዋል.
- በወረቀቱ ውስጥ ድንች መሙላት ከተቆረጠ የታሸገ ታንከን, በቆሎ እና ተክሎች ውስጥ የተዘጋጁ ናቸው. በሙከራው ውስጥ ማይኒዝዝ, ስህ ኮር, ጨው, ፔን ውስጥ ይጨምሩ.
- የተጠበቁ ድንች ተስቦ በመሙላት, በሙቀቱ ተሞልቶ ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ተመለሰ.
ምድጃው ውስጥ በሚጣፍል ፎኮላይት ውስጥ የሚገኙ ድንች
በጣም ጥሩ የሆነ የሳህል እምብርት ከእንቁላል ጋር በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በሳር የተጋገረ ድንች ነው. መክሱ የተዘጋጀው በቆሎ ሲሆን ከሱ ጋር ነው, እና ከተፈለሰፈ በቆሎቱ, በርሊን ፔሩ እና ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩ. የደንቆቹ እንጉዳዮችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ቀድመው ይበላሉ እና ከዚያም ይበላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ክሬም ወይም መራራ ክሬድ - 300 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ማራፎር እና ፕሮቬንሽል ዕፅዋት - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ድንች በቅጠል የተሸፈነና በቅሎ የተሸፈነ ነው.
- ከላይ በሽንኩርት እንጉዳዮች ይበላል.
- ሁሉንም በአረጩ ክሬም በጡብና በእጽዋት ድብልቅ የተሞሉ, በአትክልት ቅጠሎች የተሸፈነ, ቅጠሎች በሸፈኑ.
- በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገጥ ከአንድ ሰአት በኋላ, ምድጃው ውስጥ በሸክላ ላይ በሚሽከረከረው እንጉዳይድ ውስጥ ያሉት ድንች በደረቁ ይረጫሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ መሳሪያው ይመለሳሉ.
በመስታወት ውስጥ ከሚታወቀው የድንች ማቀጣጠል
ውስጣዊው ቀለም ያለው, ከቤት ውጭ የተጨፈጨቀ እና ቅመም በተሞላበት ሁኔታ ድንች ከተፈለሰመ በኋላ ከተሸፈነ. ከተፈለሰቀ, ነጭ ሽንኩርት ወደ ምንጣሩ አይጨምርም ወይም በፓፕሪካ, በኬሪድ ዱቄት ወይም የደረቅ ዕፅዋት ቢተከል ጣሊያን, ወረቀት ወዘተ. ሳህሉ በተወሰኑ ፖስታዎች ወይም በቅዝል በተጠጋ ቅርጽ ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- - 200 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ድንቹ ይጸድቃሉ, በቡች ወይም ባርዶች ይዘጋሉ.
- በነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር በሜሚኒዝ ላይ ጨምር.
- በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የድንች ዱቄትን በዘይት ያሽከረክሩታል.
- ቅጠሉን ያስወግዱ እና የአትክልት ቅጠሎች ለ 15 ደቂቃዎች ቡና.
በፋሚው ውስጥ በሙቀት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ያሉ ድንች
ፎጣ በአትክልት ውስጥ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ድንች ለአነስተኛ እራት ወይም ለጤናማ ጎደጎት ምግብ ዓሣ, ስጋ ለመብላት ምቹ የአመጋገብ ምግብ ነው. የእያንዳንዱን ኣመቺ ጣዕም ግምት ውስጥ በማስገባት እያንዳንዱን ክፍል በቅመማ ቅመሞች በመጨመር ኣትክልትን በምድራችን ላይ ማድመቅ ጥሩ ነው. አዲስ አካላትን በማከል የሙዚቃ ቅላጼውን መቀየር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጮች - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ባለ ሁለት ቅርንጫፎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጣውላ, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- አትክልቶችን በመደርደሪያዎች, ኪዩቦች ወይም ኩብያዎች ይቁረጡ.
- ጨው, ፔፐር, ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
- የአትክልትን ክብደት ማራዘም, ክፍሎችን በሳጥን መልክ, በማተሚያ ማሰራጨት.
- እቃውን በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ይደውሉ.
