በስፖንጅ የተጋገረ የፍራፍሬ ( ማቅለጫ) በጣም የተራቀቀ እና ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው. ይህ ምግብ እንግዶቹን ከእንደዚህ ዓይነቱ ውበት ጋር ያስደስታል እና በቀላሉ በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. ጉጉር የሚዘጋጀው ጣፋጭ ምግቦች በሚሸጡበት ደረቅ ጥራጥሬ ነው. እንደዚህ ያለ ምግብ በቀላሉ ቀላል የመረጋጋት እራትዎን በቀላሉ ሊተካዎ ይችላል. የተደባለቀ አበጣትን ለማብሰል ጥቂት ትኩረትን እና ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናሳያለን.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለላጣ ፍሬ እሸት
ግብዓቶች
- ትኩስ አበጣቂ - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ምድጃው ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬን ለማዘጋጀት ሹካው ወደ ትናንሽ የባህር ወራጅ ውሃዎች ተወስዷል እና መታጠብ አለበት. ከዚያም በሜሶቹ ላይ ይክሉት, ውሃ ይስጡት, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚህ በኋላ ብስኩቱን ቀዝቃዛ ወደታች በማጥለቅለቁ ቀዝቃዛ ውሃ ይጥለቀለቀዋል. ቺስ በትንሽ ቅርጫት ላይ ይላጫል. እንጆቹን በጥርጣሬ ይገረፉ, በወተት ያፈስጡ, የተጠበቀ አይብሪጦን ይለውጡ እና ድብልቁን እስኪደቅሉ ድረስ ይደባለቃሉ.
የመጋገሪያው ቅርፅ በአትክልት ዘይት ይቀባል, የአበባ ስእል ከላቦቹን ወደ ላይ ከፍ በማድረግ እና ከእንቁላል ድብልቅ ጋር በተመሳሳይ መልኩ እንዲፈስ ይደረጋል. እቃውን በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ቀድመው ይላካሉ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የቡሽ ቅርጽ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ጎመን ቀለም - 1 ራስ;
- ክሬም ወፍራም አይደለም - 200 ሚ.ሜ;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጎመን የተሠራው ፍሬን በማንሳት ነው. በመቀጠልም ውሃን ሙላ, ለ 5 ደቂቃዎች ጨውና ቅባት ጨምሩ. የእንጆቹን የዱቄት ቅባት እና የአትክልት ዘይቤን እንጨምራለን እና ጉድፉን ወደ ቀዝቃዛው የእንስት እምብርት እንጨምራለን. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን በቅመማ ቅመም ውስጥ ይዝጉትና በሀይፍ ይጥሉት. በሻጋታ ላይ የተቀመሙ አትክልቶችን, ከመጠን በላይ ከመቀላቀል በፊት በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች ድረስ የተዘጋጀውን ድብል እና የቡሽ አበባ ለማብቀል. የተዘጋጁ ምግቦች በአዲስ ትኩስ የተሸፈነ ፓሲስስ ያጌጡ እና ለየትኛውም የስጋ ወይም የዓሣ ምግብነት እንደ አንድ ጎማ ምግብ ሆነው በጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ.
በመጋገሪያ ውስጥ የተጋገረ ፓፓፍ
ግብዓቶች
- 500 ፓ ጫማ ሽታ - 500 ግራም;
- የተገረመ ዶሮ - 300 ግ.
- የተጨማነ እቃ - 100 ግራም;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ቅጠላ ቅጠሎ ቅጠሎችን በጥንቃቄ ይለቀቃል, አስፈላጊም ከሆነ ደግሞ ትንሽ ጉቶን ይቆርጣል. በሳቅ እሳት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለመጨመር ጣፋጭ ጨው ይጫኑ, ሙሉ የተዘጋጀውን ጉጉን በጥንቃቄ ዝቅ ያድርጉት, በእሳት ላይ, ለቀልድ ማምጣት, የእሳት ነበልባልን እና ቅባት ለ 5
ሽንኩርትን ከማንሳፈፍ ጋር, እና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ከቦም ቡና ጋር እንጨቃጨቅ እና እንጨፍራለን. በቀቀለ የተሸፈነውን ስጋ እንቁላል ጨምሩበት, ጭማቂውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, የተጠበሰውን እና የተከተፉ ስኒዎችን ያስቀምጡ. ለመምጣትና ለመደባለቅ ጨው ጨምሩ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መሙላትን እናስወግዳለን, በዚህ ጊዜ ደግሞ በትላልቅ ማሽኖች ላይ በትንንሽ ጥብስ እናስክራለን. ከዚያም የጫጉላትን የንፍላቀልነት ቀስ ብለው በመገፋፋት መገልገያዎቹን በሙሉ በነፃው ቦታ ላይ ይሙሉ እና በድስት ላይ ያስቀምጡት. የተመጣጠነ አይብ ከእንቁላልና ከቤት ለሚሠራ ማይኒዝነት ይጣመራል, ተቀላቅለን, ይህን ምግብ በምግብ ማቅለጫው እና ለ 30 ደቂቃዎች በጋጋ ምድጃ ውስጥ እንሰራለን.