ከቤት ውስጥ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እናቀርባለን, በእውነተኛው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ለስጦሽ ምርት ያገኛሉ. ይህን አንዴ አንድ ጊዜ ሲሞክሩ, ደግመው ደጋግመው ማብሰል ይፈልጋሉ.
ከጉንሱ ውስጥ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2.3 ኪ.ግ;
- የአሳማ ሥጋ - 410 ግ.
- - 3 ፓኮዎች.
- ፔፐር ጥቁር በአተርና በትልቅ ጨው - ለመብላት;
- የከርሰ ምድር እና የአልጋ የአሳማ ሥጋ - ለመብሳት;
- የአሳማ ሥጋ - 5,2 ሚ.
ዝግጅት
ምናልባትም በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ለስላሳ ጉሮሮዎች በጣም የሚቀሰቅሰው እና በአስቸኳይ ምናልባትም ከፊት ለፊትዎ የተገጠመ ምርት ከሌለ የአሳማ አንጀት ማዘጋጀት ነው. በዚህ ሁኔታ አንጀስቱ በመጀመሪያ ለ 40 ደቂቃዎች በጨው እና በሶዳ ውስጥ በደካማ የሙቀት አማጅ ውስጥ እንዲጠጣ ይደረጋል, ከዚያም ከውስጡ ውስጣዊ እና ውጫዊ ውስጠኛ ውስጠኛዎች ጋር በየቀኑ ወደኋላ እና ወደኋላ እያወዛወዘ እና በየጊዜው በንፋስ ውሃ ያጠጣውና ወደ ሌላኛው ጎር . የአሳማ ሥጋን ከመግለጽዎ በፊት ግልፅ ቀዝቃዛ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ ለቀጣዩ ቀዝቃዛ ውሃ ይደጉሙና ደቂቃውን ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉታል.
በዚህ ጊዜ ለተሳሳቱ መሙላት እንዘጋጃለን. የአሳማ ሥጋ ተጠርጓል, ደረቅ እና የተቆራረጠ, ከአንድ እስከ አምስት ግማሽ ሴንቲሜትር. ትንሽ ትንሽ ትንሽ የአሳማ ድብ (ፍራፍሬን ድብ) እንጨፍራለን, ቀደም ሲል ከቆዳ (በነፃ ካለ) ነጻ ማውጣት እንችላለን. አሁን የሾሆሾችን እና በጣም ትንሽ የበሰለ ጥርጡን ጥርሶች አስወግድ እና የተከተለውን የተቀሰቀሰ የሽያጭ ስጋን ለስላሳ ቡቃንን ይጨምሩ. በተጨማሪም ጥቁር ጣዕም ባለው ጨው ላይ በጨው እና አፈር ውስጥ እናስቀምጣለን እንዲሁም ከተፈለገ ጣፋጭ አጥንት እና የኒውንድግ ጣውላ እናደርጋለን. ስጋውን በጥንቃቄ በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ያዋህዱ, ከዚያ በኋላ የተከማቹትን ዱቄቶች መሙላት እንጀምራለን.
ለዚሁ ዓላማ ከስጋ ማዘጋጃ ጋራ ጋር የሚመጣውን ልዩ ቀዶን መጠቀም እና መሣሪያውን ያለ ቢላዋ እና መረቦች በመጨመር መጠቀም ይችላሉ. በላዩ ላይ ሙሉውን ቀዳዳ ላይ በማስገባት ከውጭው ላይ በማጣበቅ ቀስ በቀስ በመሣሪያው መሙያ መሙላቱን በመሙላት የአሳማውን ዛጎል በመሙላት የዓሳውን ቀፎ ማስገባት. ምርቱ ለወደድዎ ማንኛውም ቅርጽ ሊሰጠው ይችላል, እና ለየብቻው መጠኑን መወሰን ይችላሉ. በሻጣጣ እና በጫጫው ሁለተኛ ጫፍ መጨረሻ ላይ እንጣጣለን ከዚያም ወደቀሩ መቀጠል እንችላለን
የተቆረጠውን ጥራጥሬዎች በቅደም ተከተል በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን, እና እሳቱን እስከ ዝቅተኛ ካቀነሰ በ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 30 ዲግሪ ፋብሪካዎች ውስጥ እናሳልፋለን. አሁን ምርቱን ከውኃ ውስጥ እናስወግድ እና በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 215 ዲግሪ በለውቶ በተዘጋጀ ቡና ውስጥ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ እናስቀምጠው.
አሁን በቤት ውስጥ የተሰራ የጉዞ ጉርሻ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ. በተመሳሳይ መንገድ ከቤት እርባታ, ከብቶ, ከስጋ, ከአሳማ እና ከዶሮ በመውሰድ አንዳንድ የአሳማ ሥጋ መያዣዎችን በስጋ ወይም በዶሮ በመተካት ማዘጋጀት ይችላሉ.