በጀርመን ውስጥ ኦክባበርፍስት

በየዓመቱ ለሁለት መቶ ዓመታት ያህል በጀርመን የቢራ በዓል (ወይም የቢራ በዓል) ይጀምራል - ኦክቶበርስ. ስለዚህ በዓል ምን ይላሉ? ይህ በፕላኔታችን ላይ እጅግ በጣም ብዙ እና በጣም ትልቅ ዕረፍት ነው. ከሁሉም አገሮች ውስጥ ከ 6 እስከ 7 ሚሊዮን ገደማ የሚሆኑ ሰዎች - የቢራ ደጋፊዎች ከሁሉም አገሮች - በየዓመቱ ይህንን በዓል ይጎብኙ.

በዓል Oktoberfest

አሁን ደግሞ ስለ ኦክራፕር ፌስቲቫል ቢራ በዓል. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, የበዓሉ ታሪክ ለሁለት መቶ ዓመታት ይቆጠራል. ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት ጥቅምት 1810 አጋማሽ ላይ ተካሂዶ ነበር. ለዚህም ምክንያት የሆነው የሳክሶኒው ልዑል ልዑል እና ልዕልት ቴሬዛ የሠርግ ሥነ ሥርዓት ነበር. ለወጣቶቹ ክብር ሲባል, የሸረኛው ጠባቂዎችና የባቫሪያ ጦር ሠራዊት ታላቅ ድግስ ይደረግ ነበር. በዓሉ ለሳምንታት የሚቆይ ሲሆን በንጉሡ ዘንድ በጣም ይወድ ነበር. ቅስሙ ተሰብስቦ የበዓሉ ድግስ አዘጋጅቶ ለሙሽሪት በመባል የሚታወቅ ሲሆን በዓመት አንድ ጊዜ የሚከበረው በዓል ነበር.

እዚህ በቴሬዝኔቪስ የግጦሽ መስክ ላይ ጥቅምት ጥቅም ላይ በሚካሄዱ ሕዝባዊ ዝግጅቶች (ከጀርመን ኦክባውፌስት ትርጉም) እስከ ዛሬም ድረስ ይቀጥላል. የመጀመሪያው መታወቂያ ነው-ኦውኮበርፊስት የት ነው የሚካሄደው? - በቱሪዝ, በቴሬዛ ግቢ ውስጥ.

ኦክቶበርፌስ ቀኖች

አሁን ሌላኛው, ጊዜያዊ, ድንገተኛ - ኦክባውስትስት ሲተላለፍ. በዚያ የሩቅ ጊዜ ጥቅምት 12 (ከጥቅምት እስከ ጥቅምት 17). የበዓል ቀናት በተለያዩ ምክንያቶች እንዲሰረዙ መደረግ ነበረባቸው. ከ 1904 ጀምሮ በኦገስት (መስከረም) መጀመሪያ አካባቢ (በበዓሉ እጅግ በጣም ምቹ የአየር ንብረቱ ሙኒክ) ላይ በመስከረም መጨረሻ ማብቂያ የሚሆን ልማድ ሆኖ ነበር. ስለዚህ ወደ ኦክስበርፌስት ሲሄዱ, ቀኖቹን ያስታውሱ-የበዓሉ መጀመሪያ የዛሬው መስከረም 20 ነው, የጊዜ ቆይታ ሁለት ሳምንታት ነው. ይሁን እንጂ የበዓሉ መጨረሻ በትጋት የተከበረ ወግ ነው - የቢራ ፌስቲቫል የመጨረሻ እሁድ በጥቅምት ውስጥ መሆን አለበት.

በበዓሉ ላይ ተካፍሎ መገኘቱ በርካታ ልማዶችን ማክበር ጋር ይዛመዳል. ከምሽቱ 12 ሰዓት መከፈያ ቀን ሙኒክ ዋናው ቡርሜስተር የመጀመሪያውን ባሮክ "ያልተቆራረጠ!" ከሚለው ቃለ ምልልሱ እንደወጣ ምንም ጥርጥር የለውም. ይህ እርምጃ በ 12 እጥፍ የጭስ ክዳን ኳስ ተከትሎ - የበዓል ቀን ጀምሯል! ከመጀ መሪያው የመጀመርያው ክብረ በዓል በፊት በቴሬዛ ግቢ ውስጥ የተቀመጡት የቢራ ሳንቃዎች ሰራዊት ተጓዦች. በበዓሉ ደንቦች መሠረት በኦክታርፊስት እንደታየው ሙኒ ሙርዜዎች ብቻ ሊሳተፉ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. እያንዳንዳቸው እምባዎቻቸው የራሳቸው ድንኳን ያላቸው ሲሆን ብዙዎቹም ለረጅም ጊዜ የዘለቀ የቤተሰብ ታሪክ አላቸው. እያንዳንዱ ድንኳን (ቢራ) የራሱ ባህሪያት አለው. ለምሳሌ, ከእውነተኛው የኦክ በርሜል, ቢራ በጥራጊው ውስጥ ብቻ ይገኛል. በሌሎች የቢራ ስራዎች ውስጥ የብረት ሳምባሎችን, የተሸከሙ ቦርሳዎችን ይጠቀማሉ. የፊሸር ድንኳን የቢራቫል ጣፋጭ ምግብን በማብሰል የታወቀ ነው - ዓሣ (ብዙውን ጊዜ ትሪው) በእንጨት ይቦካሉ. ከዚህ ድንኳን ጋር የተያያዘ ያልተለመጠ ባህሪ አለ - በዓሉ ሁለተኛ ሰኞ ላይ የግብረ-ሰዶማውያን ወንዶች እዚህ ይሰበሰባሉ. በዓለም ታዋቂ የሆነው ቢራ ሆፍራ የተባለ የምርት ስም ምስጋና ይግባውና, በቱሪስቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው የቢራ ድንኳን ከቢራ ፋብሪካው በትክክል ድንኳን ነው. በበዓሉ ላይ ትልቁ ድንኳን ሲሆን 7000 ስኩዌር ሜትር አካባቢ ይሸፍናል.

ጥቂት አስደሳች እውነታዎች. ለሁለት ሳምንታት ኦክራፌስት ሰባት ሚሊዮን ብር (!) ኪስ ብርጭቆ "መጠጥ" 600,000 ሰቅጦ እና 65 ሺ የበሬዎች 65 ሺ የበሬ ሥጋን ይበላል.

ኦክቶበፌስት በበርሊን እንደሚያዝ ሁሉም ሰው አይያውቅም. እዚህ በተጨማሪ የእረፍት ዋነኛ ክፍል ጣፋጭ ቢራ ነው. ከዚህም ባሻገር - ብዙውን ጊዜ መብላት የለበትም, ነገር ግን እንደ ማስታወሻ ቦታ ይልቀዋል.

ኦክስታፌስቱ በሚያዝበት ሁሉ - በሙኒክ ወይም በርሊን - ለነፍስና ለአካል ልዩ ልዩ ቀን ነው.