ፕሎቭ ተወዳጅ ምግብ ነው. ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች, አትክልቶች, ቅመሞች ጋር መብላት ይቻላል, ምክንያቱም በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው. ሆኖም ግን, በጣም ጥሩ ጣፋጭ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ፈገግታም አለው. ሁሉም የቤት እመቤቶች እሱ እንደነበሩ አይደለም. ይህን ማስተካከል በጣም ቀላል ነው. ዛሬ ፋላ ማደን እንዴት እንደሚሠራ ማወቅ ስለሚችሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
በበርካታ ተውሳሽ ውስጥ ሽርካማ ሐከር
ግብዓቶች
- የቡና እጢ - 550-600 ግራም;
- ቅመማ ቅመም መሬት (ክሩን, ሙሌም, ፓፕሪክ);
- አረንጓዴ ቅጠላቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት - 12 ፓኮች.
- ካሮቴስ - 280-300 ግራም;
- ሽንኩርት - 280-300 ግራም;
- ረዥም የእህል ሩ - 300-325 ግራም;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 70-80 ግ.
- ውሃ - 5 ባለብዙ መስታውቶች.
ዝግጅት
ካሮዎች የሚጸዱ እና መጀመሪያን በክቦች እና ከዚያም በቆርቆሮዎች ላይ ይጣላሉ. ሽንኩርትን ለግማሽ ቀለበቶች ሾፍ. ስጋው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጭ ቆርጧል. በ multivarka አቅም ሁሉ ዘይቱን በሙሉ ያፈስሱ. የተዘጋጀውን ምርቶችና ሩዝ እንልካለን.
ማሳሰቢያ: ለዚህ እና በቀጣይ ለሽሪው ምስጋና ስለሆነ ሩዝ ለሩዝ ብለን የምንጠራውን እናገኛለን.
ትኩስ, "ማብሰል" የሚለውን ፕሮግራም ተጠቀመ. ምርቶቹ በድድድ ክዳን በሚሸፍኑበት ወቅት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, የመሬት ቅመማ ቅመም, ባርበሪ ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት መቁረጥ የለበትም. ሰኮናቸው በተቆራረጡ ቦርሳ ላይ ማስቀመጥ እና በቢላ መግፋት በቂ ነው. ሁሉንም ምርቶች ውሃን እናሞለን እና "የፓልፊፉ" መርሃ ግብር በመጠቀም እንበላው. 1 ሰዓት - እና ፐላፍ ዝግጁ ነው. ለማግኘት አይጣደፉ. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሞቃት እንነሳ.
ለድብድ ፔልፋ ምግብ
ግብዓቶች
- የቤምማትቲ ሩ - 2 እቃዎች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው;
- የአጥንት ላይ በግ - 550-570 ግራም;
- ቅቤ ቅጠላቸው - 90-100 ግ.
- ሽንኩርት - 80-100 ግ.
- ውሃ - 3 tbsp. ለሩዝ እና 5 tbsp. ለስጋ.
ዝግጅት
ለዚሁ ምግብ, ራይን እና ስጋ ለብሰን እናዘጋጃለን. ምግብ ካበስል በኋላ በአዳድድ ላይ እናገናቸዋለን.
የሩዝ ማዕድን በማዕበል ውስጥ. የእህል ዓይነቶችን ከታጠበ በኋላ ውሃው በአጠቃላይ ግልጽ ነው. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ውሃ እና ጠንካራ የጨዋማ ደም ይፍቱ. ሩዝ እዛው. ለ 30-50 ደቂቃ ውጣ.
አውሬውን ትልቅ አድርገን ቆጥረን, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናጥፋና ምግብ ማብሰል ጀመርን. አረፋውን በጩኸት እናስወግደዋለን. በመጨረሻም ኩሬው ግልጽ ሲሆን ቀይ ሽንኩርት እና ጨው እንልካለን. ሽንኩርት የፍራፍሬን ማስወገድ ቢፈልግም አይፈትሹም.
ሩዝ ውስጥ የተንጠባጠበት ውሃ እናዋዋለን. ውኃው በሚፈላበት (በ 3 ኩባያ) ውስጥ ወደሚገኝ ሾርባ እንለውጠውና. ሙሉ በሙሉ ሙለ እናዘጋጅለን. የተቆረጠውን ወፍ, ቅቤ, በጣም ቀስ ብለው ቀስ ይበሉ, ሽፋኑን ተሸፍኑ እና በዝግታ-ቀስ ይላል. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን አጥፋው. በዚህ ዓይነቱ ፕላፕ ላይ በፕላኔ ላይ እናስቀምጣለን - በመጀመሪያ ላይ የሩዝ ስላይድ እና የስጋ ቁራጭ.
በዶሮ የተጠበሰ የፓልበርን ዘዴ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እብጠት, ካርቦኔት - 600-700 ግራም;
- ቅመማ ቅመም (ኮርኒነር, ሙሌም, ዚራ, ብዙ አይነት ጣውላዎች);
- ሩዝ - 350-375 ግ.
- ጥቁር - 100 ግራም;
- ካሮት - 200-230 ግ.
- adzhika - 4-5 ስ. ስስሊቶች;
- ውሃ - 4.5 ኩባያዎች;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 50-60 ሚሊ.
ዝግጅት
ትላልቅ ዶሮዎች ይከፈታሉ. ያጠጧቸውና በተጣራ ፓን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚህ በፊት በብርድ መጋለብ ዘይቱን ያሞቁ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ተዘጋጅተዋል. ካሮቶች በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡ እና ቀይ ሽንኩርቶች. እነዚህን አትክልቶች ወደ ዶሮ እንልክላቸዋለን. ምርቱ ቀድሞውኑ ጥቁር ክሬን ሲኖረው, አድZHIKAን, ትንሽ ውሃ እና ስጋን ለ 20 ደቂቃዎች ይጨምሩ, ከዚያም የተጣራውን ሩዝና ጨው, ቅመሞችን, ቅልቅል ውሃን እና ጠንካራ እሳትን ጨምሩ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በአማካይ, እና ከ 7 ደቂቃ በኋላ - ደካማ. ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ፕላፔንን ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልጋል, ከዚያም ያጥፉት. ከላይ የተገለጸው የምግብ አዘገጃጀት በትክክል በትክክል መታየት አለበት - ይህ የፕሎቭ ቀፎን ያመጣል.