ፒሳዎች መሙላት የተጋገረ ወይም የተዘጋጁ ምርቶችን በማዘጋጀት ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ቤሪዎች, እጆች, ቆሻሻዎች, ምግቦች ወይም አመጋገብ: ከሥጋ, ከመጥባት, ከእንጉዳይ, ከአትክልቶች. ማንኛውም ተለዋዋጭ አድናቂውን ያገኛል, ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ መጋገር ሁልጊዜም ተወዳጅ ነው.
የጌጥ መሙላት እንዴት እንደሚዘጋጅ?
መሙላት ብዙውን ጊዜ በምን ዓይነት አሠራር ላይ እንደተመረኮዘ ይወሰናል. በኪፉር ላይ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን መሙላት ብዙውን ጊዜ የሚጣፍጥ አይደለም, እና ሀብታሞች, በተቃራኒው በስጋ ብቻ የተሞሉ አይደሉም. ነገር ግን ስጋው ዓለም አቀፋዊ ነው እናም የምግብ አዘገጃጀት አሰራር አንዳንድ ማስተካከያዎችን ማድረግን ይፈቅዳል.
- ለምግብ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ ምግቦች የሚቀርቡት ከተመረቁ እና ጥራት ባላቸው ምርቶች ብቻ ነው.
- ስጋው የተሸፈነው ስጋ ውስጥ የተጠማዘዘ ሲሆን ስጋዎቹ ከመሙላት በፊት ትንሽ ይቀጡ ነበር.
- እንጉዳዮች በማንኛውም: ደን ወይም የተገዙ እንጉዳዮችን መጠቀም ይቻላል, መሬት ላይ ይከተላሉ እና እስኪሰሩ ድረስ በሽንኩርት ይበላሉ.
- የሱል ቅቤ ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል, ስለዚህ በመብላቱ ሂደት ውስጥ የጨው ጣዕም እና ጣፋጭ አይሆንም.
- እንጨቶችንና ቅጠሎችን ከመሙላቱ በፊት በድርቅ የተደረደሩ እና በደንብ ይጠበቃሉ.
- የበሰለ ፒታዎችን መሙላት ከኣትክልቶች, እንጉዳዮች, ጣውላዎች ወይም ፍራፍሬዎች የተዘጋጀ ነው.
ከፖም ጣዕም መሙላት
ከእርሾ ፍራፍሬ የተዘጋጀ ጥርስ ለስላሳ ፍሬዎች በኩብስ የተቆራረጡ እና በስኳር የተረጨ ነው. ይሁን እንጂ ለተወሰነ ጊዜ በፍራፍሬ ድስ ውስጥ ማስገባቱ የተሻለ ነው. እንዲህ ዓይነቱ መሙላት ፈገግታ ያለ ሲሆን ቀለም ያለው የካራሚል ጣዕም ይወጣል. ለፖም ጣራዎች ተስማሚ የሆነ ጓደኛ ለችግር የተሠራ ነው. ይህ መጠን ለ 8-10 የተጋገረ የፒቲስ መጠጦች በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 600 ግ.
- ቀረፋ - ½ tsp;
- ቫኒላ - ፒንቻ;
- ቡናማ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ፖምቹን ወደ ትልቅ ኩባያ ይቁረጡ እና ወደ ድስ ማንኪያ ይጥሉ.
- በስኳር, በቫኒላ እና ቀረፋት ቅልቅል.
- ቶፖቲን ለሥዕሎቹ ግልጽነት.
- ከመጠቀምዎ በፊት የፓይፕ መሙላትዎ መቀዝቀዝ አለበት.
ለስኒዎች የተሰራ የቤት ጎማ ጥብስ
ለስላሳ የሚሆን የሶላጅ ዱቄት ለማስታገስ እና ለተጋገሩ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል. ጣፋጭ መሙላት ካስፈለገዎ, ስኳር, ዘቢብ ወይም ሌሎች ተወዳጅ ምግቦች ይጨምሩ. በበርካታ የጎማ ጥራጥሬዎች መሙላት መሙላት ከፈለጉ ጥቂት ቅመሞችን ይከተላል እና የተጣራ ቺስ ያክሉት. ከእነዚህ ውስጥ 6-8 ክፍሎች ያሏቸው ይመረጣሉ. አነስተኛ ምርቶች.
