በእያንዳንዱ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ሰላጣ መሆን አለበት. ምንም አያስገርምም, ከአነስተኛ ምርቶች ስብስብ ዋናውን ምርቶች ማዘጋጀት ይችላሉ, ሁለት ክፍሎችን ሲቀይር, አዲስ ምግብ ቀድሞ እናገኝ ነበር. ሰላጣዎች ስጋ, ኣትክልት, ዓሳ ናቸው. ዛሬ የኣውላጥ ሰላጣዎችን ከቱና ጋር እናዘጋጅልዎታለን.
ከቱና, እንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቀይ ቅጠል - 1-2 ላባዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሻይጣዎች ቅጠሎች - 4 ቅሪቶች;
- ሰሊጥ - 0.5 ስፓን.
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 20 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የታንከር ታንከ - 1 ማሰቂ.
ዝግጅት
የተጣፈለው እንቁላል ይጸዳል እና በ 4 ክፍሎች ይቆጠራል. አትክልቶች የእኔ ናቸው እና ቆርጠዋል; የቼሪቲ ቲማቲም በሃላ, በግማሽ ክቦች, በአረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ተቆልሏል. የኩቲቱ ቅጠሎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ይበተናሉ. ቁምሳጥን እናዘጋጃለን. ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ስኳር, ፔፐር, mustና እና ቅልቅል ጥምር. በሳባው ጎድ ላይ አትክልቶችን, ከላይ - ታይንና እንቁላልን, የሰሊጥ ፍሬዎችን እንረጭና በአለባበስ እንሞላለን. ቀላ ያለ አረንጓዴ ሰላጣ ዝግጁ ነው!
ከቱና እና ከኩባዬ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ታንከርን - 1 ጃን;
- ፓስዊች ብርቱካንቶች - 80 ግ.
- መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የስጦታ ቅጠል - 2 ሳንቲሞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከቱሪያ ጋር ፈሳሽ ይኑር እና ዓሣውን በሃፍ መጨፍለቅ. ኮምፐርቶች ወደ ሴሊስቲክ ክሮች, ፔሩ - ግማሽ ቀለበቶች. ከተፈለገ ሙሉውን ፔይን ማከል ይችላሉ ነገር ግን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ጣዕም እንዳይቀይር ማድረጉ አስፈላጊ ነው. የሉተስ ቅጠሎች በእጃቸው ይቀደዳሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቅዝቃዜ እና በቅመማ ቅልቅል የሎሚ ጭማቂ እና በቅቤ ይቀባሉ.
ከዕቆቹ እና ከቱና ጋር ስቄላ
ግብዓቶች
- ቱና - 1 ማሰቂ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ትንሽ አምፖል - 1 ክፍል;
- mayonnaise - 170 ግ.
ዝግጅት
እንጆቻዎች, የሩዝ ጨው በጨው ውኃ ውስጥ. ሻምፕሎች በሽንኩርት ይበላሉ. ጥልቅ የሰላቱን ጎድጓዳ ሣህን በምግብ ማሽኑ ውስጥ እናበስባለን እና እያንዳንዱን ሽፋንና ማቅለጫዎች በንጥል ውስጥ በማስገባት በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ይካፈላሉ. ግማሽ ሩዝ, እንጉዳይ, እንቁላል (በትልቅ ጎርፍ ላይ የተንጠለጠሉ), ቶና, ሁለተኛ ግማሽ ሩዝ. አሁን የሳላውን ሳህን ቀስ ብሎ ማጠፍ እና ፊልም ማውጣት. ዝግጁ የሆነ ሰላጣ በቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች, በዱባው ወይም በተፈለገው ጊዜ ሊጌጥ ይችላል. ሰላጣን ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እናስገባዋለን.