በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ለማጣፈጥ ጣፋጩ ምን ያህል እንደሚወድዎት ከፈለጉ ከዚህ በታች ያለው ይዘት ለእርስዎ የተለየ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ካጠናሁ በኋላ አንድ ውድ እቃን ለማስዋብ እና የተሻሉ ልዩ ልዩ ባህሪዎችን በመጠቀም የበለጸጉ ምግቦችዎን ይሙሉ.
የፓፓ ጎመንትን እንዴት እንደሚቀራረቡ?
እንደ የተጠበበ ሻካይ የመሳሰሉት እንደዚህ ያሉ ቀላል ምግቦች እንኳ ያልተፈለጉ ውጤቶችን ለማስደሰት ያለምንም ቅጣት ያዘጋጃሉ.
- የፍራፍሬ ዝርጋታ በቀበሌው ውስጥ የሚዘጋጀው ዝግጅት በቅድሚያ መቅረብ ያለበት ሲሆን ሹካዎቹ ተጣጥፈው እስከ ግማሽ ጨረቃ (5-7 ደቂቃ) በደንብ እንዲበቅሉ ይደረጋል.
- ምግብ ከተበስል በኋላ ለቀን ውኃው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ በማንሳት, ከዚያም በወንፊት ላይ በመሰራጨት, ጥሩ ውሃ በማፍሰስ እና ደረቅ እንዲሆን ያድርጉ.
- በመቀጠልም ከአንደኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አንዱን የአትክልት ዘይቤን ለመተግበር ይጠቀሙበት. ኣትክልቱ ዘይት በለበሰ ዘንዶ ወይንም ከመጥበቂያው የበለጠ ፍራፍሬን መፍጠር ይችላል.
ከአበባኮሎ እና ከዶልፊፍ የሚባሉ እንቁላሎች
ከፓሌፋር ቅጠሎች - ይህ ከዚህ ኣትክል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው. ብዙውን ጊዜ, የጥንታዊ ዝርያዎች የበለገና ቅጠል (ኮምፕሊየም) ይጠቃለላል, ይህም የምግቡን የመራቢያ ባህሪያት ላይ ብቻ ሳይሆን ይበልጥ ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው እንዲሆን ያደርገዋል. በዚህ ስብጥር ምክንያት ማንኛውም የአመጋገብ ምናሌ ይበልጥ ሚዛናዊ እና ቀላል ይሆናል.
ግብዓቶች
- ካችፌሮ እና ብሮኮሊ - 450 ግ.
- ሰሊጥ እና ዱቄት - 4-5 ስ. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይታል.
ዝግጅት
- ለ 7 ደቂቃዎች ቡቃያ ላይ የተቆራረጠው በስጋ ማቅለጫ ወይም በተቀላቀለ.
- እንቁላል, ማንጎ እና ዱቄት ይጨምሩ, ጨው, ፔፐር, ድብልቅን ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.
- እርጥብ እጆች በእርሾቹን እሾሃማዎች በመቁረጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ እሳት ውስጥ ቀቅለው, ከሁለት ጎኖች ደግሞ ቀጭን.
ሻካይ በፓትሪድ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ሌላኛው የበሰለ ጣዕም ደግሞ በፓምፓር ውስጥ በሚቀጣጥለው የዶሮ ቅርጫት ይበቅላል. በተለይም በአትክልት የተሰነዘሩ እቃዎችን እና ቅቤን ለመቅረቡ, እንዲሁም ክታውን በአሮጌው ደረቅ ፕሮቬክሽል ወይም በጣሊያን ዕፅዋት, በመድኃኒት ጌጣ ጌጦች ወይም ሌሎች ቅባቶች ላይ ከተጠቀሙበት እቃው ልዩ ነው.
ግብዓቶች
- 600 ፓውንድ ቡና - 600 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት እና ክሬን - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የተዘጋጁት የጉንፋን ህዋሳቶች ለ 5 ደቂቃዎች ይቀልጣሉ, ደረቅ ይሁኑ.
- እንቁላሉን በጨው እና በፔይን ላይ ይጫኑት, ዱቄቱን ይቀላቅሉ.
- ባክቴሪያዎች የተቆራረጡ, በሁለት ዓይነት ዘይቶች የተሞላ እና ከሁሉም ጎኖች ደግሞ ቡና.
- በፓርክ ውስጥ የሚቀባው የበሰለ ፓፓል ጥሩ ወይም ቅዝቃዜ አለው.
