የማጣበቂያዎ ምርጡን ፍጹም ለማድረግ, ብስክሌቶችን ለማዘጋጀትና ለየት ያለ ጥብስ ለማምረት የሚጠቀሙባቸው, እና በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ, ከዚህ በታች በዝርዝር እንመለከታለን.
የቢራ ጠመቃ ለቡናጥጥ
ግብዓቶች
- የመሬት ፍሬ - 4 ሳምፕት;
- ንጹሕ ውሃ - 220 ሚሊሆል;
- ጥሩ ስቄ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በእንጨል ውስጥ እንጆቻማ, ጣፋጭ ምግቦች ቡና እና ሞቅ ባለ ውሃ የተቀላቀለ ቡና እናጠጣለን. ሁሉንም ነገር በጋዝ ምድጃ ውስጥ ባለው የሙቅ ጣውላ ላይ እናስቀምጥና ለቡድን ከጀመረ ከ 2-3 ደቂቃው በኋላ ቡናውን ማብሰል. እንጨቱን ከእሳት ላይ አውጥተን ተስማሚ በሆነ ክዳን ላይ እናስቀምጠዋለን. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ቡና ሞቅ ባለ ጊዜ በሶስት ጊዜ የተቆራጠጠ የጨርቅ ቁርጥ በማድረግ እንለካዋለን. በዚህ የቡና ጣፋጭ መጠን ትክክለኛውን የስኳር መጠን በመጨመር ዕቃውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. የመጠጣት ምልክቶች ከታዩ ጋዙን ያጥፉ እና ሲራማውን ከመጠቀምዎ በፊት በተቻለ መጠን በቤት የሙቀት መጠኑ ይቀንሱ.
የቢስነስ እህል መያዣ
ግብዓቶች
- አንድ ትልቅ ሊም - 1/2 pcs.
- ጥሩ ነጭ ስኳር - 80 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 240 ሚሊ.
ዝግጅት
ግማሽ ያንድ ግማኔን ከቆዳ ጋር ቆንጥጦ ቆንጆ ቆንጆ ቆርቆሮን በመደፍጠጥ ብስክሌት ውስጥ እናስገባለን. እዚህ የተራመደ ውሃ ፈሳሽ ውስጥ አስገባና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን በእሳት ነበልባል ላይ እናስቀምጣለን. ከግዛቱ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ውሃ ሳያጠፋ ማቀዝቀዣውን ሳያጠፉ ወደ ኮምፓኒው ጥሩ ስኳር እና 4 ደቂቃዎች የሎሚ ጣፋጭ ማብቀል እንችላለን. ጋዙን ያጥፉና ሽፋኑን 20 ደቂቃዎች በመክተት ይሸፍኑት. በተደጋጋሚ የብረት ዘይትን በመከተል የጣሉን ነገሮች ያጣሩ እና በዚህ ኩባያ የተጠገፈ ስፖንጅ ኬኮች ብቻ ነው.
የቢስነስ እጽዋት ስኳር
ግብዓቶች
- ቡናማ ስኳር - 90 ግራም;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቫንሊን - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
ቡናማ ስኳር ድንቅ ካራሜል ጣዕም ስላለው, እንደዚሁም በሂደቱ መሰረት የጭራሹን ሽሮ ለመሥራት በትክክል እንወስዳለን.
ስኳሩን ወደ ብረት, ትንሽ መያዣ ላይ እናስገባል እና ቀዝቃዛ ውሃን እናሞለው. ሽፋኑን በማቀጣጠል ለሙከራው ሁኔታ ጋራውን ያብሩና ሲሞቁ በየጊዜው ይንሳፉ. ሽሮው እንዲፈስ ሲጀምር, ከዚህ በኋላ እንቆቅልሽ እንዳይፈጠር የምናስወግደው ወለሉ ላይ ጥቁር አረፋ ይወጣል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አረፋው መውጣቱን ያቆመ ሲሆን ከዚያ ቫኒላ እንጨምራለን. ከዚያም ለ 1.5 ደቂቃዎች ቆርቆሮ እንጨቱን እናስቀምጥ እና ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንወስዳለን. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የሽፉ ማኮብኮዝ ቅዝቃዜው ከቀዘቀዘ ለታቀደው ዓላማ መጠቀም ይቻላል.
ብስክሌትን በማውጣትና በቤት ውስጥ የኮንጃክ መጠጥ
ግብዓቶች
- ጥሩ ኮንኩክ - 60 ሚሊሰ;
- የመጠጥ ውሃ - 160 ሚሊሰሰ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- የቀሚን ዱቄ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
በሳቅል ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እንሰራለን እናም ከእሱ ጋር በጨርቅ ውስጥ ስኳሻ እናስቀምጣለን. ሁሉንም በንጹህ የመጠጥ ውሃ ይሙሉ እና ድስቱን በእዳው ላይ ያስቀምጡ. ውሃው ሞቃቱ እየጨመረ በሄደ ቁጥር ቶሎ ቶሎ ይንሳፈፈ እና ከዚህ ሂደት መጀመሪያ በኋላ ሽቱን በእሳት 2 እና በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ያንን አስቀምጠነው, ሸፍኖታል, እናም, ያቀዘቅዙታል. የመስታዉስ ሽፋኑ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ሲቃረብ ከመጠን በላይ የቀዘቀዘ ስኒን ይውሰዱ እና በኮሚካክ ውስጥ ይጨምሩ. ጣፋጭ ጣዕሙን ለመለገስ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ይውላል, ግን በተቃራኒው የተሸፈነ መዓዛ ያለው በመሆኑ እንዳይበሰብስ ይጠቅማል.