ክረምቱ ሙሉ ዘመናዊ በሆነ ፍራፍሬ እና በተለያየ ዓይነት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ይመሳሰላል. የተጠበቁ የቲማቲም ቅልቅል ቅመማ ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት - ይህ በጣም ያልተለመደ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው የበጋ ዱቄት አንዱ ነው. ይህን ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. ይህ ዋና ዋና ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ቲማቲም ከኒስ ጋር እንዴት እንደሚዋሃድ?
ግብዓቶች
- ቲማቲም መካከለኛ እና መደበኛ (ክብ) ቅርጾች - 4 መኪናዎች;
- ጠንካራ የሆላንድ አይብ - 150-200 ግ.
- መካከለኛ ቅባት ቅባት መካከለኛ ቅባት ይዘት - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥብጣቦች;
- የተጨማፈ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎሚ ጭማቂ - 40-50 ግ.
- ጨው;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቲማቴኖቼን እና ቅርጻችንን ሳንጎዳ በጥንቃቄ እንቁላለን. ለወደፊቱ, ከላይ የተቆረጠውን ክፍል በመድሃው ንድፍ ውስጥ እንደ ክዳን መጠቀም ይቻላል. መቆለፊያውን ለማዘጋጀት በሸክላ ላይ ያለውን አይብ በመርገጥ, ነጭ ሽንኩርውን በጨጓራዎ ውስጥ በመጨፍጨፍ, እና በፓስቲን በመጠቀም በፍጥነት ይቁሙ. ሁሉም ይህን ከኮረብ ክሬም እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሏል. ለመብላት ጨውና ጥቁር ፔይን ጨምር. የተረፈውን መሙላት ተዘጋጅቶ የተዘጋጀውን ቲማቲም በጣሪያው ላይ በማራኪው አቀናጅቶታል. ምግቡ ዝግጁ ነው. በብርጭቆዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዣ ቦታ ላይ ማቀዝቀስና በጠረጴዛ ላይ ማገልገል.
ከመድሃው ጣዕም በተጨማሪ ውበቱ ከፍ ያለ ቦታ ሊሰጠው ይችላል. እናም በጣጣፍ አበባዎች አማካኝነት የተቀላቀለ የጢማ ቅጠል በቆሎ ቲማቲም በማዘጋጀት ይህንን ሁሉ ማድረግ እንችላለን. በጣም ደስ ይል ይሆናል እናም ሁሉንም በጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
በሐምራዊ እና በነጭ ሽንሽርት "ቲምፕ"
ግብዓቶች
- የቲማቲም ቅልቅል ቅርፅ - 9-12 እንቁዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች;
- ከመጠን በላይ "ወዳጅነት" - 100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- mayonnaise ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ላባ).
ዝግጅት
እንቁላል በጣም ይቀልጣል, ያቀዘቅዝ እና በሸክላጭድ ላይ ይቀጫል. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እናስቀምጠው. ሶስት የተጠበቀ አይብ. የተጠበሰውን እንቁላል, የደች ቺስ, ሁለት ጋቢብ ነጭ ሽንኩርት እና የኬሚካል ቅልቅል ቅቤን ይለውጡ. ከዚያም ቲማቲሞችን እናዘጋጃለን. በጥሩ ሁኔታ አብረን እንቆርጣቸዋለን, ግን ላለመጉዳት በመሞከር ሙሉ በሙሉ ከርቀት ነፃ. በመቀጠል እንቁላል, አይብ እና ማዮኔዝ በተባሉ ድብልቅ የተገኙ ቲማቲሞችን ቀስ ብለው ይሙሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት ፓንሽሎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡት, እና ቲማቲሙን ከላይ በጣሪያ ቅርጽ ያስቀምጡት. አንድ የሚያምርና ጣፋጭ የምግብ ቅባት ዝግጁ ነው. የተጠበሰውን ቲማቲም በቅዝቃዜ ላይ ያቅርቡ.