በአብዛኛው ለጉበት ለአብዛኛው ወፍራችን ዱባ, ግን ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል እና ጥሬ - በሳባ መልክ ሊሆን ይችላል. በሳባ ውስጥ አዲስ የፓምፕ ጫፍ በአብዛኛው ፖም, ካሮት ወይም ሳሊሪ ይጨምሩ. ሙቅ ሳሎች በሚዘጋጁበት ጊዜ በትንሹ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ዱባ ይጠቀሙ . የዱቄት ሰላጣዎችን የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ እናመርጣለን.
የዱቄት እና የፖም ሣላ
ግብዓቶች
- ዱባ - 250 ግ.
- ፖም - 1-2 እንቁዎች;
- ጭማቂ - 1/2 ሎሚ;
- ማር - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ብስኩቶች (የተሰበረ) - 1/4 ስኒ.
ዝግጅት
ዱባ ተስሎ የተሸፈነና የተሸፈነ ከመሆኑም በላይ በዛፍ ላይ ተቆርጧል, ፖም እንዲሁ ይቆርጣል. የሎሚ ጭማቂ እና ማርን ይቀላቅሉ, ከዚህ ድብል ጋር ሰላዲውን ይሙሉ. ከድጋጭ የዱቄት አምራቾች ጋር በስፖን የተረጨ.
በካሮቴስ እና በሴሪ ዝርያ የተዘጋጀ ዱባ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ካሮት - 40 ግ.
- የሴለሪ ዘር - 25 ግሬንድ;
- ስጋ - 35 ግ.
- mayonnaise - 10 ግ.
ዝግጅት
ዱባውን አፅድነው እና ዘሮቹ ያስወግዱታል, ሥጋ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ካሮት እና ሳሊሪያዎች በፀጉር የተሠሩ ናቸው. በሳባ ሳህኖች ውስጥ አትክልቶችን እና ማራባትን እና ከቆሸሸ እሾህ ጋር እንጨምራለን.
ከሮኬት ሰላጣ ጋር ዱቄት ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ብርጭቆ - 1/2 ስዎች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ረኪካላ - 300 ግ.
- garnet - 1/4 pcs.
- ጣፋጭ ናርሽራብ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት, ፔፐር ቀይ አፈር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሸክላ ጣውላ የተቆረጠ የሸክላ ቆርቆሮ, በጋ መጋለጥ ላይ, በ 200 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ የወይራ ዘይት, እርግብ እና ከመጋገሪያ ይርገጡት. ከዚያም ጨው ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ደግሞ ቡና ይለውጡ, የተዘጋጀውን የፓምፕኪን ከምድጃ ውስጥ ይወጣል እና ወደ የሙቀት ሙቀት ማቀዝቀዝ ይችላል. ከሎታ ቅቤ ጋር የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ ይቀላቅሉ, ጨውና ፔይን ይጨምሩ. የለውዝ ቡናዎች በደረቅ የሚሞቁ ጋኖች ይለቃቀሙና ይለቃሉ. በዚህ መጠን የጋርኬት ግማሽ ስኳር እህሎች ይመረታሉ. የሮማን ፍሬዎችን እና የሾለል ዘርን በሾላ እንጨት ይለውጡ, ዱባውን በላዩ ላይ ያርቁትና በትንሹም በናርባትብ ይርከሩት.
ነጭ ሽንኩርት ጋር ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 - 6 ተኩላዎች;
- ኮምጣጤ ወይም አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በ 5 - 7 ደቂቃ በንፋስ ሙቅ ውስጥ የተቀቀለ የሻምብ ጭማቂ. ከእሳቱ ዱቄት እናስወግዳለን, ውሃውን እንጥለና ዱቄት ማቀዝቀዣውን እናስወግዳለን. በቀቀለ ዱቄት የተቆራረጠ የፓምፕ ጣይ ቆርቆሮ ይለውጡና በሾለ ጎመን የሰፍጥ ሽታ ጋር ይደባለቁ, አኩሪ አተር ወይም ኮምጣጤ, ፔፐር, ድብልቅ ይጨምሩ በፍራፍሬ ድስት ላይ የአትክልት ዘይት እና በሙላ ይሞሉት.
ክረምቱ ለክረምት
ግብዓቶች
- ዱባ - 600 ግራም;
- ፖም መራራ - 0,5 ኪ.ግ;
- የሽንኩርት መከርያ - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 3/4 ብር;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቆርቆሮ አፈር - 1 ሳንሻሌ;
- ዝንጅብል መሬት - 0,5 ስፓን.
- መሬት ቀረፋ - 0,5 ስፓን;
- ለስላሳ 1 ሊም.
ዝግጅት
የተጣራ የዱቄት ዱቄት እና ፖም ወደ ኪበሎች ተወስዷል. ሽንኩርት ይስተካከላል እና በጥሩ ይከተላል, ሁሉም አትክልቶች በአስቸኳይ ቅዝቃዜ ውስጥ ይከተላሉ, ጨው, ስኳር እና ሁሉም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. አትክልቶቹ ትንሽ እንዲቆሙ ያድርጉ, ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለማድረግ. ከዚያም አትክልቶችን በእንፋሎት ላይ አስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ እስከ 25 ደቂቃዎች በእጆቻቸው ለማስወጣት ወደ አንድ ዘይት ያመጡ. የተዘጋጁትን ሰላጣ በደረቁ የተጣራ ማሰሮ እና አስከሬን በደረቁ የተሸፈኑ ክዳኖች እንጠቀማቸዋለን. ማሰሮቹን ወደታች በማዞር, እንዲሸፍነው እና እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን, ከዚያም የፓምፕ ጫማዎችን በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን .
ዱቄት ከአሳማ ጋር
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ዱቄት - 200-300 ግራም;
- Adyghe cheese - 50-60 ግ.
- የሰላጣነት ቅጠል - 1/2 ቢኤም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ghee - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ዱባውን እጠቡ እና ዘሮቹ ያስወግዱ, ሥጋ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ቆርጠው በለቀለ ቅቤ ይቀቡ. በወረቀት ፎጣ ላይ በማሰራጨት, በጣም ብዙ ቅባት ይደርሳል. ሳሊድኒክ በእንቁላጣ ቅጠሎች ላይ, በፕላስቲክ ጫፎች ላይ እናስነሳ ነበር. ለስላሳ ልብስ መልበስ እንጀምራለን. የወይራ ዘይትን እና የሰናዳድ ጨው እና ጨው. ትንንሽ ጥራጦችን እንቆራርጣቸዋለን እንዲሁም በሸክላ ጣውላ ላይ ተጭነው በጥንቃቄ እንለብሳለን.