ግብዓቶች
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔጃ, ጭማቂ - 1 ፒንሽ;
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- ግሪን.
ዝግጅት
- እንቁናን አጣጥር, ቀዝቃዛ ፈገግታ.
- ከጎማ, ከእንቁላል, በመቁረጫ ፍራፍሬዎች የጎማውን አይብስ ቅልቅል.
- በጨው, በርበሬ እና በአልሚግሬድ ወቅት.
የታፈኑ የሽማሬዎች የፓትሪያን መሙላት
ለስላሳ የዱቄት ዱቄት መሙላት ዋናው የቤሪ ፍሬ ነው. እነዚህ የተጋገሩ እቃዎች በጣም አስተማማኝ ይባላሉ, ምክንያቱም ለክጆቻቸው መዘጋጀቱ በቆሻሻ ወይም በቆሎው ላይ መጨነቅ አያስፈልገዎትም. ሁሉም አካሎች በአቅራቢያ ባለው ገበያ ሊገዙ ይችላሉ; ስጋው ዝግጁ (እርሾ ወይም ቤዝዶጽሾሆቨ), እና ቼሪየም ቀድሞውኑ ተሞልቷል. ለተገመተው ሙከራ ለ 700 ግራም አንድ ኪሎግራም አለው.
ግብዓቶች
- ኬሪ - 500 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 100 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
- ቸርቻዎች ማቀዝቀዝ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ማጣት ያስፈልጋል.
- እንጆቹን በእንጥላ ፈንጠዝ. ከመጠቀምዎ በፊት ስኳር ይንቁ.
- ለስላሳ ከረጢት መሙላት ለቅጽበት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል.
እንጉዳይ መሙላት
ለምግብ ማብሰያ የሚሆን እንጉዳይ ለመብሰል ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. እንጉዳይ ማናቸውም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: ደን ወይም የተገዙ እና የኦይስተር እንጉዳዮች. አንድ የበረዶ ግግርት ካላቸው, አስቀድሞ በደንብ መተላለፍ አለበት. የእንጉዳይ ጣዕም እና ጣዕም በተሻለ በተከፈተው, ጥቂት በቀድኖች ተክለው ለቡና ተጨምረዋል. ግማሽ ኪሎግራም እንጉዳዮች ለ 10 ፓፒቶች በቂ ናቸው.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ግልፅ የሆነ ቀይ ሽንኩርት ወደ ግልፅነት.
- እንጉዳዮችን ወደ ድስሙ ጨምር, ወደ ትናን ጥብሮች ይቁረጡ.
- እስኪ ዝግጁ, ጨው እና በርበሬ ይለውጡ.
- መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል.
ለጉበቶች ጉበት ውስጥ መሙላት
ለእራስዎ የሚሞላው ጉጉን እራስዎ ካደረጉት በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. ትኩስ ምርቶችን ይግዙ, በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይቀያይሯቸው እና ቅቤ ቅጠል ላይ ጣፋጭ ምግብ ይሞሉ . እቃዎች በእኩል መጠን ሊወሰዱ ወይም በአንድ ምርት ላይ ሊያተኩሩ ይችላሉ, ትንሽ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 200 ግ.
- 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ ክብ ቅርጽ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የንጥል ምርቶችን በጨው ውኃ ውስጥ ያደጉ.
- በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት እቃዎቹን ይቀንሱ.
- እስኪቀላቀለ ድረስ, በጉበት እና በጨው የተደባለቀ ሩዝ ሙቀት.
- ይህ ፓይ መሙላት ከመጠቀምዎ በፊት ማቀዝቀዝ አለበት.
የበሬ ጉበት እንጀራ መሙላት
ለጉዛዎች ጉበት መዘጋጀት አንዳንድ ዝግጅቶችን ይጠይቃል. የበቆሎው ተረፈ ምርት ከመጠቀሱ በፊት በወተት ውስጥ እንዲጠባ ሲደረግ, የምርት እና የመራራነት ልዩ ሽታ እንዳይወገድ ይረዳል. ጉበት በተለመደው ቅመማ ቅመም, በቂ ጥቁር ፔሬ ብቻ. መሙላቱ ለፓላሚ እና ለቃ ማርቲቶች ተስማሚ ነው. ጉበት በንጹህ መልክ ውስጥ ወይም በድንች ወይም ሩዝ የተጨመረ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተጣራ ድንች - 200 ግ.
