የስፔን ምግብን ጣዕም እና ጣዕም ለመምረጥ, ጣፋጭ ምግቦችን ለመጨመር የምንጣጣጣቸውን ጣፋጭ የሩዝ ሩዝ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ምግብ በዋጋ, በቀላል ምግብ ማብሰል እና, የማይታወቅ የበለጸገ ጣዕም ይማረካል.
በሻምፓይ እና በዶሮ የተዘጋጀ ሩዝ - ራይት
ግብዓቶች
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- 390 ግራም የዶሮ ጫጩት;
- የእሬት ሩዝ - 220 ግ.
- ስኳር ቡና - 0,5 ሊ,
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ጣውላ ጣፋጭ ቡልጋሪያ - 120 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- በረዶ የአረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ፓፕሪክ ዱቄት - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው;
ዝግጅት
ግልገል እንጆሪዎችን አፅድነው, የተቀላቀሉትን, ሙቅ በሆነ የወይራ ዘይት በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጠን. ነጠብጣጣ, ዘይት እና ነጭ እንበል. በኪሊየም ዘይት ውስጥ ቀደም ሲል የጠፍጣፋ ሽንኩርትና ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ጋር በማከል ለስላሳ ሽፋኑ ይልፉ. ከጉዝ ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ተጣጥመው የዶሮ ትኩሳትን ይለብሳሉ, የተጠበቁ ቅሎች ያስቀምጡ እና ወደ ሽንኩርት ይሰራጫሉ. ስጋው ከተቀማጠለ እና ብርሃን በሚሞላበት ጊዜ, ቅድመ-ተኮጠጡ እና የተቆረጠ ማሌኖሎ ፔፐር እና ጣዕም ይጨምሩ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምራሉ.
አሁን ቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ, ያዋጉሩ እና በደንብ በታጠበ የእንጥላ ስጋን በጥንቃቄ ያፍቱ. በሳምባ, በፓፐርካይ, በጥቁር ፔይን እና በሸንጋይ ላይ ለአንድ ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቁሙና ትንሽ ወፋ ያለ የዶሮ ገንፎ መጨመር ይጀምሩ. የሚቀጥለውን ከማከልዎ በፊት እያንዳንዱ የቡና ክፍል በሩዝ መሳብ አለበት. ሙሉውን ሽፋኑ ውስጥ ከተመዘገብን በኋላ, ራሺንኪን ለስላሳ እንሞክራለን እና አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ጨምረው.
ምግብ ማብሰል ስንጨርስ, ሽሪምፕ እና አረንጓዴ አተር በፋሚሽኑ ውስጥ እንጨምራለን, የእሳት ቃጠሎን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሰዋል, ድስት ቀዳዳውን ከግድግዳው ላይ እና በሁለት ደቂቃዎች ግማሽ ሙቀት እንዲሞቅ ማድረግ.
በአብዛኛው በበርካታ ድሬገቶች ውስጥ ከሽሪምፕ ጋር ይመዝገቡ - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- የእንቁላል ሩዝ - 350 ግራም;
- ስኳር ቡና - 0,5 ሊ,
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ጣውላ ጣፋጭ ቡልጋሪያ - 120 ግራም;
- ቲማቲም - 150 ግ.
- አይን - 1/4 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ስቶሮን - 0,5 ስፓን;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው;
ዝግጅት
የሳፋር ፈሳሽ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በሀምሳ በሃያ ደቂቃዎች ለቀ. በበርካታ ኩሽት ውስጥ የወይራ ዘይት ማፍሰሻ ውስጥ የተከተለውን ሽንኩርት እና "በኩሽ" ወይም "በማሸጊያ" ሁነታ ወደ ግልጽነት ይላኩት, ከዚያም ለሶስት ደቂቃ ያህል የተጠጣውን እና የተጨመረውን ሩዝ ይጨምሩ. አሁን በመሳሪያው ሾርባ ውስጥ, በቡልጋሪያ ፔፐር, በኩጣ የበሰለ ጣዕም እና በጨው ውስጥ ጨው ይጫኑ. መሣሪያውን ወደ "ሩስ" ሁነታ ይቀይሩት እና ፕሮግራሙን ከማብቃቱ በፊት ያዘጋጁት. ከዚያም ወደ ማቅ ዕቃዎች ጣፋጭ ጨርቅ, ለሃያ ደቂቃዎች ያጨስ, እና ልናገለግለው እንችላለን.