ፖታቶ "ጋሞሶካ" በጫፍ
ከታች በተቀመጠው የዱቄት ስኳር ድንች ውስጥ የሚገኘው የምግብ አዘገጃጀት ንድፍ የመሣሠሉ አጠቃላይ ንድፍ ይማርካል. ከመጠን በላይ የተደነቀ እና የዱድ ድንች ጣዕም. የሠር ጉርሻዎችን ለማጠናቀቅ የሚያስፈልጉ ውስጣዊ ክፍሎች የጉዞ ቅመም, ቢከን, ጣፋጭ, አይብ ወይም እንጉዳይድ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ham - 150 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ, ዲዊች.
ዝግጅት
- ድንቹ ይጸድቃሉ, በአሻንጉሊት የተቆራረጡ እንጂ እስከመጨረሻው አይቁረጡም.
- የሳሙናን ቀለበቶች ይቀላቅሉ, ወደ የሱር ቀዶ ጥገናዎች ያስገባቸው.
- የዱቄቱን ደቃቃዎች በሳር ወለላ ላይ ይንቁ, በ 200 ዲግሪ ውስጥ ከ40-50 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከሎሚኒ እና ዘይት ጋር የተቀላቀለውን አይብ ቅጠሉን.
- ቅጠሉን ያጥፉ, ትንሽ ለስላሳ መጠጥ ለስላሳ ክምችት ይጠቀሙ, ለ 15 ደቂቃዎች ደግሞ ወደ ምድጃው ይመልሱ.
ምድጃ ውስጥ የሚድኑ ድንች በሸክላ አፈር ውስጥ
ዓሳዎች በጫፍ በተነጠቁበት ጊዜ ድንቹ በጃፍጃዎች ውስጥ ተሞቅጠው ይሞላል. ከድንች ቆርቆሮ ለላቀ ሉል እንደ ማጓጓዣ ጥቅም ላይ ይውላል, እና የካንሰር ቅጠሎች በሽንኩርት እና በስንጥ ተክሎች በሆድ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ከተመጣጣኝ ምግቦች, ከተፈለገ አስማቂ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ላይ ተመርኩዞ መጠጥ ማሟላት.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ማኮሬል - 1 ፒ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ጨው, ፔፐር, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ከተፈለፈሰ እምቡጡ ከቆረጡ በኋላ ጭንቅላቱን ከነጭራሹ ማስወገድ ወይም ሽፋኖቹን ቆርጠው ማውጣት.
- ዓሣውን በጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመሞች እና የሎሚ ጭማቂ ይጥረጉ.
- በስቲቭ ወይም በካሜራዎች ላይ ስስንዲን ስስ ሽርሽር, በቢጫ ቅጠል ላይ ይሰራጫል.
- ከዓሳቡ አናት ላይ ባለው ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይቀርባል.
- በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ በፖዳው ውስጥ ያሉት ዓሳ እና ድንች ዝግጁ ይሆናሉ.
ፍራፍሬን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከድሉ ጋር
የዶሮ ዝርያ ከጫካ ውስጥ ከድንች , ከጭን, ከጭን, ክንፎች ወይም በቀጭን ከካንሰሮች የተወሰኑ ምግቦች ማዘጋጀት ይቻላል. የመድሃኒውን ጣእም በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽሉት የወፍጮዋን መጀመሪያ በተቀባ ሸክላ እና ቅመማ ቅልቅል ውስጥ በመቀነጣጠፍ ወፏን ይባርሯታል. ወደ ድንች ቅጠሎች ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋትን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጣዕም, ትንሽ የሊማ ክሬም ወይም ማዮኔዝ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ካሪ, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝርያ ከ mayonnaise, ከነጭ ሽንኩርት, ከጨው, በርበሬ, ከኬላ, ከበርካታ ሰዓታት ጋር ይቀላቅላል.
- ድንች ከቅብል, ከጨው እና ከተለያዩ ቅጠሎች ጋር በመቀላቀል በቆርቆሮ ላይ ይሠራል.
- የላይኛው ሽንኩርት እና ዶሮ ይኑር.
- ቢላዋውን ይፃፉ እና ሳህኑን በ 1 ሰዓት በ 200 ዲግሪ ይደውሉ.