የዓሳ ቅርጫት - የምግብ አዘገጃጀት

ዛሬ ከዓሳዎች አንድ ድስት ማዘጋጀት እና ጥቂት ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማቅረብ እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.

የዚህ ዓይነቱ ቀይ ዓሣ ዝቅተኛ ይዘት ያለው ይዘት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም በተለይ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ነው.

አንድ የተጠበሰውን ዓሳ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል - በብርድ ፓን ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ግብዓቶች

• የዓሣ ጎጆዎች - 1 መካከለኛ ካሳ;
• የሩዝ ዱቄት - 130 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
• ንጹህ ውሃ - 20 ሚሊ;
• የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
• - የለማጭ ዘይት ወይንም የወይራ ዘይት - 45 ሚ.ሜ;
• የጨው ትልቅ ባህር - ለመብላት.

ዝግጅት

1. በኩሬ ማብሰያ ላይ ከማብሰሌ በፊት, ዓሳዎቹ ማጽዳትን, መደርደር እና መቁረጥ አለባቸው.
2. የሎሚ ጭማቂን ከስልጣኑ ላይ ይንቁ, ለመብላትና ለአምስት ደቂቃዎች ለመዝለል ጨው ይልበሱ.
3. በሳምባ ዱቄት ወይም የወይራ ዘይት ያለ ጣዕም, እና በሳጥኑ ውስጥ, የዶሮ እንቁላል እና ውሃን ይቀላቅሉ.
4. እያንዳንዷን የዶሮ ጫፍ በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ገሸሽ በማድረግ በሩዝ ዱቄት ውስጥ በማንሳት እና ወደ እሳት ነዳጅ ዘይት ውስጥ አሠራነው.
5. በአንድ ጎን ላይ ያሉትን ቡናዎች እናስቀምጣለን, በሌላው ላይ አንኳን እና ቡናውን ጨርሰው, እሳቱን በትንሹ እንዲቀንሱ አድርገን.

የጨው ዓሳ አመድ እንዴት ነው?

የዓሳ ዘሮች ለጨው ቅብ (ቅቤ) ቀለል ያለ ነው, በተለይም ደግሞ የሚያስቸግር አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ, በትክክል, ልክ እጆችዎን ይመርምሩ!

ግብዓቶች

• የዓሣ ጎጆዎች - 1 መካከለኛ ካሳ;
• በርበሬ ጥቁር ወይም የተለያዩ ዝርያዎች ድብልቅ - 2 ፒንሲ;
• ላም - 80 ግ.
• ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
• የዶልመጫ ዘይት ያለ ጣዕም ወይንም የወይራ ዘይት - 140 ሚ.ሜ;
• ጨው ትልቅ እሽግ - 60 ግራም ነው.

ዝግጅት

1. በመጀመሪያ ሬሳውን የምናጸዳው ሲሆን, ጭራውን እና ክንፎቻችንን እንቆርጠው እና ጭንቅላታችንን እንቆርጣለን.
2. በአሳማችን ላይ ያሉትን ዓሦች እንቆርጠው, እንጨቶችን በመለየት እና በቆሸሸ ወይም በጨው የተሸፈነው ስኳር ውስጥ በማከማቸት በቆዳው ውስጥ ያለውን የዓሳ ህፍሰሻ በቆዳው ውስጥ አቁመናል.
3. ቆርቆሮውን ለ 12 ሰአቶች ወይም ምሽት ይተውት, ከዚያም ቆዳውን አውጥተን ንጹህ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በሳር ጎሳ ውስጥ ጣለው እና በሊም ሽርሽር (ቧንቧ) በመቀየር ይቀይሩ.
4. የዓሳውን ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑና ለሁለት ሰዓታት ይጠመዱ ዘንድ የሾርባውን ወይንም የወይራ ዘይትን ያለ መዓዛ ይሙሉት.

የዓሳ ሻርክ - ከእንጀራ እና አትክልት ጋር በመጋገሪያ ውስጥ ያለው ምግብ?

በዚህ ጊዜ ቡና ከመብላቱ በፊት ጥሬ እና አትክልት ጋር አንድ ላይ እንጨምራለን. የመጨረሻው ውጤት የምርምር ጊጋሜዎች እንኳን ያስደንቃል, ስለዚህ ጣፋጭ, የመጀመሪያው እና ያልተለመደ ነው.

ግብዓቶች

• የዓሣ ጎጆዎች - 1 መካከለኛ ካሳ;
• ham - 130 ግ.
• ላም - 160 ግ.
• የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
• 50 ሴ .
• ጣውላ ጣፋጭ ቡልጋሪያን - 110 ግራም;
• ዱቄት (ቅጠሎች) - ጥቂት ኩመሎች;
• ቅቤ - 25 ግ.
• የጨው ትልቅ ባሕር እና እርግብ መሬት - ለመቅመስ.

ዝግጅት

1. ሬሳችንን, ንፁህ, ከጅቦች, ጅራት, ሽንኩርዎች, እና ከተፈለገ እና ከራስ እራስ ውስጥ እንጥላለን.
2. የቡልጋሪያው ፔፐር እና የጃን ኩብ ወይም ገለባ ለመሙላት ለስላሳ መጠቅለያዎች. የተጠማቂውን አምፖል እና ሾልትን በፍጥነት አይፈትሹም.
3. በሳር ጎደሎ, በቡልጋሪያ ፔፐር, በወይን, በሽንኩርት እና በከብት መቆንጠጫዎች ውስጥ ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች ከግማሽ እንስት, ከጨው እና ከአገዳ ጣፉ ጋር በመቀላቀል ቅልቅል.
4. በሁሉም የዓሳ ጨው, በሁሉም እርከኖች ላይ ፔፐር, ከዚያም በቤት የተሞላ ዱቄት ይሙሉ እና ሆድዎን በጥርስ መቦረሽ.
5. ከላይ የጣሪያውን ሬንጅ በበርካታ ቦታዎች ላይ በመቁረጥ የሎሚ ቱቦዎችን ወደ ሳጥኖቹ ውስጥ አስገባ.
6. ዓሣውን በሚቀባ ዱቄት የተጋገረ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጧቸው እና በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ያበስሉ.

በተለይም ጭማቂ የሆኑ ዓሦችን ለሚወዱ በቅድሚያ የተሰቀለውን ድመት በቅድሚያ መገልበጥ እንመክራለን, ከዚያም በቅደም ተከተል ያስቀምጡ እና ለበለጠ ዝግጅቶች ይላኩት.