የዶልፊር አበባ በዱቃ ፍሬም ውስጥ
ከዚህም ባሻገር በዳቦ ፍራፍሬ ውስጥ በብርድ ድብል ላይ የፍራፍሬ ዛፎችን እንዴት ማዘጋጀት ይከብዳል. ከፈለጉ እንቁላል ሳይበላ መስራት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ ቀለም ያላቸው ብስኩቶች በቅድሚያ ይቀባሉ. ከዚያ በኋላ ዱቄት በደንብ ከተቀላጠለ በኋላ ለስላሳ ቡና ዳቦዎች ይጨመራል.
ግብዓቶች
- 600 ፓውንድ ቡና - 600 ግራም;
- ½ ቮክልት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- 5 ደቂቃዎች በደንብ እንዲፈስሱ, እንዲደርቁ እና እንዲደርቁ ይፍቀዱላቸው.
- እንቁላል, ፓዲሳቫሌይይት, ፔፐር ይሁኑ.
- በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ, ከዚያም በእንስት ፍራፍሬቶች ውስጥ የተዘጉ ጥልቀቶችን እና ወደ ቅዝቅ ቅቤ ይዛወራሉ.
- ዳቦው ውስጥ በዶልፊራብ የሚበቅልበት ጊዜ በሁለቱም በኩል ቡናማ ይሆናል.
ከዶልፊፍ የተሠሩ ፓንኮች
በፍራፍሬ ማቅለጫ ውስጥ የፍራፍሬ ዝርያ በኩይስ ፍሬ ብቻ አይቀባም. ማቀያየር ወይም ማብሰያ በመጠቀም የተሸከሙትን ስብት በቆሎው ላይ በማጣበቅ, ከዚያም በፓንኬክ ቅርፅ ማዘጋጀት ሲጀምሩ, ለረጅም ጊዜ የተለመደው የአትክልት ዘመናዊ ጣዕም አዲስ ገጽታ ይጀምሩ እና ሁሉንም ምርጥ ነገሮቹን ያደንቁ.
ግብዓቶች
- 650 ኪ.
- የከሰል ጥሬ - 60 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የተቀቀለ ጉጉት በተፈጨባቸው ካሮት, አይብስ, እንቁላል እና ዱቄት ጋር የተቀላቀለ, ለመጣስ አመቺ ጊዜ ነው.
- በሳር የተሠራበት ንጥረ ነገር በቅዝቃዜ በተዘጋጁ የአትክልት ዘይቶች ውስጥ በሁለቱም በኩል በግራጫ ቅጠሎች ይገለጻል.
ፍራፍሬን ከዓሳ እንቁላል ውስጥ እንቁላል
በመቀጠልም ከእንቁላል ጋር በብርድ ድስ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬን እንዴት እንደሚሰራ ትማራላችሁ. በመሠረቱ, ስጋው የበሰለ እንቁላል ጣዕሙን የሚያድስ ኦፕሌት (ቫይስ) ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን, እቃውን የበለጠ ጣፋጭ, ማራኪ እና ብዙ የመጀመሪያ ነው. ከተፈለገ የምግብ ውህደት በጨው የተጠበቀው ወፍራም ጣፋጭ ወይን ወይም የቦካን ምግብን ይጨመራል.
ግብዓቶች
- 450 ፓ ጫቅ - 450 ግራም;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ጣውላ, ጣሊያን ዕፅዋትና ዕፅዋት.
ዝግጅት
- እስከ ግማሽ ያህል እስኪቀላቀለ, እስኪጠወጠ ድረስ, የበሰለዉን ቅቤ በበቀለዉ ጣፋጭ ላይ በለቀቀ ቅቤ ላይ ይሠራል.
- ስኳር, እርጥብ እና ቅጠላ ቅጠሎች እንቁላል ይቁሙ እና ለጉሮው ያመጣውን ድብልቅ ይክፈቱ, እኩል ማከፋፈል.
- ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ እና ይዘቱ በትንሽ እሳትን ለማብሰል ይፍቀዱ.
- ከመመገባቸው በፊት የተጠበሰ አበባ ቅርጫት ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ሽርሽር ያክላል.
