ለስላሳ ጣዕም እና ለስላሳ የቾኮሌት ቡኒ ብስኩት ለማብሰያ እንሰጣለን. የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብን የሚወዱ ከሆነ በውጤቱ እርግጠኛ ትሆናላችሁ እና የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ቀፎዎች ውስጥ በአበባ ባንክ ውስጥ የተከበረ ቦታ ያገኛሉ.
በእንጆቹ ቸኳይ, ቸኮሌት እና ቼሪያ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ቡናማ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ቸኮሌት ጥቁር - 110 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳርድ ስኳር - 160 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የጎጆ ቤት አይብ - 320 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- የቼሪ ፍሬዎች (ትኩስ ወይም አረንጓዴ) - 420 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ቸኮሌት በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም በትንሽ ዳቦ ላይ በኬላ ተቆራርጦ በኩሬ ገንዳ ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ታስቀምጠዋለች. ክፍሎቹ ሙሉ በሙሉ ተደምስሰው እና አንድ ዓይነት ድብልቆች እስኪገኙ ድረስ በእሳት ነድለን እንይዛለን, ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ሁለት እንቁላል እና ግማሽ ስኳር, የጨው እና የቫላላ ስኳር ወደ ግርግም, በቸኮሌት ቅልቅል ውስጥ በመግባት, ከተጋገረ ዱቄት ጋር በማደባለቅ, እና ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ይደባለቃሉ.
ቀሪዎቹን እንቁላሎች እና ስኳር በደንብ ይሸፍኑ, ለስላሳ የቤት ጥራጊዎች በጨርቅ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ለስላሳ እና ሁላ እስኪሆኑ ድረስ ከመቅለጫው ጋር ይሰብሩት.
አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ የቼሪ ፍሬዎች ከመጠን በላይ ጭማቂ ማፈንገጥ እና መፍለቅለቅ.
በቀዝቃዛ መልክ, አንድ ሦስተኛውን ከላጣው ደረጃ ያፍሩ, የተጋገረውን ጥቁር ግማሽ ያሰራጩ እና ግማሹን የቤሪ ቤሪዎችን ያሰራጩ. እንደገና, የጨዋታውን ሶስተኛውን ክፍል ለሙስሊሙ አስቀምጠው, ከተቀረው የቡና ጥብስ እና ከሱሪ ጋር ሸፍኖታል. በመቀጠል ቀሪውን ጣፋጭ አናት ላይ በማስወጣት ለሃምሳ ደቂቃዎች ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ በ 180 ደቂቃ ውስጥ በጋለ ምድጃ ላይ ያለውን ቅርጽ ይወስናል, ይህም ደረቅ የእንጨት እብጠትን እናያለን.
ከኮኮዋ እና ከቅቦች ውስጥ ቡኒዎች - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 90 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 90 ግ.
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቅቤ - 140 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
- የተቀጨ ቡቃያዎች - 50-100 ግራም;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እንቁራኖቹን በስኳር እና በጨው ማያያዣ እና ከብረት ማቅለጫ ወይም ከሾም ጋር እንቆራለን. የቀላጣን ስኳር, ቅልቅል እና የተቀዳ ቅቤ በጋራ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጨምሩ. አሁን ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት እና ከካካዎ ዱቄት ጋር ወደ እንቁላል እና ወደ ዘይት ድብልቅ በመጨመር የእንቁ ዱቄት እስከሚወርድበት ድረስ በትክክል ይጥል. በምድራችን መጨረሻ ላይ ቅድመ-ምድሩን ቀንድ እንጨምራለን.
ክብደቱን ቅድመ-ቅሌጥ ቅጠልን እናቀላቀለን እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ደቂቃ ውስጥ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ጨምረነው. ብሩኒው ከመጠን በላይ ቢጋለጥ እንደ ውስጠኛው ቅባት አይቀዘቅዝም ነገር ግን ደረቅ ይሆናል.
ከተፈለገው በኋላ ከቀዝቃዛው በኋላ ቡኒውን በቸኮሌት ማራኪና በዛፍ ይለብሱ.
ቸኮሌት ቡኒ ከቼሪ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- ቅቤ - 210 ግ.
- ቸኮሌት ጥቁር - 180 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 275 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- ስቴይት-60 ግ.
- ብርጭቆ (አዲስ ወይም አየር በረዶ) - 650 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ጥቁሩን ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጭ እንከፋፈላለን, ወደ ሳህኖች ማከል, ቅቤን መጨመር እና በተቀባ ውሃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እንወስዳለን. ይዘቱ ሙሉ በሙሉ ይሟላልና ወደ ግሉክ ለስላሳ ህዋስ እስካልተለወጠ ድረስ ድብሩን በሙቀቱ ላይ እናነሳለን. ከዚያም እንቁላል, ስኳር ዱቄት, የተጋገረ ዱቄት በቢጣኑ ዱቄት, ጨው ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
አሁን ክብደቱን ቅድመ-ቅሌ እርባታ ውስጥ አስቀምጡት, ከታች ላይ ደግሞ ብራናውን እናስቀምጠዋለን. አስፈላጊ ከሆነ የሻርጮችን ያፈስሱ, ጭማቂው በፍጥነት ይጨመቃል እና ከድላል ጋር ይዋኙ. እንጆቹን በእንጥሉ ላይ ትንሽ እና ፕሪታሊቫያ ላይ እናሰፋቸዋለን. ከላሪው ጋር ቂጣውን ማዋሃድ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በቅደም ተከተል መጨመር ይቻላል.
በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቡናላዎች ቡኒዎች ይቁረጡ, ከዚያም የሙቀት መጠኑን እስከ 160 ዲግሪዎች እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ በቅሎው መጠን ይሙሉ.