እንጉዳይ ጁሉሊን ተስማሚ ሞቃቃዊ ምግብ ነው, ይህም በቡድኑ ውስጥ በተናጠል በባለ ገጹ ሊጠጣ ወይም በሚጣፍጥ ብሩሽ ጥራጥሬ የሚሸፈጥ ውብ ስስ ጨርቅ ይስሩ.
ለበርካታ ውስጣዊ ዝግጅቶች ትኩረት እንሰጠዋለን.
ከጃፓን ከጃፓን የጃሊን ምግብ
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ወይን - 1/4;
- መኮል ክሬም - 3/4 እቃዎች;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ደረቅ ቢሳይ.
ዝግጅት
በብርድ ድቡልቡ ላይ 2 የሾርባ ማንቆርቆሮ ቅቤ ቀባው እና የመጀመሪያ ጥራት ባለው ሽንኩርት ላይ ከተለቀቀ በኋላ ወርቃማነት ከተለቀቀ በኋላ የእንጉዳይ ፍሬዎች በሳምባዛዎች ላይ አጨራረቁ. የእንጉዳይ እርጥበት እርጥበት ከተጠበሰ በኋላ ከምድጃው ማንኪያ ውስጥ ከማቀጣቀያ ጣውላ ውስጥ ወደ ማቀጣጠያ ድስት ይለውጡት.
በሳጥኑ ውስጥ የዘይቱ ቀሪው ቅልቅል እና ነጭ ወይን ጨምሩበት. አልኮሉን ለመተው ለሁለት ደቂቃዎች ይጠቅሙ, እና ኮምጣሬ እና ክሬም ይጨምሩ. ለመደባለቅ እና ወደ ሙጣቂነት እንዲመጣ ክሬም ጨው በጨውና በርበሬ ይቅረቡ. ምንጣፉ በጣም ውሃ ከሆነ, አንድ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ.
የተዘጋጁትን ኩኪዎችን ከድኩሽና ከሽንኩሎች ይሙሉትና የተጋገረ አይጦችን በመርከቡ ይረጩ. ከጃፓን በጃምስተር በ 10 ዲግሪ 180 ዲግሪ ውስጥ እንጉዳለን. ወይም እስከ አስማቶች ድረስ እስኪቀልጥ ድረስ እና ወርቃማ ጥቁር ጥቁር ላይ እስኪጣበቅ ድረስ.
የሻምፓን እና ዶሮ ጁሊየን
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተደባለቀ አይብ «ሙሞሬላ» - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- የኔሜሜግ - ፒንቻ.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊቱን ዱቄት ይለውጡና በቃጫዎች ይከፈታል. ካሎሪን ካላሳዩ - ዶሮን በትንሽ ቆርቆሮዎች በፍጥነት በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር ይችላሉ.
ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ወርቃማ ቡናማ እስከሚቀጣጥለው በብርድ ሾርባ ውስጥ አልፋብናል. ወደ ሽንኩርቱ ቀጭን እንጉዳይ ሾጣጣውን እንጉዳለን እና ፈሳሹን በሙሉ ከእፅዋት እስከሚተነካ ድረስ በሙሉ አንድ ላይ ይበላሉ.
በሌላ ድብ ላይ ቅቤን ቀዝቅጠው በላዩ ላይ ዱቄቱን ይበሉ. በቀዝቃዛ ፈገግታ ወደ ክሬሙ ክሬቻ ውስጥ ይዝጉ እና እስኪሰሩ ድረስ ይጠወልጉ. ምንጣሬን በጨው, ፔሩ እና በአልሚካቴ ላይ ያስቀምጡ.
ጣዕሙ አንድ ጊዜ ከተጨመረ በኋላ ጥቂቱን አይብ በመጨመር ድስዎ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቀሉ. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና በዶሮ ውስጥ እናስቀምጠው, የተረፈውን አይብ በመርከቡ ይረጨዋል. ጁሉሊን ከጃፓን በጃፓን በሸፍጥ ዱቄት ውስጥ በማምረት እስከሚቀነቀልበት ድረስ እናደርጋለን.
ጁሊየን ከኩምብራ ጋር ክሬም እና አልቅ ክሬም ጋር
ግብዓቶች
- ትላልቅ ሻምፒያት - 20 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- አጥንት ክሬም - 1/3;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 3 እቃዎች;
- የመሬት መንጋጋ - ሁለት ተክሎች
- ጨው, ፔጃ;
- የተጠበሰ ደረቅ ግብዝ - 2 tbsp.
ዝግጅት
የተጠበሰ እንጉዳሪዎች እስከ እስከአሁን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ
በተለየ የሽቦ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ውስጥ ዱቄቱን ይዛችሁ ሂደቱ በመቀጠልና በዱቄት ውስጥ በሙቀቱ ዱቄት ላይ ይጨምሩ. በመቀጠልም የተጣራ አይብ ውስጥ እናስቀምጠው, በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እንቀላቅላለን. ከጃፓን ሻይሌን ውስጥ ጁሊየን በኬካቲትስኪ ውስጥ ታጭታለች ወይንም በጌጣጌጥ ያበስላል. ከኩሽኖ በታች አረንጓዴውን ቡና እና ቡናውን ወደ ጠረጴዛዎች እናስቀምጠው.