የዶለር ፈሳሽ ከጉንፋን በተቃራኒ ያለ ጉልታይት ሊበስል ይችላል. የዓሳዎቹ አጥንት በቂ ኮልጅን እና ወፍራም የያዘ ሲሆን በውስጡም ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ እና ምንም ተጨማሪ ብስባሽ ሳይጨመርበት በጣም ጠቃሚ ነው.
በበርሊቨሪ ውስጥ ያለ የጀልቲን ዝርያ ከጫጩ ጉንፋን ይድናል
ያልተለመደው ፈሳሽ ከጫኪው አንገት የሚገኘ ሲሆን ነገር ግን በአንገቱ ውስጥ ብዙ ስጋ የለም እንዲሁም ከአጥንቱ ለመለየት አስቸጋሪ ነው, እና ስለዚህ ከአንገቱ ጋር አብረን እንቁላለን.
ግብዓቶች
- የቱርክ ሺን - 1 ፒ.
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- የቱርክ አንገት - 1 ፓኮ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የቡድኑ ጥርስንና አንገትን በማጠብ የስጋ ምርቶችን ያዘጋጁ, ከዚያም ጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ. ከቡድኑ በኋላ ግማሽ ካሮትን, ሙሉ ሽንኩርት እና ፔይን ላክ. የሉረለ ቅጠል ያስቀምጡ እና የሳሃዎቹን ይዘት በአራት ሊትር ውሃ ውስጥ ያርቁ. በደረት እሳት ላይ በቱርክ ላይ ምግብ ይስጡና በአራት ሰዓታት ውስጥ ሁሉንም ነገር ይሙሉት. ምንም እንኳን በየትኛውም የቱርክ ቀዝቃዛ ሁኔታ ውስጥ ባይወጣም, የጊዜ ማጽጃው ቆሻሻው ቀዝቃዛውን የበለጠ ንጹህ ለማድረግ ይረዳል, የጩኸቱን ገጽታ ማውጣት አይርሱ. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ምግቡን ማፍወል, ዱባውን ማቅለጥ እና ከዚያም መፈታታት. ስጋውን በማንኛውም ተስማሚ መያዣ ላይ አስቀምጡ እና ብስኩም ይሙሉ. የጌጣጌጫው የካርቼን ጥፍጥፍ ላይ ተቀምጦ. ሁሉንም በቀዝቃዜ ለማቀዝቀዝ ሁሉንም ይተዉት.
ጋሊንታይን ሳይኖር ከትኩሳ ጋር ከዶሮ ጋር
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰተዳደር ያልተለመደ እና ትልቅ ልዩነት በመሆኑ ከዶሮ ሥጋ በተጨማሪ የጃን ኩብንም ያካትታል. ከእንጀራው በተጨማሪ, እርስዎ በመምረጥዎ, ስዕሎችን, አትክልቶችን, ሌሎች የስጋ ዓይነቶችን, እንጆችን እና እንቁላልን ሊያሟላ ይችላል.
ግብዓቶች
- አንድ ሐሳብ - 1 እሴት;
- ዶሮ ዋንጫ - 320 ግ.
- እግር - 115 ግ.
- ወይን - 315 ml;
- ውሃ - 1,2 l;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ድስቱን ከትኩስ ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት ድስትአቱ ሙሉ በሙሉ መታጠብና መፈተሽ አለበት. ለአዳራሹ ውኃ እና ወይን ድብልቅን ለማዘጋጀት እና ለሦስት ሰዓት ተኩል ማብሰያ ለቀቁ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ዶሮውን በጅራቱ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው ይግቡ እና ሙሉውን ይያዙት. የቱርክን እና የዶሮውን ሥጋ ያዘጋጁ እና ቂጣውን በቡድን ይቁረጡ. ስጋውን ከዕፅዋዕቶች ጋር ይቀላቅሉ እና ወፍራም ብሩሽ ያፈስሱ. የሸፌሮቫኒ የበረዶ ሽፋን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ብቻ ይለፋል, ስለዚህ ለቅጽሶች ይደፋል, ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይልካትና እስኪቀንስ ድረስ ይተውት.