ከንጉሳዊ ነጭ ሻካራዎች ውስጥ, እውነተኛ ንጉሳዊ ምግቦች ያገኛሉ. በተለይም በመረቡ ላይ በተለያየ ጣፋጭ ምግቦች የተሞላ. አማራጮችዎን ከታች እናቀርባለን.
የተክሎች ክሬም ሾርባ በአረንጓዴ እንጉዳዮች እና ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቂጣዎች - 390 ግራም;
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ስጋ ብሬ - 320 ሚ.ሜ;
- ከ 20% በላይ ስብ ውስጥ ያለው ክሬም - 220 ሚ.ግ.
- ትኩስ ግሚም - 2-3 ቁጥጥሮች;
- ቅቤ, የገጠር ክሬም - 60 ግ.
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር እና የብረት ጨው - ለመብላት;
- ለማጣፈጫ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጠርሙሶች - ለመብላት.
ዝግጅት
የእንጉዳይ ሾርባ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብቻ ነጭ ነጭ እንጉዳዮችን ሲጠቀሙ ብቻ ነው. በጣም በሚከሰት ሁኔታ ውስጥ, በረዶው የተጠበሰ እንጉዳይ ሉወስዱ ይችላሉ, ግን ለዚህ ምግብ የተቀመጠው ምግብ አይሰራም. ምርቱን በደንብ ያሸጉታል, ይንጠባጥቡ እና ጥቂት ይደርቅ, ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን እንጉዳይ በራሱ እንዲቆራረጥ ያደርገናል, ግን ትልቅ አይደለም. የተቆራረጡትን ሽንኩርት እና የጡንቻ ጥርሶች በቡክሎች ውስጥ እናጸዳለን, ከዚያም የኣበባው ስብስብ በሜሳ ላይ የተቀነጨበውን ገበሬ ቅልቅል እናሰራለን. ይዘቱን ወደ ብስኩት ግልፅነት በመቀየር, እንጉዳዮቹን ከጫነን በኋላ በእሳት ላይ ለአራት ደቂቃዎች በመቆየት በእሳት ላይ እንቆማለን.
በቀጣዩ ደረጃ, በዶሮው ቅቤ ውስጥ ይንፍቱ, እስከ መፍላት ድረስ ይለቀማሉ, የቲማ ጥለማዎችን ይጥሉ, ሾርባው እንዲቀላቀል እና ለኣምስት ደቂቃ ያህል ያበስላል. በመቀጠል ማስወጫውን እናያይዛለን. እንጉዳይቱን እስከ ከፍተኛ ክሬሚካል ሸካራነት ድረስ በመዝጋት, በትንሽ በትንሹ ሙቀትን እንደገና ማሞቅ, ክሬም መጨመር, ሾርባ በጨው እና በፔይን, በአጠቃላይ አፈርን እና በጫማዎች ማስታገስ ይችላሉ.
ሾርባን ከቀዘቀዘ ወይም ነጭ ነጭ ሻንጣ ከድንች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ ወይም ነጭ ነጭ ሻካራዎች - 390 ግ.
- የተጣራ ውሃ ወይም ስጋን - 1.7 ሊት;
- ካሮት - 80 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 165 ግ.
- ድንች - 550 ግሬድ;
- ስጋ እና ፓሶርስ (ብርቱካን) - ለመብላት;
- በአማካይ ከሎረል አኻያ ላይ - 1-2 ቅጠሎች;
- - 35 ሚ.ሜ;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን እና የብረት ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
አረንጓዴ ወይም ትኩስ እንጉዳዮችን ውኃ ውስጥ ማስገባት እና ማቀጣቀያውን ወዲያውኑ ማቀነባበር አለዚያም ሳይወስዱ በቅድሚያ እንዲጭበረብሩ ይደረጋሉ. እንጉዳዮችን ለአምስት ደቂቃ ያህል እናዘጋጃለን, በዚህ ጊዜ ውስጥ እፅዋቱን በአነስተኛ እቃዎች እንቆጥራለን, በሶር ውስጥ ያስቀምጡና ብዙ ያበስላሉ. አሁን የኩሬል ቅጠልን እንጨምራለን, በዘይት ውስጥ የተቀመጠን የቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት እና ጣዕም እና ጣዕም ይጨምሩ, ከዚያም ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሰል እና በቅጠሎቹ ላይ ትኩስ ፍራሾችን በመጨመር ልናገለግለው እንችላለን.
ደረቅ ነጭ ሻክሎች በበርካታ ቫርካ
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 50 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1.7 ሊት;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 125 ግ.
- ድንች - 550 ግሬድ;
- ስጋ እና ፓሶርስ (ብርቱካን) - ለመብላት;
- በአማካይ ከሎረል አኻያ ላይ - 1-2 ቅጠሎች;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- አትክልትና ፍራፍሬ - 35 ml;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን እና የብረት ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስለስ አጣቢ ሳሙና ከማብሰያ በፊት ነጭ ነክሳቶች ለ 1 ሰዓት ተኩል ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንጎራዱ. በዚህ ጊዜ ሌሎች ምግቦችን ሁሉ ለምግብነት ያዘጋጁ. አምፖሉን, ካሮት እና ድንቹን እናስወግዳለን. አትክልቶቹን የምንፈልገውን ቅርፅ እና መጠን ወደ ጥራጥሬዎች እንቆርጣቸዋለን. በ multikastryulyu ውስጥ ያለ የኣትክልት ዘይት ያለ ጣዕም ወይም ክሬም ማከል መሳሪያውን "ቢክቴጅ" በሚለው ሁነታ ይለውጡት. የሽንኩርት ሽንኩርት እናስቀምጡና አምስት ደቂቃዎች ከተጨመቀ በኋላ የተደባለቀ ካሮስ ይጨምሩልን. አትክልቶቹን ለአምስት ደቂቃዎች ያጭዱና የስንዴ ዱቄቱን ይቅቡት. እስኪገባ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ በመጀመሪያ በኩሽ ማቅለሉ ይሻላል. አሁን የድንችና የደረቀ እንጉዳይ ይለውጡት. የመጨረሻውን ሰፊውን ያህል ብዙውን ጊዜ የአበባው ይዘት እስኪጨርስ ድረስ የመብራት ብስባችንን በውሀ ውስጥ እናሟለዋለን, እስከ ጣዕም, ሎሬል, ጨው, ፔፐር እና ቅመማ ቅመም ይለውጡና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል መሳሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ይቀይሩ.
በማገልገላችን ጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለው ሸካራቂ ትኩስ እፅዋትን ያቀርባል.