የሮሚን ምግብ በአበባው ጠረጴዛ ላይ ውብ በሆነ መንገድ የሚያስከብር አትክልት ነው, እና እንግዶችዎን መሳብ ያስደስተኛል . የአኩሪጣን ጣዕም እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እንመለከታለን.
የጓሮ ተክል እና ጣዕም
ግብዓቶች
- ፔፐር ቡልጋሪያን - 8 ፓኮች.
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- brynza - 450 ግሬድ;
- የሎሚ ጭማቂ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ሰሊጥ
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ገመዶቹን ታጥቧል, ደረቅ እና የተቆራረጡ, በጥንቃቄ ይነሳሉ. እንጉዳዮች እንጨቱን ቆርጠው ቀስ በቀስ ጠፍጣፋ ሳንቃዎቹን አቆሙ. ፔፐር በመጋገሪያ ክሬም, በአትክልት ዘይት እና በጨው መካከል ያለው ቅባት, በነሱ መካከል ያልተለቀቀ ነጭ ሽንኩርት, በግማሽ ቆረጠ. ሙቀትን ጨምሮ በ 190 ዲግሪ ሴልሺየስ, እስከ አንድ ሰአት ድረስ, ለስላሳ እስከ ሙቀቱ ድረስ በሸክላ እና በጋ መጋለጥ.
የተዘጋጁ ምግቦች ወዲያውኑ በስው ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, የምግብ ፊልም ያጥብቁና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉታል እና ከዚያ ከቆዳ ይንጹ. በሁለቱም በኩል የፍራፍሬ ነጭ ዘይት ላይ ሽንኩርት ላይ ሽቶዎች በሎሚው ጭማቂ ይረጩ እና በቢጣሽ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጣሉ, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ይለብሳሉ. አትክልቶችን በ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ እንሰራለን.
አሁን አንድ ሳህኒ ወስደህ በአትክልት ዘይት ቀባው እና ሁለት ወይም ሦስት ማዕድሎችን በማስተካከል ጠርባዦቹን አስቀምጠው. ከጎረጎቹ እና ከታች በኩል, ቀጥ ያለ የጨው ጣጣ ማቀነባበሪያዎች. ከዚያም ከፕላኑ ላይ ጣል ያድርጉትና ትንሽ ግፋ ቢይዙት. ከአበባው ላይ ቅጠሎችን በደረቁ አረንጓዴ ቀለሞችን ይሸፍኑ, ሽፋኑ በፕሬሱ ውስጥ ተጭኖ እና በሸንጋጣችን እንደገና ይድገምን, ሙሉውን ጎድጓዳውን እስክንሞላ ድረስ.
ከዚያ በኋላ በጣፋጭ አጣቢው ጫፍ ጫጩት ላይ, ፊልም ላይ ጭንቅላቱን በመጫን ለ 12 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይልከዋል. ከዕይታ በኋላ በጥንካሬው ላይ በጥንቃቄ ማዞር, ከፎቶው መልቀቅ እና ከሰሊጥ ዘር እርቀጡት.
ከዕፅዋት ተክሎች ዕጽዋት
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- Adyghe cheese - 400 g;
- ቢንዛዛ - 150 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ካባው ታጥቦ ወደ ታች ጥፍሮች ይለፋሉ. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛዎቹን ያቀዘቅዙና ወደ ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. የአኪጂ አይብና ዱቄት በሁለት ኩባያ ስኳር ክሬመች (ስኳር) የተሸከመ ሲሆን, የተደባለቀ ዕፅዋትን እናጣጣለን.
ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, በቆሎዎቹ ላይ የቼኩን ክብደት በማሰራጨቱ, ከዚያም በቲማቲም ቀለሞች ሽፋን ይሸፍኑ. አቢበርንስን ከፔልታኖች ጋር እናዘጋጃለን, በፊልም አመጣጠን እና በጭቆና ላይ አድርገን. ምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ውስጥ እናስወግደና ከዛም ጣውላ እና አይብስ ወደ ጠረጴዛ መለወጥ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.