ላላማን በካዛክስታን, በቻይና እና በኪርጊስታን የሚኖሩ ነዋሪዎች ናቸው ታዋቂ የሆነ መካከለኛ ምስራቃዊ እስያ ምግብ ነው. ዛሬ ወደ እነዚህ ሀገሮች ወስጥ እንድትገቡ እና ሁሉም ከግምት ውስጥ የሚመጡ ጣፋጭና እርካታ ላላማን እንዲያበስሉ እንመክራለን .
ከዶሮ ጋር ለሳቅ መጫኛ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ማክሮሮኒ "Nest" - 250 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- adzhika - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን አንሳውን በዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. ስጋው ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. አምፖሉን ከግሬዎች እናሳካለን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. ካሮቶች ታጥበው ቆዳውን ቆርጠው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ቲማቲም በተፈላ ውሃ ውስጥ ተሸፍኗል, በጥንቃቄ ይቀየራል እና ስጋውን በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቦረጉረዋል.
ማካሮኒ "ጎጆዎች" እስኪጠጉ ድረስ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ይሞላል, ከዚያም ወደ ኮንዳነር ተመልሰን እንጨፍረው እንውሰድ. በመቀጠልም ትልቅ ድብል እንወስዳለን, በዘይት ውስጥ ዘይት እንጨምረዋለን, ያሞቅጡ እና የዶሮ እንጨቶችን ይክፈል. ለ 15 ደቂቃ ወርቃማ ቡናማ እስከምጫቸው ድረስ ብላቸው. ከዚያም የሽቱ ሽንኩሩን በስጋው ላይ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይደባለቃሉ.
ከዚያ በኋላ ካሮቹን እንከፍላለን , ሁሉንም ጥቁር ጣፋጭ አረንጓዴ ይዘን እንሰራለን , አድዞኪን ማሰራጨት, ማሸብለል , ክዳን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እናስጨርስ.በመብላቱ መጨረሻ ላይ የተቆረጡትን ቲማቲምና ጥቂት የቲማቲም ፓቼ ጨምር ይጨምሩ. በኡክቤክ ውቅያኖስ ውስጥ ከዶሮ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀውን የበረሃ እንቁላል ለመቅመስ, ለመቀላቀል, የተዘጋጁ ፓስታዎችን ለማጣፈጥ እና በሸንኮራ ሳህኖች ላይ ለመርገጥ.
ላሜን ከዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ፓስታ;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ አማራጮችን, ከዶሮ ውስጥ ላገማትን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ዝንቧው ታጥቦ ወደ ረዥሙ ስቲሎች ይቦድና በድስት ውስጥ ይመገራል. ከዚያም የተቆራረጠውን ፍየል በ 10 ደቂቃ ዘይት ላይ ጨምሩና በተለየ በኩሽና በተናጠል እንለብሳለን: ካሮት, ሽንኩርት እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ጣሪያ ውስጥ ማስቀመጥ; የሳርኩን እና የቡልጋሪያ ፔፐር በሳር, በዶሮ ቲማቲክ, የተሰራ. አሁን ሁሉንም አትክልቶች ወደ ስጋ ጨው, ጨው, ሽፋኑን በክዳን ላይ አክል እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት. ማኩሮኒ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን በቡና የተጠበሰ አትክልትና ስጋ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል.
ላላማን ከብዙ ዶልፊር ውስጥ ከዶሮ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ውሃ
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ራዲሽ - 0.5 ቼኮች;
- ጎዞዎች;
- ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ድሬሆዎች ውስጥ አንሳውን ከዶሮ ጋር ምግብን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ነው. ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ይነቀዳል, ይደፋል, ይለወጣል
ለአንድ ሰዓት ገደማ "ኩዌንጅ" በሚለው መርሃ ግብር ላይ እንጨምራለን. በሌላ ዕቃ ውስጥ እንጉዳይ ለብሰው ለመንሳፈፍ እንሞክራለን. በመጠጥ ሳጥኖች ላይ የመጀመሪያውን ኑድ ያስቀምጡ, ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከላኩቭቫር. ከማገልገልዎ በፊት ስዕሎቹን በሽንኩርት ማራባት.