በአሳማ ውስጥ የተቀመጠው ዓሳ በጣም ጠቃሚ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣዕም ነው. ይህን እንግዳ በማዘጋጀት ሁሉንም እንግዶችዎን ለማስደሰት ቀላል እና እርግጠኛ ናቸው. ዓሣውን በዶስ ውስጥ እንዴት ማውጣት እንደሚችሉ የበለጠ እንዲያውቁ እንመክራለን.
ዓሳ በዶሮዎች ውስጥ በኦክ አለ
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቅቤ ክሬታ - 600 ግ.
- ፈንጂዎች - 8 ዱባዎች;
- 3 ሽንኩርት;
- የተቀዳ ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዓሳ ብስኩት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - ለግብ እንጀራ;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ዓሳዎቹ ይታጠቡ, የደረቁ, ከአጥንት የተሠሩ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ. ፋይሎቹን በጨው እና በፔፐር ላይ ይንቁ, በስንዴ ዱቄት ላይ ይንጠፍጡ እና በሁለቱም በኩል በወርቅ ጥቁር ላይ እስኪደርቅ ድረስ በደጁ ዘይት ላይ ይለጥቡ. እንጉዳዮች ይጸዳሉ, የተቆራረጡ ስሎጎች እና በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ለየት ባለ መልኩ እንለቅቃለን. ቡጭ እና ነጭ ሽንኩርት ከተቀጠቀጠ ቡቃያ ይለቀቃሉ.
በቆሎና በጨው ውስጥ ለመብላት ቅጠሎች በቆረጠባቸው ድንች የተቆራረጡ ጥራጥሬዎች ይከተላሉ. ከዚያም በአትክልተ ቦታ ላይ አትክልቶችን እናከብራለን. ሽፋኖቹን ለመሸፈን እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ለ 30 ደቂቃዎች የተዘጋጀ.
ድንቹ ለጥማድ ግማሽ ጊዜ ዝግጁ ሲሆኑ እንጉዳዮቹን ወደ መክፈቻዎች ያክሉት, የዓሳውን ክፍል ያራግፉ, በማንኛውም የሰንጠረዦች ላይ ይረጩ, ለስላሳ የዓሳ ብስኩትን ይጨምሩ , ይህም የሚሆነውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. በድጋሜ ሁሉንም ነገሮች ከክዳን በኋላ የሚሸፍነውን ድስቱን ወደ 25 ሰከንዶች እንጨምራለን. የድንች ቦታው ዝግጁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እቃውን ነክተውታል. ከዛ በኋላ ጠርዙን አውጡን, በፎጣራ ተሸሸጉ እና ዓሣውን በ 10 ሳት ጊዜ ለመቆየት በሶላ ጎድጓዳ ሣንቲም ይስጡ.
በድስት ውስጥ በአትክልት ውስጥ የተጠበሰ ዓሣ ዓሳ
ግብዓቶች
- ዓሳ (የእጣቢያ, የእንስሳት እርባታ, ኮድን, የፓርክ መጥፋት) - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት እርሻ;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሣውን እናጸዳው, ወርቃማ, ፔፐር, እንቁላል ዱቄት ላይ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዘይቱ ላይ እንጨበጥነው. የአትክልት ዓይነቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ተጨፍጭፈዋል. ከዚያ ለስላሳ ጥሬያቸውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ከዕቃዎቹ ታች ትንሽ አትክልቶችን, የጫኑን ቅጠል እና የዓሳውን ብስክሌት እጥፋቸው. ከላይ ከተቀመጡት ሌሎች አትክልቶች ጋር አብሮ በመሄድ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ብስኩት ይበላሉ, መክደኛዉን ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.