ዝግጅት
- ስጋው ተቆራረጠ እና ዘይት በመጨመር ይበላል.
- የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ጉበት እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለፉ.
- ስዕሎችን በስጋ ማጠቢያ ማሽቀን, በቆሸሸው ድንች, ጨው.
- ተሞሌቶ ሇሌለም ዝግጁ ሆኖ ሇጥቃቱ ዝግጁ ነው.
ስጋን መሙላት
ለስኒስ የተጋገረ ሥጋን ብዙውን ጊዜ ለማስታገሻነት የሚጠቀሙት በቡናዎች ነው. አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ወደ ተሞሉ ይጨመራሉ: ካሮስ, ሽንኩርትና ቡልጋሪያ ፔፐር ናቸው. በጣም አስፈላጊ የሆነ የጡንቻን ሽንኩርት እና ብርቱካን ይጫወታል. ቅመማ ቅመሞች እንዳይበዙ እና እንዳይበላሹ ጥሩ አይደለም. ስጋ ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው - የአሳማ ሥጋ, የበሬ, ዶሮ ወይም ቅልቅል.
ግብዓቶች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ስጋ - 50 ግ.
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- በብርድ ድቡልቡ ላይ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርትዎችን ይረጩ.
- ፈሳሹን አክል, ፈሳሹ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ በል.
- አንድ የተቆረጠ ፔፐር, የተጠበሰ ካሮት ይጥፉት. ስጋ ይብሉ, ስጋ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበሉ.
- የተቀጨውን ሾጣጣ, የተከተፈ ግሊፍ, በጨው እና በርበሬ, ቅልቅል.
- መሙላት ከመሙላቱ በፊት.
ፓታቲዎችን ከድንከባከብ ይሞሉ
ፓይኖች ለሙዚቃ መሙላት በጣም ታዋቂ ናቸው. በተደጋጋሚ ጊዜ የተቀበረውን ድንች በቅድሚያ ያዘጋጃል እና በጉበት, በስጋ, በጉበት ወይም በቀላሉ በተጠበበ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምራሉ. ያም ሆነ ይህ, ያደረሰው መድኃኒት አጥጋቢና ጣፋጭ ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹን ምግቦች ለምሳ ሊቀርብ ይችላል. ለመሙላት ንጹህ መጠኑ አነስተኛ ስለሆነ, ድንቹን ድንቹን ከማጣቱ በፊት ሁሉንም ውሃ ይጥረጉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- እስኪሞቅ ድረስ, ድንቹን በሙሉ አፍስስ, ቅቤን ጣይ አድርግ.
- ግልፅነት ያለው ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ እና ከተጣራ ድንች ጋር, ጨው.
- ከመጠቀምዎ በፊት መሙላትዎን ያቀዝቅዙ.
ለምግብ ፓሻዎች መሙላት
ከቀይ ጎጆ የተወዳደሩ የፓይፕ መሙላት ለዶሮ እና ለድስት ቅመሞች ተስማሚ ነው. ብዙውን ጊዜ መሙላቱን ለትልቅ ሙሉ ጠርዞች ይጠቀማሉ. አትክልቶቹ በደንብ የተከተፉ እና የተጠበሱ ናቸው. ከመሰዊት እንጉዳዮች ወይም ከተሰበሩ እንቁላል ጋር በመደባለቅ መደመር. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለ 10 ብር ወይም ለእንቁሳዎች በቂ ናቸው.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 600 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው, የፔፐር ቅልቅል.
ዝግጅት
- ቀይ ቀለም በፍቅር ይሽጡና ወደ ሙቅ የበሬ ማቅለጫ ይላኩት, እስኪበስል ድረስ ቅጠል.
- የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ቺፍ ጣለው.
- እስኪ ዝግጁ ዝግጁ ዱቄት, ጨው, ፔፐር.
- በደረቁ የተሸፈኑ እንቁላሎች, በኩብ የተቆራረጡ, ከጎልፍ ጋር ይቀላቅሉ.
- መሙላት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል.