ሁላችንም እንደዚህ አይነት ኡቤቡስ ጣዕም እንደ ማታ በተለምዶ, ከሽያጭ የተሰራ ሥጋ, ማለትም በግም እና ሽንኩርት ይዘጋጃሉ. ከዚህ በታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ መንገድ በማዘጋጀት ከዕለታዊ እና ወጉዎች እንዲነሱ እንመክራለን. በተጨማሪም ዱቄት በበጋው ወቅት እንኳን ሳይቀር የሚቀባ በብዙ ቫይታሚኖች የተሞላ ነው.
ቤት ሠራተኛ ፓምኪንግን ከዱባ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 750 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጨው - አንድ መቆንጠጫ.
ለመሙላት
- ዱባ - 450-500 ግራም;
- ሽንኩርት - 450 ግ.
- የበሬ ውብ - 120 ግራም;
- ጨው - 1.5 ሰበነ;
- ፔፐር - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የማቲን ዱቄት በዱቃማ ውስጥ እንዴት ማሻሻል እንዳለብዎ ካላወቁ, አይናደዱ, አብረን እንሰራለን.
መጀመሪያ ከቂጣውን እንሰበስባለን, የተጋገረ ዱቄት, በስላይን ይሰብስቡ, ቀዳዳ ይዝጉ, ሙቅ ውሃ ይግቡበት እና ጨው ይጨምሩ. ለስላሳን ዱቄት በፓምፕክ ውስጥ እንጨምረዋለን, ይህም ተፋጣኝ, ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እርጥብ ጨርቅ በተሸፈነ ጨርቅ ላይ ጨምረነው እናስቀምጠው.
ለማንቲን መሙላት, ብዙ ሽንኩርዎች መያዝ አለበት, ከዚያም ፈሳሽ ነው. ሽንኩርት, የበሬ ውፍረት እና ዱባ, በጣም ትንሽ ትንሽ ክበቦች አይቈረጥም. ሁሉንም በጨውና በርበሬ ይዝናኑ, በደንብ ይቀላቅሉ.
መከለያው እንደገና ድቡልቀትና ወደ ክራክ የሚቆራረጥ ሰፍነግ ውስጥ ይሽከረከራል. ቂጣው ውስጡን ወዘተ ይዛው, እና ጠርዙ በጣም ቀጭን ነው. በመሃከል ውስጥ ብዙ ቀለሞችን በማስገባት በጠርሙስ ቅርጾችን እንጥለና ከዚያም እንደገና እርስ በእርስ እንገናኛቸዋለን - መደረቢያ እናገኛለን. ውሃ ወደ መተንፈሻው ውስጥ እናስገባቸዋለን, ሽፋኑን በዘይትና እንጨትን እንጥልብጣለን. ይህንን ምግብ ለመብላት በጣም ያስፈልግዎታል, ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ ለመመገብ ዝግጁ ይሁኑ.
እማዬ በዱባ ዱቄት እና በስጋ የተሸፈ ስጋ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 5 ብርጭቆዎች;
- እንቁላል ዶሮ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
- ጨው - 2 ፒን.
ለመሙላት
- ዱቄት - 500-550 ግ.
- ሽንኩርት - 4-6 ቅሎች;
- ብርቱ (ስጋ) - 450 ግ.
- ቅቤ - 180 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በአንድ ትልቅ ስኒ ውስጥ እንቁላሉን በጨው ጨቅላ በጨው ላይ በማጨድ ዱቄት ይጨምሩ. የበሰለ እንቁላል ዱቄት ውስጥ, በዚህ የሞቀ ውሃ ውስጥ ያፈስጡ እና ለላጣ ክሬም ይቀላቅሉ.
ዱባ, ቅቤ እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ቆርጠው ይቁረጡ, የተሸከሟቸው ጥሬዎች ላይ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ቄራው, ጣውላ ቅጠልን ለመቅመስ እና እንደገና ለመደባለቅ.
በጣም ቀጭቱን ያልቦካ ቂጣ ያወጡትና በ 9 ሴንቲሜትር የሆነ ቦታ ላይ ይቁረጡ. የተከተለውን መሙላት በቆሎው መሃል ላይ ያሰራጩ እና ለእርሶ ምቹ የሆነ መከለያ ይፍጠሩ.
አውታር ወይም ማይቲስችትሱን በማዘጋጀት ውኃ ወደ ውስጥ በማፍሰስ ዘራፍሬን ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣበቅ. በእንፋሎት ሰሃኖቹ ላይ ሽፋኖቹን እና ለ 50 ደቂቃዎች የሚሆን ጊዜን ያጥፉ.
የተጠበሰ ማታቲን በፓምፕ እና በወይን የተሸፈ ስጋ, ለቤት አሮጌ ክሬመሪ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ.
Lazy Manty ከፓምፕኪን ጋር
እንዲህ ዓይነቱ ሰነፍ የሆነው ጭራ የሚባለው ስያሜ ገና-ካማን ነው.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 750-800 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለመሙላት
- ዱባ - 650-700 g;
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ስኳርሽን (ሆፕስ-ኖይሊ) - 1 ፒንሲ;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በዱቄት ማጠፍ, መበስበስ እንጀምር. እንቁላሉን በጨው እና በንጹሃን ውሃ ውስጥ መጨመር. ማቅለጫው እስኪያልቅ ድረስ ጥገኛ እስከ ማቅለጥ ድረስ እንለብሳለን.
አሁን መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ዱቄት, ቅቤና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ. ለእነሱ እንደ መጨመር (ሆፕስ-ሰንገይ) ጨው, ለስላሳዎ ጨው እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ, ሁሉም ነገር በሙሉ ድብልቅ ውስጥ ይሟጠዋል.
እና አሁን በጣም የሚያስደስትና አስደሳች, ምክንያቱም በረጅም ጊዜ እና በአስቸጋሪ የገና ቀለም መቀባት ውስጥ አይሳተፉም! እኛ አጃችንን እንጨምረዋለን እናም እርጥብ ስስ ጨርቅ ውስጥ እንጠቀማለን.
ጣፋጭ ምሌክቱን በአካባቢው በማሰራጨት ጣፋጭ መሌክ ማዴረግ. ከአንደኛው ጫፍ አንፃር ከጫማዎቹ አንጃ እናጥፋለን እና ከመደሚያው ቅርጽ ጋር በማጣመር እንጠጣለን.
ሞቴንቲሲትቲ ወይም የእንፋሎት ላስቲክን በዘይትና በጥራጥሬ ያጠጡ, ትልቅ ባለ አሽካካ ክራንት በፕላስቲክ ይሠራል. ውሃን ማፍሰስ, ለትንሽ ኮምፓል ያህል ለ 45-50 ደቂቃዎች የእጅ ማብሰያውን ማብራት.
በፓሲስ ቀባው ሊበሉት የሚችሉትን የተወሰኑ ክፍሎች በፓርቲው ክፍል እንቆራርጠዋለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች እርሾ የምናገለግለው.