ሽሪዎችን የምትወድ ከሆነ ከታች የቀረበው የስላሳ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እንደሚሰጥ እርግጠኛ ናቸው. ከዚህ በላይ የተጠቀሱትን ምክሮች በመጠቀም የተዘጋጁ ጣፋጭ ጥቃቅን ቅመሞች ከጣዕመኝነት እውነተኛ ደስታን እንዲያገኙ እና በሚመገቧቸው ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ የተከበሩ ምግቦችን እንደሚያደርጉ ጥርጥር የለውም.
ቄሳር ከሽንበሮች ጋር - ሳቢ ቀመር
ግብዓቶች
- የተሸፈኑ ሻገት - 550 ጊ.
- ሰላጣ ቅጠሎች - 2-3 እንክብሮች. ወይም መቅመስ;
- አንድ ነጭ ዳቦ - 300-350 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
- ጠንካራ ኪቦ (በተቻለ መጠን ፓሜሲያን) - 210 ግ.
- የተለመዱ ወይም የቼሪቲ ቲማቲም - 220 ግ.
- ዶሮ እንቁላሎች - 2 ሳ.
- 75 ሚ.ሜ;
ንዳድን ለማቃለል
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ሎሚ መካከለኛ - 0.5 ፔሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳር
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- አምስት የዝናብ ድብልቅ ድብልቅ ቅልቅል - 1 ፒንሽ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ጥሬውን ለስላቱ እናድርግ. ይህንን ለማድረግ ነጭውን ከሶስት እስከ ግማሽ ማይሜሜትር ርዝመት ያለው የቡድሃ ውስጠኛ ክፍል በቡች አድርጓቸው. በብርድ የተጋገረ አንድ ዘይት ከአትክልት ዘይት የተሠራ ዘይት ያቅርቡ እና በጥቂት የተተኩ እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጣሉ. ቡናማዎቻቸውን እናስገባቸዋለን እና መዓዛዎቻቸውን ዘይት ይለውጡታል. ከዚያም ከድፋው ውስጥ እናስወግዳለን, እና በውስጡ የእንጀራውን ኩብስ እናስቀምጠው እና ቡናማቸውን ቀስቅሰው.
በተጨማሪም እንቁላል አደረግን እና ከተፈላቀሉ በኋላ ከሶስት ወይም ከአራት ደቂቃዎች በኋላ በበረዶ ውሃ ውስጥ አስቀመጥን. ከእነዚህ እንቁላሎች የዶሮ እርባታ ብቻ እንፈልጋለን, የተጋገረ ለስላሳ-ተስተካከሉ, እኛ ወደ ነዳጅ ማደያ እንጨምራለን.
በተጨማሪም የአትክልት ዘይቱን ሽርሽር አጽድተው በእጃቸው ላይ በመመርኮዝ በሁለት እስከ አምስት ደቂቃዎች ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ እየቀለፉ ይታያሉ.
የሾላና የደረቁ ቲማቲሞች ተቆፍረዋል. ቼሪአን እንጠቀምበታለን, ከዚያም በሁለት እጅ ውስጥ እንቁረጥ. ደረቅ የጥንቆላ በሸክላ ፈገግታ.
ለመሙላት, የወይራ ዘይትን, የሎሚ ጭማቂ, የተስተካከለ ሙቀትን, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና ቀደም ሲል የተዘጋጁትን የእንቁ እሾሎች ቅልቅል ይቀቡ.
ሰፊ ስካን, ሰላጣ ቅጠሎችን ማሰራጨት, ከዚያም መታጠብ, ማድረቅ እና መቆራረጥ እና ትንሽ አልባሳትን ማፍሰስ. ከላይ ከትንሽ ሽንኩርት, ሽሪምፖች እና ቲማቲሞች ጋር እንለብሳለን, በአለባበስዎ ላይ ሁሉንም አልባሳት ይለብሱ. ሰላጣ ዝግጁ ነው, መልካም የምግብ ፍላጎት!
- ማይኒዝ ያለበሪ ሽርሽኖች, ድብደባና አቮካዶ - ሳቂላ
ግብዓቶች
- ሽቦ-350 ግራም;
- የፍራፍሬ አቮካዶ - 1 ፒ.
- ሰላጣ ቅጠሎች - 2 ሳንቲሞች;
- rukkola - 1-2 እጀታዎች;
- የዛ ዳር ፍሬዎች - አንድ እጅ
- ሰሊጥ - 15-20 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 220 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 90 ሚሊ;
- የወይን ኮምጣጤ ወይን ወይን ወይንም ወይን - 30 ሚሊሆል;
- ብርቱካን ጭማቂ - 25 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- አምስት የዝናብ ድብልቅ ድብልቅ ቅልቅል - 1 ፒንሽ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ይህን የበለጸገ ቫይታሚን ሳጭ በማዘጋጀት, የወይራ ዘይቱን በማሞቅ, የተቆረጠውን እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት (ዱቄት) ጥርሶቹን አስቀምጠው ለኣንድ ደቂቃ ያህል ይቀልሉት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት
አቮካዶዎቹን ከድንጋይ እናስወግዳቸው, ከቆዳዎቹ በማጽዳት እዚያው በቡድ ወይም በቆሎዎች ውስጥ እንቆራርጣቸዋለን. በሳባው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ታጥበው, ደረቅ እና የሳባ ቅጠሎችን, ራኮላን, ሽሪምፕ እና የአቮካዶን እንጨምራለን. በሁለቱም የቼሪ ቲራቲዎች የተቆራረጡ የቲማቲም ጣዕመዎች ላይ እጨምራለን, የፒን ተክል እና የሰሊጥ ዘር እንወርፋለን. ለመድኃኒትነት የወይራ ዘይትን, ሆምጣጤን, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ በማቀላቀል ሰላቃውን እናስቀምጠው እንዲሁም ጨው እና ፔሩ በመጨመር እንሞላለን.