በስነቴክ አይብ - በኩሽና ውስጥ በትክክል የተቀመጠ የብሩክ ፓሪስ, ለየት ያለ አሰራርን ይለውጡ. ይህ ምግብን መሙላት ብቻ ነው, የመራቢያ ሙከራዎችን ወይም ባህላዊውን ሉጥ የሚባሉት, የትኛው ታላቅ የመፍጠር ዘዴ ነው. ሁሉንም ነገር በአንድነት ሰብስበን, መቀበል አለብን - ከመደጃው መበላት የበለጠ የተሻለ ምንም ነገር የለም.
በቡድ ጥብስ ግጥሞችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለስኒዎች የሚሆን የጎጆ ቤት ጥብስ መሙላት ዋናው ንጥረ ነገር ነው, በእውነተኛ ጌታ እጅ ከእውቀት ውጭ መልሶ ሊለካ ይችላል. የምርቱ ልዩነት በእሱ አገልግሎት ላይ የተመሰረተ ነው - በጣፋጭነት የሚሰጡ ድጋሜዎችን እና ከጨው እንስሳት ጋር ፍጹም በሆነ ሁኔታ አብረው ይኖሩታል. በውጤቱም - በምርቱ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በመኖው መልክም ጭምር.
- የመሙላቱ ሚስጥር የተንቆጠቆጡ እና የስነ አረቢያ ዱቄት ነው. ምርቱ እርጥብ ከሆነ በጨርቅ ውስጥ መሟላት አለበት.
- "ለቀለሳ" ቅንብርን ለመሙላት, ሰሃኑን በማጣበቅ ወይም በማጣበጫ እጢ ማንሳት.
- ጣፋጭ ምግቦችን ለመደባለቅ, የተደባለቀ ጎደለ ጫማ ይጠቀሙ, ቢደርቅ - ሁለት ወበቶች ወተት ወይም ክሬይ ይጨምሩ.
- በድሬው የጎዳና ጥብስ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ.
ከእንቁላል ሊጥ ጋር ከጎጆ እርሾ ጋር
በእሳት ጋን ባለው የጎጆ ቤት ጥብስ ያሉ ምግቦች - ሁልጊዜ ተወዳጅነት ያለው ቤኪንግ, ሞቅ ያለ የቤት ውስጥ ከባቢ አየር ጋር የተቆራኙ. የሾርባው ጥጥና ጥጥ እና ጣፋጭ ማቅለጫ ቅፅ ጠንካራ ጥንድ (ፎረም) ሲሆን በመጨረሻ ቅፅ ላይ በማንኛዉን ጠረጴዛ ላይ ወጥቶ አዘጋጅቷል. ይህ የምግብ አሰራር ባህላዊ መጋገርን ያስታውሰዎታል.
ግብዓቶች
- እርሾ - 30 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 850 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 45 ግ.
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 120 ግ.
- ቫንሊን - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- መቶት ስኳር እና 30 ግራም ስኳር ወተት ውስጥ.
- ድብሩን ዱቄት ወደ ዱቄቱ ይውሰዱ.
- 50 ግራም ስኳር, 1 እንቁላል, ሁለቱም ዘይቶች, እርጥብ ክሬም መጨመር.
- ቂጣውን ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በክሩ ውስጥ, እንቁላል, ቫኒሊን እና 40 ግራም ስኳር ይዝጉ.
- የምግብ ኬኮች, ነገሮች, ቅርፅ.
- የጎማ ጥብ ዱቄት በ 20 ዲግሪ በ 20 ዲግሪ የተዘጋጀ
የጎማ ጥብ ዱቄት የተጠበሰ ቸኮቴ
በንዴት ገንዳ ውስጥ በተጠበሰ የጎማ ጥብ ዱቄት ይጥላል - በጣም የተመጣጠነና ከፍተኛ የካሎሪ ቁራ የሚይዝ ፍጥነት ያለው ፈሳሽ ወደ ጥራፊ ብስክሌት ክሪፕስ በሚገባ ያርፋል. ቀለል ያሉ ምርቶች እና ከበሰተ ሙከራ ጋር ለመስራት ምንም አይነት ጥንካሬን ማሟላት ባያስፈልጋቸውም በአንድ ሰዓት ውስጥ ውጤቱን ያቀርባሉ - ሁሌም በቀዝቃዛ ቅርጽ ሊሞላው የሚችል ለምግብ አረንጓዴ ጣውላዎች.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 750 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- እርሾ - 35 ግራም;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የጎማ ጥብ - 250 ግ.