አትክልት ከላፍ አበባ ጋር
ከላፕላውን / ፍራፍሬን ማብሰል ( ፍራፍሬን) ብናዘጋጅ የአትክልቱን የመጀመሪያ ደረጃ መፍሰስ አያስፈልግም. ጥሬ የሆድ ፍሬዎች እንደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ቴክኒካዊ የምግብ አዘገጃጀት (ፍራፍሬ) ቴክኒካዊ ጥራጣ ማቅለጫዎች እና ጥሬ እቃዎች, ቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ ዕፅዋቶች በመጨመር ተዘጋጅተዋል. የማብሰያ ሂደት 4 ጊዜዎችን ከአንድ ሰዓት በላይ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- 500 ፓ ጫማ ሽታ - 500 ግራም;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 350 ግ.
- መካከለኛ ዜቅሲ - 1 ፒ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ትኩስ ቲማቲም - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ሽቶዎች, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ካሮት ከሚሰሉት የአትክልት ዘይት አተር ነጭ ሽንቶች.
- ጉጉን የተቆረጠውን ዝልግልግ, የዙልችኒ, የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም እና ቲማቲም ይጨምሩ.
- ለስላሳ, ለጣፋጭ, ለስላሳ ሽንኩርት እና ለዕፅዋት ቅመማ ቅጠሎች በመድሃው ውስጥ ትንሽ እሳትን ማራገፍ, ቀስ ብሎ ማቀላቀል እና መፍጨት.
ሻካይ በኩሳሪ ኩሬ ውስጥ
በዱቄ ማቅለጫ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚረዳው የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የሚከተሉት መሠረታዊ ለውጦች ከደረቁ እንጉዳዮች, ቲማቲሞች ወይም ሌሎች ተስማሚ ምግቦች ጋር መጨመር ይቻላል. ጊዜ ወይም አጋጣሚ ካገኘ, የእንስሳት ዘይቶች በቤት ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይጋገራሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን ቀለም - 600 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- ክሬሙ የቀለማት ዱቄት እስኪጨርስ ድረስ, ቅቤን ይጨምሩ, ከዚያም ክሬም, ማብሰያ እና ሙቀትን ይጨምሩ.
- የዱቄት ቅድመ-ሙጥ ውሃዎች, በአስቸኳይ በፕላስቲክ ላይ ይርጉ, ሽፋኑን በክፍል ይቅቡት, እሳቱን ይቀንሱ.
- ከአሥር ደቂቃዎች በኋላ ክሬይለር ለቅዝቃዜ ዝግጁ ይሆናል.
ከዶልፊፍ እና እንጉዳዮች ጋር
የዶላ ቅርጫት ለማንኛውም የቆዳ የስጋ ምግብ, ዓሣ ወይም የዶሮ እርባታ ለማቅረብ ተስማሚ ነው. ነገር ግን, በአንዳንድ ሁኔታዎች, በአትክልት ተሣትፎ ውስጥ ያሉ የበለጸጉ ምግቦች የራስ-በራሱ እና በቂ ምግብ በመመገብ ለራት ወይም ለራት ምግብ ማቅረብ ይችላሉ. ከነዚህም ውስጥ አንዱ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተነደፈ ከ እንጉዳይ ጋር ነው .
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪካ, ቆርiንደር, ቺሊ - ፒስቲን ላይ;
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይታል.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት በምግብ ቅጠል (ካሮት) የተሸፈነ ሲሆን, ጭማቂዎች እስኪተኩ ድረስ ቅጠላ ቅጠሎች ይከተላሉ.
- ከዶሮው ጋር ቀለማትን ለመቅመስ, በቅድሚያ እንዲቀልጥ የዶሮ ዝርግ, አጥንት ክሬም, ሁለት ደቂቃዎችን ሙቀት ይጨምሩ.
የስጦሽ አበባ ከስጋ ጋር
ስጋ እና አበባ ቅርጫት ውስጥ የሚያጣምሩ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች. ለዚህ ዓላማ በጣም ጠቃሚ የሆነው የዶሮ ጫጩት ፈጣን ዝግጅት ስለሚያደርግ ነው. ሆኖም ግን, ማንኛውም ሌላ ስጋ በቦታው ይኖራል, ነገር ግን እስኪበቅ ድረስ አትክልቶችን ከመጨመቱ በፊት በክዳን ክዳኑ ላይ ተጨማሪ ጭምር ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 450 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጨው - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, የአትክልት ዘይታል.
ዝግጅት
- በአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩርት በአትክልት ዘለላ ይከተላል, የተቆራረጠ ጩኸት ይጨመርለታል, እስኪቀላጥ ድረስ ይበላል.
- የተከተለውን ጎመን, ጣባጣ, ጣዕም ጨምር.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በተንጠለጠሉበት ወቅት የድሮው ደቃቅ አበባ ይዘጋጃል.