ምድጃውን በመሙላት በካፋር ላይ

ለቤት መጋገሪያ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት አቅርበናል. የዝግመቱ አነስተኛ እቃዎችና ትናንሽ ነገሮች ቢኖሩም, ክፋይር በተሞላው ማቅለጫ ላይ የተጣደፈው ምግብ እጅግ በጣም የተደባለቀና ጣፋጭ የሆነ ጣዕም አለው.

ምድጃውን በጨርቁ ላይ በመሙላት በሸፍጥ ዱቄት ላይ

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 310 ግ.
• የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• የተጣራ ስኳር - 275 ግ.
• kefir - 220 ሚሊሆል;
• ቡና ሶዳ - 5 ግ.
• መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
• የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
• ቫኒላ - ለመብላት;
• ጥቁር ጎጆ ቺዝ - 250-300 ግራም.

ዝግጅት

በሳፋይ ውስጥ ያስቀምጡት, ለሶዳ ያስተካክሉት, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ከዚያም ሁለት መቶ ግራ ግራም ስኳር, ሁለት እንቁላል, እና ተመሳሳይነት እስከሚገኝበት ድረስ ጥፍጥፍ ወይም መቀላቀል ይዋቡ. አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስጡ, ትንሽ ትንሽ ይቦርሹ እና የተጋገረ ዱቄት በማደባለቅ ዱቄት ያፈስሱ. ሁሉንም ቆንጆ ትንሹ ጅራት ይንከባለል. ወደ 26 ዲግሪ ሴንቲሜትር የሚያክል ዲዛይን ወደ አዙሪት እንለውጣለን. ከቁጥያ አይብስ ጋር ሲጣድድ ወይም በመርከቡ ከተደባለቀ, ቫኒላን መጨመር, የቀዘቀዘ ስኳር እና እንቁላል ጨምረው ለመደባለቅ, በደንብ ከተቀላቀለ, እጆቹን በደንብ ከተቀላቀለ እና በእንቆቅልሹ ላይ እዚያው ላይ አኑሩት.

ፋብሪካው በኩላሊት እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግ በተበተለው ምድጃ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር እንጠቀማለን.

በኪፉር ላይ በስጋ ዱቄት ላይ ለጃሊድ ጣፋጭነት ያለው ምግብ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• የስንዴ ዱቄ - 160 ግ.
• የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• kefir - 250 ሚሊሰ;
• ቡና ሶዳ - 10 ግ.
• ጨው - መቆንጠጫ;

ለመሙላት

• የተከተፈ ስጋ - 350 ግ.
• ሽንኩርት - 150 ግ.
• ጨው;
• መሬት ጥቁር ፔን.

ዝግጅት

በመጀመሪያ መበስበስን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ kefir በሶዳ ውስጥ ይቀላቅሉ, ቅልቅል ይኑርዎት እና ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ይቁሙ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ትንሽ ሽንኩርት በተቆራረጡ ክበቦች እና በቀቀን ስጋ ውስጥ ይጨምረናል. በጨው, በአከባቢ ጥቁር ፔሬ ወቅቱን ጠብቀው እና በደንብ ይቀላቀሉ.

አሁን ከኬፋይ ጋር በሶዳ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩበት, ጨው እና የተጋገረ ዱቄት እና ሁሉም ዐበሎች ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ.

በቀዝቃዛ ቅርጽ ውስጥ ከተቀመጠው ዱቄት ግማሹን አጣጥፈው ከተቀመጠው ምግብ ላይ አከፋፍሉ እና ቀሪውን ጥርስ ይዛችሁ.

ቅጹን በጋለ ምድጃ ውስጥ እና በ 175 ዲግሪ ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ኬክ ጋግሩሉ.

በዝሙ ላይ መያዣ ጋር

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 490 ግ.
• kefir - 250 ሚሊሰ;
• ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
• ክሬም ማጋነን - 190 ግ.
• ሎሚ - 350 ግራም;
• ስኳር የተቀመመ ስኳር - 310 ግ.

ዝግጅት

ቀዝቃዛ ማርጂን በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ይቀርፅ እና በመጀመሪያ በቢላ ብቻ ይቦርጠዋል, ከዚያም ከተጣራ ዱቄት ጋር ይደባለቀ እና በጣም ትንሽ ትንሽ ቅባት እስኪገኝ ድረስ ተቆላል. ከዚያም በሸክላ ውስጠኛ ውስጥ እናስቀምጠው, ለካፍር እንፋፋለን, የእንቁላል ዱቄት እና ዱላውን በመቀባት. አንድ ወጥ እና ለስላሳ አግባብ መሆን አለበት. ከኳስ እያንዳንዱን ክፍል በሁለት ክፍሎች እንከፍለዋለን, ከ ፊልም ጋር እናከስ ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል.

በፍሬው ውስጡ ፍራፍሬ የተቆራረጠ ላምኖች በስጋ ማጠጫ ማሽተት ውስጥ የተጣበቁ, ሎሚ የተቀላቀለበትን ውሃ ይቀላቅላሉ ከስኳር ጋር ስብስብ እና ለ 10 ደቂቃዎች መቆም.

የተሞላው ሉክ በሁለት ጥራጥሬዎች ላይ ከ 1 እስከ 1 ግማሽ ሴንቲሜትር ድፍረትን ለማጣራት በዱቄት ዱቄት ላይ ይንከባለላል. ለመድፈፍ የሚዘጋጅ ሻጋታ ከውኃ ጋር በደንብ የተሞላ ነው. ከዚያ የሎሚውን መሙላት ያስቀምጡት, በሁለተኛው የጨፍ ጭምብል ይሸፍኑ, ጠርዞቹን ከድፋማው ጥርስ ጋር በማጣመር እና ከብዙ ጣሪያዎች ጋር በበርካታ ቦታዎች መሃከል እንምካለን.

ምድጃው ወደ ሙቀቱ ስርዓት በ 220 ዲግሪ ተዘጋጅቷል, ሙቀቱን ይሞላል, እናም ለክርባ ደቂቃ ያህል ኬክ ውስጥ ይከተዋል.