በእንቁ ምናሌ ውስጥ እምብዛም ስለማይታወቅ የፐርል መጠሊያ ታዋቂ የሆነ ገንፎ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ይሁን እንጂ በአመጋገብ ዋጋ, በአስደሳች ጣዕምና በዝቅተኛ ወጪ ምክንያት ብቻ ወደ ቀድሞ ቦታው መመለስ አለበት. የእንቁላል ገንፎን በውሃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ተጨማሪ ዝርዝሮች, በዚህ ጽሑፍ እናነባለን.
Perl ገንፎ - በውሃ ላይ የሚመረቅ ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብ-110 ግራም;
- ውሃ - 275 ግ.
ዝግጅት
ፐርሎቭካ ከድሬን ጋር, ለረጅም ጊዜ ያለ ቅድመ-ሳሙና ይዘጋል, እናም ዝግጅቱ ከመጀመሩ በፊት ሌሊት በውኃ ውስጥ ለመቆየት የተቃረበ ነው. ይህ የምግብ አሰራር እንደ ጥንታዊ እና ድንቅ ውጤት ያስገኛል. ከተለያዩ ጉዳዮች መካከል ትክክለኛውን የበቆሎ ገብስ ዝግጅት በሁለት ደረጃዎች ይዘጋጃል. በመጀመሪያ ደረጃ የእህል ዓይነቶቹ በሸክላ የተሠሩ እና በሸክላ የተጋገረ - ስለዚህ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት አብቅተዋል.
ማታ ማለዳውን በማታ ማታ ማብሰል, በሳጥኑ ውስጥ ይንጠፍጡ እና በንጹህ ውሃ ይለጥፉ ምክንያቱም በ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለውን ሽፋን ይሸፍኑ.ከቅል በኋላ ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተውት. ለግማሽ ብርጭቆ (ለስላሳ ጥራጥሬ በጨው ጥራጥሬ) ለስላሳ ገንፎ ለግላጅ ውሃ ለስላሳ እና ለስላሳ ቅቤ ቅባት ይስጡ. ሁሉም ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 130 ዲግሪ ምድጃ ይውሰዱ.
እንቁዎች በውሃ ላይ በአግባቡ ለማብሰል እንዴት እንደሚችሉ - እንዴት አድርጎ ውኃውን መታጠብ ሳያስቀምጥ
ግብዓቶች
- 115 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ውሃ - 545 ግ.
ዝግጅት
ዕንቁውን ገብስ ለማብሰል ምንም ጊዜ ከሌለ, ምንም ውኃ ሳይጠጣ ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ ምክንያት እህሉ እንደ ጥንታዊው ምግብ አሰመር ከተዘጋጁት ጥራጥሬዎች ይበልጥ ጥቃቅን ይሆናል.
ከመቀባቱ በፊት ገብሱ ታጥቦ ወደ አምስት እጥፍ ውሃ ይጥላል. እንደተለመደው ከተለቀቀ በኋላ ገንፎውን በመቀነስ ለአንድ ሳምንት ያህል ገንፎውን በደንብ እንዲያሳጥነው እናደርጋለን. የዝግጅት ዝግጅቱ መጨረሻ ላይ ዕንቁ ባርኩ ጨው መሆን አለበት, እና በመጨረሻም አንድ ቅቤ ቅቤ ማዘጋጀት ይችላሉ. በውጤቱ ላይ በውሃ ላይ ቆንጆ ቆንጆ ገንፎ ነው.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ እንቁላል ገንፎን እንዴት ማዘጋጀት በጣም ደስ ይላል?
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 125 ግ.
- ውሃ - 255 ግ.
ዝግጅት
እንጆሪው የምግብ ማብሰያ ምጣጥን በፍፁም ይከላከላል; እነሱ ፈገግ ይላሉ, አይቃጠሉም, እንዲሁም ያለእርስዎ ተሳትፎ ሊዘጋጅ ይችላል. ከማብሰልህ በፊት, ቢያንስ 2 ሰዓታት ያህል የእንቁ ዱቄት ዱቄት በሶስት እጅ ውስጥ መታጠብ አለበት. የተዳቀሉ እህልች ወደ ሳህኖች ይዛወራሉ እና በትልቅ የይዘት መጠን ሁለት ጊዜ ይተክላሉ. በመቀጠልም አንድ የቅቤ ቅባት ሊልኩ ይችላሉ, እና ከእሱ ጋር የጨው ቁንጅል ያስፈልጋል. በመቀጠልም የ "Kasha" ወይም "Pilaf" ሁነታውን ብቻ ለመምረጥ እና የጊዜ መቁረጫውን ለመምረጥ ብቻ ይቀራል. በጥቂት ጊዜ ውስጥ የተጠናቀቀው ጥራጥሬ ግን ግርዶሽ ቢሆንም, በነዳጅ ሲበዛ እንዲህ ዓይነት ፍጥነት ሊገኝ የማይችል ለስላሳ ነው.