እና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያውቃሉ? ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የመጀመሪያውን መንገድ ይዘው መጥተው ዛሬ በእጅዎ ውስጥ በእሳቱ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ሻሚብ እንዴት እንደሚሠራ እናነግርዎታለን.
በሻንች ውስጥ ባለው የእሳት ማንኪያ ውስጥ ሻይቺን
ግብዓቶች
- ትኩስ የአሳማ ሥጋ - 980 ግ.
- የሽንኩርት -350 ግራም;
- የሰንጠረቅ ናሙና;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ስኳር - 20 ግ.
- ቅመሞች እና ቅባቶች - ለመብላት.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, በሴላፎፎን ይሸፈኑ እና በጥሩ ይደበዝቡ ከዚያም ስጋውን በቅመማ ቅመማ ቅመማ ምግቡን ያሸጉትና ጣፋጭ ምግቡን ያክሉት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን ዕቃዎች እናስወግድ እና ይዘቱን ለብዙ ሰዓታት በማጣር እናስወግዳለን.
የቀረውን አምፖል ያጸዳል, በትንሹ የቀላል ክርፍና ቆርጦ ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ይጣላል. ተጣጥቅ ያለ ጣፋጭ ውሃን ሞላ, ጣዕም ለማጣስ ጣፋጭ ጨው, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር እና ትንሽ ጨው እንወርዳለን.
ምድጃው ከፍተኛውን ሙቀት ያሟላል, ዳቦ መጋገሪያውን በቢራጭ ወረቀት ላይ እንሸፍናለን, መያዣውን ቆርጠው ከአንድ አንድ ጫፍ ያጣምር. የበሰለ ሽንኩርን እዚያው ውስጥ አስቀምጡት, ከዚያም በሌላኛው በኩል ስጋውን ያስተካክሉ, ብዙ ቀዳዳዎችን ከላይ. የሻገር ሻንጣን ከመጋገሪያው ውስጥ ካለው የአሳማ ሥጋ ወደ ምድጃ እና ወደ 75 ደቂቃዎች እንመጫለን.
ሻንጣውን በእጅጌው ላይ በመንሸራተቻዎች እሳጥ ውስጥ እሳትን
ግብዓቶች
- ዶሮ - 515 ግ.
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- የሾሊው ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር - 15 ግ.
- 10 ግራም;
- ጥቁር ጨው - 15 ማይል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በእዳ በማጓጓዢያዎ ምድጃ ውስጥ የሻይባብን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ቀስቶችን በውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይንጠፏቸው.
አሁን አንድ ትንሽ መያዣ ይውሰዱ እና አኩሪ አተር ውስጥ ጥቁር ጨው እና የሱፍ አበባ ዘይት ማቅለብ. በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ስኳር, የተሸፈነ እና የተከተለ ሽቀላ ሽታ, ጣዕሙ እና እርጥብ ስኳር. ሁሉም ንጥረኖች ተቀላቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.
የዶሮ ዝሆኒ ይሠራል, በእንጨት ጠርሙሶች ላይ አረንጓዴ ቅርፅ ያለው መካከለኛ መጠን ያርቁበታል. ስራዎቹን በጠርዝ ቦርድ ላይ እናስቀምጣለን, ጨው ጨምረንና ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ማራዳድ ማፍሰስ. ከላይ ወደታች ያለው የምግብ ማቅረቢያውን ጠቅልለው በማቀዝቀዣው ውስጥ በማስቀመጥ ለጥቂት ሰአታት.
የእሳት ማሞቂያ በቅድሚያ የእጅ መያዣውን ቆርጠው የኬዝ ሻሂፍ ውስጥ ያስቀምጡት. ጠርዞቹን ጠርጠህ እጠፍ, ጥቂት ቆሻሻዎችን አድርግ እና ስጋውን ለ 35 ደቂቃዎች ከመደፍጠጥህ በኋላ እቃውን መቀየር. ዝግጁ-ያለው የዶሮ ሻሽ ሻይብ ለስላሳው ቀጥታ በሰንሰርት ይሸጣል.