እንደ ጨው ዓሣ, እና እንደ ቀይ ቢሆን, እንዲህ አይነት ምርት በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እና በማንኛውም ጠረጴዛ ተወዳጅነት የለውም. ነገር ግን ሁሉም ነገር አሰልቺ ነው, እና ትልቅ ዓሣ ከገዛችሁ, "ነፍስዎን ይዛችሁ", እና ዓሳዎቹ አሁንም ይገኛሉ - ሰላጣ ያዘጋጁ. ከቀይ ጥቁር ዓሣ የተዘጋጁ ጣፋጭ ሰላጣ አዘል ምግቦች እናሳውቅዎታለን.
ስኳር ቀይ የጨው ዓሳ እና ቲማቲም
ይህ ሰላጣ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ቀለሞችም አሉት.
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 150 ግ.
- ጣፋጭ በቆሎ - 70 ግራም;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የበረዶ ብስባታ ሰላጣ - ½ ጫፎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 3 ሳ.
- ዘንቢል - 2 ጥራዞች;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
ሽቱ, ሽንኩርት, ስተርስ እና የእጅ-ኬክቴ እና ማድረቅ. ሳልመንን በደረጃ, በቀለም - ቀጭን ቀለበቶች, ቲማቲሞች - ቲሾዎች እንቀላቅላለን. የበረዶ ግርዶሽ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት እና ስኒስ በመቁረጥ - በጥሩ ሁኔታ, እና ሽፍታው ሙሉ በሙሉ ይሟላል. ምርቶችን ሁሉ ይቀላቅሉ, በዘይት, በጨው እና በፔይን.
ከጨው ቀይ የዓሳ ሽፋን ጋር ስኳር ኮክቴል
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘጋጁት እቃዎች ብዛት 2 ክፍለ ጊዜዎች ናቸው. ከትልቅ ጉሮሮ ጋር ለማገልገል አንድ ብርጭቆ መውሰድ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ንብርብሮችን ለመደርደር እና ከዚያ ለመብላት አመቺ ነው.
አቮካዶዎች የግድ ለስላሳነት የተዘጋጁ ናቸው.
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ባለ ቀይ ሽንኩርት - 2 ቀይ ሽንኩርት;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- ትራይ - 200 ግ.
- ክሬም አይብ (ለምሳሌ, ፊላዴልፊያ) - 100 ግ.
- ስንዴ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ሰላጣ - 3 ቅጠሎች;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ሮዝሜሪ - 3 ቅጠሎች;
- ማሪያ - 1 ቅርንጫፍ.
ዝግጅት
በተቻለን መጠን የሾሎውን ትንሹን አናግነው. አቮካዶ ማፅዳትን, በተለመጠው ሽንኩርት የተቀላቀለ የፍራፍሬው ግማሽ ግማሽ ሥጋን ወደ ንጹህ ተክሎች ይቀይሩ. እንደ አፕል ጨለምን ጨምሮ አቮካዶዎች በጨው ሲጨመሩ የሎሚ ጭማቂ (15 ml) ጭማቂ እና ጨው ላይ እናስቀምጣለን, ጨለማን እና ንፅህናን ያስወግዳል. በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂው ከውስጥ ውስጥ ያለውን ብርጭቆ በማጣበቅ የጣሊያን የመጀመሪያውን ክፍል ወደ ቦታው ያሰራጫል. ዓሳ እንደ ታርታር ወደ ትንሽ ትንሽ ቁራጭ ይዘጋል እና ቀጣዩን ሽፋኑን ያሰራጫል. በመቀጠል ዓሣውን ከሽሬ ክሬም ላይ ይሸፍኑ. ፊልድልፍያን መውሰድ ጥሩ ነው የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው, ከላይ ደረቅ ዳቦ ላይ እናስቀምጣለን. የአቮካዶ ሁለተኛ አጋማሽም በጥሩ የተከተፉ የስጦታ ቅጠሎች ሲቀላቀሉ 15 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበታል. ሾልካቾችን ከላይ አናት ላይ እናስቀምጣለን. ፓርሲ, ሮማሜሪ, የወይራ ዘይትና የቲስቲ ቅጠሎች በማዳበጫ, በጨው ላይ እና በሳባ ውስጥ በሚፈላ ተኳሽ ቅልቅል ቅዝቃዜ ተለውጠዋል. በቲማቲም ከላይ ያለውን አጌጥ እናሳያለን.
የጨው ቀይ የዓሣ ስኳር ድንች እና የዱባ ዱባ
እንዲህ ያለው ሰላጣ ቁርስ ወይም ረፍ ካለ እራት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- - 12 ሳ.
- የቼሪ ቲማቲም - 15 ሳ.
- ብርጭቆ - 150 ግሬድ;
- ሳልሞን - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ½ ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 30 ማይል;
- የተጠበሰ ቅጠል, ጨው.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት ቆንጆዎች ተቆርጠው, ቲማቲሙን በግማሽ ቆራርጠው, ሙሉውን ድንቹ ይሞላል. ዓሣዎችን በሳሎዎች ወይም ገለባዎች እንቆጥራቸው, ለእኛ የምንወዳቸው. የተዘጋጁ ድንች በብዛት በግማሽ ሊቆረጥ ይችላል, እና መዳፎቹን መጨፍጨፍና እነዚህን ቅጾች ሁሉ ከዚህ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ከዓሳ ዘይት ጋር እሸት ይላጩ, ዓሣው ጨው እምብዛም ካልሆነ ጨው ይጣላል. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ድንቅ ሰላጣ ያግኙ.