የቄሳር ቅቤ

የቄሳር ሰላጣ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በዓለም ታዋቂነትን አግኝቷል. በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሰዎች እና እንደ ዕለታዊ ምግቦች እና ለደስታ ምግቦች እንደ ምግብ ይመረጣል. የቄሳራ ሰላጣ የብርሃን እና የጫጫ እቃዎች በአካባቢያዊ ወሲብ ውስጥ ተወዳጅ ሰላጣ እንዲሆን ያደርገዋል. በርካታ የቤት እመቤቶች በቄሳር ሰላጣ የማዘጋጀት ጥበብን ለመቆጣጠር ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. በዚህ ረገድ, ከዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች ነበሩ. እስካሁን ድረስ ይህ ስጋና የተዘጋጀው በስጋ, በባህር ምግቦች, በዶሮ እና በሌሎች ምግቦች ነው. የሳባው መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን ከመጨመር በተጨማሪ ብዙ የምግብ ባለሙያዎች የቄሳራ ሰላጣ ጨው ይፈትናሉ. ለቄሳሩ የሚገጥመው ቀለሙ የሚመረጠው ምግብ በጣም ውስብስብ ነው ምክንያቱም ከመቀነባበሩ ውስጥ በጣም ብዙ ጣዕም ያላቸው ከጣቢያው ጋር ተመሳሳይነት አለው.

የታወቀውን ቄሳር ጨው እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በዚህ የቄሳር ጨው ጣዕም ውስጥ ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው በዎርስተስተር ጨው ነው. በዘመናዊ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንኳን መግዛት በጣም አስቸጋሪ የሆነ በጣም ያልተለመደ ነገር ነው. በዚህ ምክንያት የ Worcestersky ኩቂ በአብዛኛው በሸርጋ ይዛወራል.

የቄሳራን ምግብ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የ Worcester ኩስን ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. ከዚህ በታች ሬንጁ-ሪዛልን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ምግብ ነው.

የቄሳር ጨው ጣፋጭ ጨው

ግብዓቶች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 ግልፅ ሽንኩርት;
• 1 የአረንጓዴ ሩዝ;
• 3 ጠርሙስ እርጥበት.
• 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ;
• የመሬት ክሬምና ጥቁር ቃርሚያ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽታ እና ቀይ ቀለም;
• 2 ሴንቲ ሜትር የቀሚን እንጨቶች;
• 2 ኩባያ ሆምጣጤ, ግማሽ ስኳር ስኳር, ውሃ እና አኩሪ አተር;
• ሃምሳ ግራም ታምቡር ወፍ.
• 3 የሶላር ጨው;
• 2 አንርቮኪዎች.

ዝግጅት

1. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጂንደር በትንንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት.
2. በደቃቁ የሸፍጥ ጨርቅ የተሰሩ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, mustም, ፔሩ, ቺንጅ, ቀረፋ, ካርማ እና ክሩብል. ጨርቁ በሚፈለገው መንገድ መያያዝ አለበት.
3. በትልቅ የበሰለ ኩክ ውስጥ በወምበር ውስጥ አኩሪ አተር, አኩሪ አተር ውስጥ ጣዕም ዱቄት እና ስኳር መጨመር, እና ከታች ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
4. በትንሽ እሳት ላይ ለመበተን ሞልጡት, ለትንሽ አፍልቱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያድርጉ.
5. በጥሩ የተከተለ አንቺቭስ, ካሪ እና ጨው በውሀ ማፍሰስ, በሚገባ ማዋሃድ እና ድስ ውስጥ ማፍሰስ ከዚያም ከእሳት ማውጣት አለበት.
6. የእቃውን ቁሳቁሶች በሙሉ በመስታወት መያዣ ውስጥ መፈተሽ እና ለ 2 ሳምንታት በክሩቅ ቦታ ማስቀመጥ አለባቸው.
7. ከ 2 ሳምንታት በኋላ የከረጢቱ መጣል ይቻላል, እና ከዚህ በኋላ የተከተለውን ተቅማጥ ሊጫነው ይችላል. ለቄሳር ሰላጣ የዊስተር ጨው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት, እና ከመጠቀምዎ በፊት - በጥሩ ይንቀጠቀጣል.

የቄሳር ጨው በቤት ውስጥ እንዴት

የታወቀውን ቄሳር ጨው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል:

• 1 እንቁላል;
• 2 ኩባያ የወይራ ዘይት;
• 1 ሊኒስ ጭማቂ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኬስተር ኩስ.

ዝግጅት

ጥፍድ እንቁላል ለ 1 ደቂቃ ወደ ፈሳሽ ውሃ ዝቅ አድርጎ ወዲያውኑ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መጣል አለበት. ለእንቁላል የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት መጨመር እና በሚገባ መቀላቀል አለበት. በመጨረሻም Worcestersky ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል, እንደገና ይሞሉ እና ሰላታውን ይሙሉ.

የቄሳር ጨው (ቄሳር) የቀዘቀዘ ውስብስብነት እና ርዝመት ስለሆነ ብዙ አምራቾች ተመሳሳይ ስም ያለው ሰላጣ የተለየ ሰላጣ አላቸው. በዛሬው ጊዜ በእያንዳንዱ ሱፐርማርኬት ውስጥ የቄሳር ጨው በኦርጋቬስ, በካዛ ቄሳር እና እንዲያውም በእንጉዳይ ፋብሪካ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. እርግጥ ሁሉም እንደ ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን በእውነተኛ የቄሣር ጨው የተዘፈቁ ሰዎች በፍጥነት የሀሰትን መለየት ይችላሉ.