ዝግጅት
- እርሾ ተበረዘ, ስኳር አክል.
- ዱቄት 20 ሚሊር ዘይት ይጨምሩ, ያውጡ እና ለብቻ ይቀመጡ.
- እርቃኑን ከእንቁላል ጋር ያዋህዱት.
- ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው ይሙሉት.
- የቡና ቅርጫት እስኪያደርጉት ድረስ የጌጣጌጦቹን ያርቁ.
በሱፍ አይብ አማካኝነት የፑፍ ዱቄት
በቡድ ጥብ ዱቄት የፒስች ኬኮች - ቤቴ ውስጥ የተደባለቀ የዩጋን መፍትሄ ነው. የሱቅ ምርመራ እና አዲስ የተጣራ ጎድ ጥብስ ካለ ለዚህ አይነት ምርትን እና እንዲያውም ለመብላት እንኳ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስድም. "ቀላል እና ቀላል" ከሚሉት ምድብ ፈጣን ምግቦች ሞዴል (ሞዴል) አያስፈልግም እና ሁልጊዜ ጣፋጭ ናቸው.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- መቶ ግራም - 20 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
- በሱቁ አይብ ውስጥ ስቴይት, ፕሮቲን, ቅጠላ ቅቤ, ስኳር አክል.
- ዱን, ቁራ, ቁርጥራጭን ተቀላቀሉ.
- እንቁላሉን ይቀይሩ እና በ 220 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በስቴክ ጥራጊዎች ውስጥ የቡና እርሳስ ውስጥ ይልኩ.
የቡልጋሪያ ክታች ከጫፍ አይብ
የሸክላ ቅርጫት ያላቸው የቡና ጥርስ - እያንዳንዱ አገር የራሱን የምግብ አሠራር እና ባህሪያት የገለፀበት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. የቡልጋሪያውያን ምግብ ማብሰል በ "ራጃቮቻኪሚ" የታወቀ ነው. ከእንቢልች ጋር የሚመሳሰለው አስቀያሚ ፓስታ ብስባሽ, ቀላል እና ጥረትን አያስፈልገውም, እናም ከቤተሰቦቻችን እውቅና አገኘን.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- 250 ሚ.ሜ;
- ግሬድ ቢሳይስ - 650 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጭቅጭቅ;
- ትኩስ ፋኖናይት - በእጅ
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- ቅቤን በፈላ ውሃ, ዱቄት ጨምሩበት, ያነሳሱ.
- ቅጠሎች ይቅለሟቸው.
- የኩስድ አይብስ ከኩሪስ.
- እንቁላሎችን ይጀምሩ.
- የቡናኑ ቡናዎች በሞቃታማ ድስት በሸክላ ጥብ ዱቄት ይጠቀሙ.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ብርቱካን
የቡድ ጥብ ዱቄት እና ጥራጥሬዎች የተጠበቁ ምግቦች ለረሃብ ወዲያው ማስታገስ የሚችሉ እና የተመጣጣኝ ምግቦችን መጨመር ብቻ ናቸው. በነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች የተሸፈኑ ትኩስ ሾርባዎች በተፈጥሯዊ ቅጠላ ቅጠሎች አማካኝነት የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች ከተፈላቀሉ የአትክልት ጣዕም ቅይጥ ላይ ተፅእኖ ይኖረዋል, ይህም በተጣቃሚው ምናሌ ውስጥ የተወሰነውን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 350 ግራም;
- ማርጋን - 120 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- soda - pinch;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ትኩስ ፋኖናይት - በእጅ
- ሐምራዊ ቀለም - 2 ኪ.
