በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ በአትክልት የተሰሩ ድስቶች የስሜት እና የማያስደስት ጣዕም የሚያነሳሱ ተወዳጅ መዓዛ ይኖራቸዋል. ከቆላ ጣፋጭ ጣፋጭ ኩኪዎችን ማዘጋጀት አይቸግረውም, ነገር ግን ጥሩ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭነት ይሆናሉ.
ከቆላ ጣፋጭ ለስላሳ ኩኪዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 760 ግራም;
- ደረቅ አሲድ - 1 ኪስ ውስጥ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ስኳር - 95 ግ.
- የቆዳ ተክል - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ጣፋጭ የበሬዎች ዱቄት አሰመር በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ወተት እንወስዳለን, በእንጥላ ውስጥ እንጨፍቀዋለን, ያርከዋል እንዲሁም ስኳር እና እርሾ እንጥላለን. ይዘቱን አፅንቶ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተው. እስከዚያ ድረስ ግን ዱቄቱን እንጨልፈን እና በወተት ድብልቅ ውስጥ ቀስ አድርገው ማቧጨት. ለ 15 ደቂቃዎች ማንኪያውን ይልቀቁና ከዚያም የዶሮ ቂጣውን በተለየ ሁኔታ ያስተዋውቁ. የተሸበረቀ ቅቤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በአንድነት ቀላቅሎ ይደባለቁ. ዱቄቱን በቆሎ በሾላ ጠረጴዛ ላይ ለማስገባት ዝግጁ ይንከባከቡ, በእጅዎ በጥንቃቄ ይንኩት እና ለ 20 ደቂቃ "እረፍት" ይተዉት. በመቀጠልም ከያንዳንዱ ኬክ ወደ ትናን ኳሶች እንካፈላለን እና በመሃል ላይ አንዳንድ መከለያዎችን እናደርጋለን. ስራዎቹን ወደ ኳሶች ይለውጡት, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በዘይት ያፈስቁ. ለ 25 ደቂቃዎች የምንተነተንባቸውና ከስኳር ዱቄት ወይም ከመሬት የቀለም ቅባት በፊት በማቅለጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ብስኩቶችን እንሞላለን.
ከሾርባ ጣፋጭ ዘይት አጃቢ ጣፋጮች
ግብዓቶች
- ዝግጁ ዝግጁ ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ዋልኖ - 305 ግ.
- ስኳር - 105 ግ.
- ኮንቲቻ - 25 ሚሜ;
- መሬት ቀረፋ - 0,5 ስፓን;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ወተት - 45 ሚሊ.
ለጋዝ:
- ስኳር - 55 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ከቆላ ጣፋጭ ብስባችን በፊት ጣፋጭ ኩኪዎችን ከማዘጋጀት በፊት, እንጨቶቻቸውን አፅንተን እና ቀለምን በማሽከረከር. ጠቦቹን ከስኳር ጋር ያርቁ, ኮጎኩን ይጨምሩ, የለውዝ ቅጠሎች, ቀረፋ, ቫኒሊን እና ቀስ በቀስ ወተት ይቅቡት. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. የሙከራ ማጠናቀሪያው ቀድሞውኑ በደንብ መተካከያ ይደረግበታል, መጭመቂያው ላይ ተጣብቆ በ 8 ስዕሎች የተቆራረጠ ነው. ለእያንዳንዱ ሥራ ለሙሉ ተሞልቶ ወደ ጠፍጣ ጌጥ ይለውጣል. ጠርዞቹን እናጥፋቸዋለን እና ባንዶችን እንለብሳለን, በማቆለጥ. በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ለቀ. ከዚያም ዳቦዎችን ከእንቁላል አስኳል ጋር ያጣሩና ለቅድመ ወራጅ መጋገሪያ ለ 25 ደቂቃዎች ይላኩት. የተዘጋጁ ድስቶች በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ እና በቀዝቃዛው ዱቄት እና በቀዝቃዛ ውሃ የተዘጋጁ ናቸው.