ዝግጅት
- ዱቄት በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ማርጋሪን, እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠምን ያዋህዱ. ዊክ.
- ወደ ዱቄት አክልና እከሳ.
- የሽያጭ አይብስ በነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን.
- የቅርሻ ኬኮች, ዕቃዎች እና የቡድ ጥብ ዱቄት.
በፍየል ላይ ከሆን ጎማ ጥርስ ጋር
በብርድ ፕላስተር ውስጥ ከሸክላ ጥብ ዱቄት ጋር ጊዜ ማሳለፍ ጊዜውን አይወስድም, እና በጣፋይ ላይ ዱቄው ከተጣለ, በሚያስደንቅ ሁኔታ ያከብረዋል. የዚህ የምግብ አሰራር ጠቀሜታ የማይነቃነቅ ነው-ቀዝቃዛና አየር የተሞላ ስብስብ በደቂቃ ውስጥ ረዥም "እረፍት" አያስፈልገውም, እና ለትንሽ ጊዜ ለመጠምጠጥ ከተመረጠው ቅጠልን ማጠቢያ አጠገብ ወደ ተረፈ ምርትነት ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 200 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዘይት - 35 ሚሊ;
- soda - pinch;
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ፖም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ዱቄት ከሶዳ እና 75 ግራም ስኳር ጋር ቅልቅል.
- እንቁላል, ክፋይር, ቅቤ እና ቅቤ አክል.
- ኩባያ በቆሎ አበባዎች እና 125 ግራም ስኳር ይቀላቀሉ.
- ቅብ ኬኮች ይሥሩ እና ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ይመገቡ.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ዘቢብ ያሉ ምግቦች
በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሸክላ ጥብስ ውስጥ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ስለ ወግ እና ጥሩ ጣዕም በታዋቂነታቸው የታወቁ ናቸው. የተለመደው የ እርሾ ስቲቫ ስሪት በማንኛውም ጊዜ በተለይም ለሙቀት መሙላት ከተጠቀመ. የጡንቻ ህክምና ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የወተታ ወተትን ጠቃሚና አልሚ ንጥረ ነገሮች እንዲጠበቅ ያበረታታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ውሃ - 65 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- እርሾ - 35 ግራም;
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- በውኃ ውስጥ 10 ኩንታል ስኳር እና አንድ ዱቄት ዱቄት ያርቁ.
- ከእርሾው ጋር የተቦረቦረ ወፍ እርሾ በ እርሾው ውስጥ ይቅበዘበዙ.
- ያስወጡ እና ይሂዱ.
- በዱቄት ዱቄት, በእንቁላል እና በቅንጥሬ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ.
- በቡድ ጥብስ ውስጥ ዱቄት, እንቁላል እና ዘቢብ ይጨምሩ.
- በ 15 ዲግሪ (200 ዲግሪ) ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መከለያውን አዙሩ, ይጀምሩ እና ይጋግሩ.
በጨው ሸክላ ጣዕም
በሱፍ አይብስ ላይ ያለው የቡናዬ ዱቄት የምግብ ቅልጥፍና ውስጥ ሁል ጊዜ የሚያስፈልግበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. አዲስ የተጠበቁ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች የኒውቴራ ሳየስ ጥብጣብ ሳተላይት ሳተላይት ናቸው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከተለመደው ጥምረት ጋር አይቃረንም, እና ለስላሳ አይብ መጨመር እንደሚያስፈልግ. የተጠናቀቀ መዶሻው ሂደቱን በጣም ያፋጥናል.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ብryዛ - 250 ግ.
- በእጅ ቀጭን
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የጎማውን አይብ, አይብ, እንቁላል እና ብርቱካኖችን ይያዙ.
- ቁራውን ይቁረጡ, እቃውን ይቁረጡ, ከ 3 ዎቹ ዲግሪ በኋላ በ 20 ዲግሪ ሴኮንድ.